デッカルチェミルフィーユ味

モンブランとともに登場した、デッカルチェのミルフィーユ味です！

ところで「モンブラン」には「味」がついていないのに、
「ミルフィーユ」にはなぜか「味」がついてるのですよね！
厳密な意味でのミルフィーユではないからでしょうかね！(=ﾟωﾟ)

アイスの上に何やらたくさん振りかかっていますが、
これはどうもパイを砕いたもののようですね！
このアイデアはアイスとしてはかなり珍しいですね！

そして中央にうっすらと見えるのはイチゴのソースですね！
ミルフィーユの上に乗っているイチゴのイメージなのでしょう！

さて、デッカルチェといえば2層構造もポイントですが、
今回は上がカスタードアイス、下がイチゴアイスとなっています！

上のカスタードアイスはこれまでのデッカルチェの中でも
最もコクが深いといえるぐらいのクオリティになっていますね！
これとパイとをいっしょに食べると非常においしいです！（*ﾟーﾟ）

この上の層とパイとの組み合わせはミルフィーユっぽいですね！
味と食感の両面でそれがいい具合に再現されています！

一方、下の層はイチゴアイスにイチゴチップなるものが入っています！
聞き慣れない言葉ですが、チョコチップのように
ちょっと硬いイチゴ味の粒が入っている感じですね！
ただ、これについてはあまりいい効果はなさそうですが；

そのため、上の層の再現度や完成度の高さと比べると、
下の層がちょっと普通っぽい感じがするのですよね！
「モンブラン」が下の層も含めてみごとだったのと比べると、
こちらは下の層ではちょっと見劣りする面もありはします！

以前に「苺のショートケーキ」を出したときに、
下の層にクッキーを砕いたものをまぜこむことで
スポンジケーキの風味を上手く再現していましたが、
そのあたりを応用すればもっと良くなる気もしました！（*ﾟ◇ﾟ）

・・・でもそうすると上下層がともにカスタードアイスになりますし、
そのままストレートに応用できるほど簡単でもないのでしょうね；

でも上の層とパイのアイデアはかなり独創的で良かったです！(ﾟx/)ﾓｷｭｯ

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