アイコンチキンカリフォルニアコブ

「イタリアンハーブ」に続くアイコンチキンの新作です！
カリフォルニアということで、アメリカ西海岸風なのですかね！

ところで「コブ」というのが何なのかちょっと調べたところ、
これは「コブサラダ」というものがもとになっているようです！

コブサラダは名前のとおり「コブ」さんが作ったサラダで、
レタスなどの野菜、鶏の胸肉、ベーコンなどが入っています！

これをモチーフにして作ったチキンバーガーということですね！（*ﾟ◇ﾟ）

ということもあって、鶏はちゃんと胸肉のフライになっていて、
またコブサラダらしくレタスやベーコンもたしかに入っています！
チーズに関してはいつもと同様にモッツァレラ系のあっさりしたものです！

鶏肉は衣がサクサクとしていて食感がいいですね！
マクドナルドの鶏胸肉のフライは実は好みだったりします！

脂の少ない胸肉のフライってなんだかおいしいのですよね！（*ﾟーﾟ）

またアイコンチキンシリーズはいつもバンズが凝っています！
今回は全粒粉入りバンズを8の字にねじっていますね！

小麦の香ばしさとほどよい硬さがなかなかよかったです！

さて、もう一つカギになっているのが今回のソースですね！
公式サイトではこれを「コブソース」と呼んでいるようです！

色はやや黄色でマヨネーズベースとなっています！
そこにオニオン・フライドガーリックなどで香ばしさを加え、
さらにチリなどでやや複雑な風味を構成しているのが特徴です！

ピリッとして香ばしさのあるタルタルソースみたいでもあります！(=ﾟωﾟ)

食べ始めはこのソースがあんまりピンと来なかったのですが、
食べてるうちにややあっさりとした鶏の胸肉に対して
この複雑さを持ったソースの風味を良く感じてきました！

またスモークフレーバーのような風味も感じましたね！
これはベーコンの存在のほうが大きかったのかもしれませんが！

これまでのアイコンチキンに比べるとわかりやすさよりも、
総合的なバランスで勝負をしてきたような印象があります！

インパクトはそれほど強いものではありませんでしたが、
「これはなかなかいけるな」と思わせてくれるものでした！(ﾟx/)ﾓｷｭｰ

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