6/27発売 マジ盛 ど豚骨醤油

6/27発売の東洋水産「マジ盛 ど豚骨醤油」を食べました！



ほほう、東洋水産の「本気盛」が「マジ盛」に変わったようですね！

そして商品説明を見ると、
「食べごたえアップの硬くコシが強く新がっつり太麺」
と、麺を大きくリニューアルしたと説明にあります！（*ﾟーﾟ）

いずれにしても、東洋水産としてはかなり気合の入れた第1弾でしょう！
もちろん「本気盛」時代から見れば相当な数の商品は出ていますが！

◎内容物 - 後入れの調味油つき

内容物は後入れの調味油となっています！



うん、具材の組み合わせは「いかにもマジ盛」といった感じですね！

◎スープ - ごくごく普通の豚骨醤油スープ

まずは調味油無しでの味ですが・・・普通の豚骨醤油ですね！(●・ω・)

でも調味油無しでもある程度完成してるぐらいのものはあります！
このあたりはさすが東洋水産は組み立てが上手いなと思いますね！

豚の下支えもほどほど、豚骨と醤油ならやや醤油が優位という、
でもバランスも整っている、そういった普通だけどよくできた味です！

そして調味油を加えると、たしかにコクが増してはきますね！（*ﾟ◇ﾟ）

もちろん豚脂のコクによって、より豚骨醤油らしさは出ますが、
そんなにガンガンに豚脂をアピールしてくるほどでもないです！

ここでもやはりバランス型を意識しているというのがわかります！

要はここで狙っているのは、何かを突出させた豚骨醤油ではなく、
むしろ「バランスの良さが光る高品質な豚骨醤油」なのでしょう！

そういう視点から見ると、驚きはないけど十分に納得はいきます！

◎スープの原材料

スープの原材料はポークエキス、しょうゆ、植物油、食塩、ゼラチン、砂糖、
豚脂、でん粉、酵母エキス、香辛料、発酵調味料、たん白加水分解物です！

やはり油脂も豚脂よりは植物油が優位になっていましたね！

◎麺 - 「がっしり麺」へと明らかな変化

麺はがっしりとやや硬めの中太の油揚げ麺となっています！

「本気盛」の麺はかつてはとにかく無骨で油揚げ麺臭も全開で、
油揚げ麺の特徴をひたすら放っていたような麺だったのですね！

そうした傾向は東洋水産の縦型カップ麺全般に見られました！

ただ数年前に東洋水産はしなやか食感の新世代麺を開発します！

それは東洋水産の様々な縦型ブランドへと影響を広げていき、
「本気盛」ブランドもまた例外ではなく影響が出てきました！

食感や風味の無骨さはなくなり、「がっつり」系の麺というよりは
「しなやか麺」そのもののような上品な麺が出てくることもありました！

また強めの麺でもあくまで「しなやか新世代麺」の延長線上、
そういうような感触の麺が多くなってきていたのですよね！

それゆえ「本気盛も変わったなぁ」なんて言われたりもしたものです！

自分は超無骨時代の「本気盛」が嫌いだったので歓迎だったのですが、
「本気盛らしさがなくなった」と感じる人もいたとは思うのですね！

そこで今回は新世代麺の特徴である「油揚げ麺臭の弱さ」を継承しつつ、
加水を下げてがっしりとさせ、それと同時にその食感を長時間維持する、
「がっしり系としての新世代麺」を確立することに成功してきました！(｀・ω・´)

これでたしかに「新しいマジ盛」を麺でアピールできたと言えますね！

◎麺量と栄養成分

麺の量は多めの80gで、カロリーは473kcalとなっています！
脂質は20.5gで、そこそこ多めの数字になっていますね！

◎具材 - 本気盛らしい組み合わせ

具材は味付豚肉、メンマ、ねぎという組み合わせです！

ねぎはリアル系のもので、メンマはコリコリ感が強いです！

そして東洋水産の強みであるリアル系の豚肉も入ります！
この具材の強みは新「マジ盛」でも継承されていますね！（=ﾟωﾟ）

◎五段階評価

★★★☆　3.5

◎まとめ - とにかく麺のアピールに力を入れた一杯

今回は「麺の変化が伝わるが、スープはごく普通の一杯」でしたが、
それはあえてはじめからそう狙って作ったのだろうと思いますね！

「こう変わりましたよ」と示すには、スープはむしろ王道のほうがいい、
そこでこういう超ストレートな路線のスープだったように思いますね！

スープのほうにばかり目が行ってしまうようではダメですからね！

いずれにしても、麺の「がっしり化」ははっきりと伝わる一杯でした！(ﾟx/)ﾓｷｰﾇ

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