麺屋 彩々 白鶏醤油らーめん（2011年）
またまた「麺屋彩々」にラーメンを食べに行ってまいりました！
今回は鶏白湯（パイタン）系の醤油ラーメンである
「白鶏（パイチー）醤油らーめん」を注文しました！
前回注文したのはこれの塩ラーメンバージョンでしたね！(●・ω・)
見た目は前回の「白鶏塩らーめん」と近く白く濁っていますね！
でも、醤油ラーメンなので醤油の持つ色もけっこう出ています！
具はチャーシューと鶏皮を揚げたものとメンマ、小口切りのねぎですね！
塩との違いは春菊が入ってないこととメンマが入っていること、
そしてねぎの切り方が違っているという点あたりが挙げられますね！
さて、スープは鶏白湯らしく鶏の旨味が強烈に効いています！
ただ同時に醤油だれもからむので、白鶏塩ほど鶏一色の風味ではないですね！
でも自分としては鶏一色の白鶏塩のほうがより好きではありましたが！(｀・ω・´)
白鶏塩に比べると鶏のパンチ力だけでなく、まとまりも重視した印象です！
そういう点では、白鶏塩よりも間口は広いと言えそうですね！
もちろんコクの深い鶏白湯ということもあって、けっこう重い風味です！
白鶏塩と違って春菊が入ってないのもより重く感じる理由かもですが！
重い味があまり好きでない人は鶏塩などの清湯系スープがよりオススメです！
このお店の鶏スープはあっさりもこってりもいい仕上がりですね！(ﾟx/)ﾓｷｭﾙｰ
【関連記事】
・麺屋 彩々 カレーらーめん
・麺屋 彩々 味噌つけ麺
・麺屋 彩々 冷塩 2011年版
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・麺屋 彩々 味噌らーめん
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「白鶏（パイチー）醤油らーめん」を注文しました！
前回注文したのはこれの塩ラーメンバージョンでしたね！(●・ω・)
見た目は前回の「白鶏塩らーめん」と近く白く濁っていますね！
でも、醤油ラーメンなので醤油の持つ色もけっこう出ています！
具はチャーシューと鶏皮を揚げたものとメンマ、小口切りのねぎですね！
塩との違いは春菊が入ってないこととメンマが入っていること、
そしてねぎの切り方が違っているという点あたりが挙げられますね！
さて、スープは鶏白湯らしく鶏の旨味が強烈に効いています！
ただ同時に醤油だれもからむので、白鶏塩ほど鶏一色の風味ではないですね！
でも自分としては鶏一色の白鶏塩のほうがより好きではありましたが！(｀・ω・´)
白鶏塩に比べると鶏のパンチ力だけでなく、まとまりも重視した印象です！
そういう点では、白鶏塩よりも間口は広いと言えそうですね！
もちろんコクの深い鶏白湯ということもあって、けっこう重い風味です！
白鶏塩と違って春菊が入ってないのもより重く感じる理由かもですが！
重い味があまり好きでない人は鶏塩などの清湯系スープがよりオススメです！
このお店の鶏スープはあっさりもこってりもいい仕上がりですね！(ﾟx/)ﾓｷｭﾙｰ
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