金久右衛門 四天王寺店 金醤油

食べログで大阪のラーメンランキング1位に輝いている
金久右衛門(きんぐえもん)の支店である四天王寺店に行ってきました!(`・ω・´)

四天王寺なら行きやすいので、自分としては助かります!

メニューは金醤油などのオーソドックスな醤油ラーメンから、
大阪ブラックなどの少しひねりの効いたものまであるようです!

今回は初めてということで基本の金醤油ラーメンを頼みました!
うすくち醤油を使っていることで色が澄んでいるのが特徴のようです!

金久右衛門 四天王寺店 金醤油

まさに金醤油と呼ぶにふさわしい美しいスープです!
このスープの色だけでも食欲がそそられますね!(=゚ω゚)

最近のラーメンはどこかに魚介だしを使うことが多いですが、
ここの基本である金醤油や紅醤油は魚介を使っておらず、
鶏がらをベースにした昔ながらのスタイルとなっています!

・・・しかし、そのレベルが著しく高いのです!!

最初にスープを一口飲んだだけでその味に圧倒されました!

これほどオーソドックスなスタイルのスープを
ここまでの高みに持っていくことができるのかと、
ラーメンのスープの持つ可能性を思い知らされました!

決してインパクトのあるタイプの味ではありません!
しかし鶏などの肉系の深い旨味、香味野菜などの風味、
それらのあらゆる要素がどれも高いレベルで引き出され、
完璧と言ってしまっていいほどの完成度を誇っています!

しかもこのタイプのスープは誰もが好きになれる味で、
どんな人にでも胸を張ってオススメすることができる、
まさに非の打ちどころがないラーメンだと思いました!

今までに食べた醤油ラーメンの中で断トツと言っていいほどです!
ただただ絶賛する以外の言葉が出てこないラーメンでした!

ちなみに麺は細麺と太麺を注文時に選ぶことができます!
金醤油などのあっさりしたスープには細麺がオススメですね!

もちろんこの麺もスープにぴったり合ういい細さで
小麦の香りやその歯ごたえなど申し分ないものです!

チャーシューは比較的オーソドックスな赤身系ですが、
なかなかの厚みでパサパサしているということもなく
ちょうどいい柔らかさで食べることができるものです!

こってりとしたバラ系のチャーシューも大好きなのですが、
このラーメンにはこういったタイプのチャーシューが合いますね!(*゚ー゚)

金醤油や紅醤油などのオーソドックスなラーメン以外にも、
大阪ブラックなどのより手の込んだラーメンなどもあるわけですが、
もうどれも期待が大きくてこれから何度も通いたくなるお店でした!

ちなみにここの支店はできてからそれほど日が経ってないこともあり、
ちょっと店員さんの対応がまだこなれてない感じはしましたが!

とにもかくにも、ここのお店は絶対に行くだけの価値がありますね!(゚x/)モキュキュキュ

【関連記事】
金久右衛門 四天王寺店 なにわブラック
金久右衛門 四天王寺店 金護摩醤油
金久右衛門 四天王寺店 翡翠醤油(冷)
金久右衛門 四天王寺店 翡翠醤油
金久右衛門 四天王寺店 高井田ゴールド
金久右衛門 四天王寺店 大阪ブラック
金久右衛門 四天王寺店 黒醤油
金久右衛門 四天王寺店 紅醤油
金久右衛門 四天王寺店 金醤油

コメント

 

コメント

 
管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

Powered by FC2 Blog
/ ある事件の記録ブログ版
Copyright © He can eat anything but himself! All Rights Reserved.