4/19発売 らーめん山嵐 背脂豚骨

4/19発売の東洋水産「らーめん山嵐 背脂豚骨」を食べました！
ローソン限定の商品となります！



どうも札幌にある豚骨ラーメンのお店のようですね！
札幌というと味噌ラーメンのイメージがあるだけに意外性がありますね！

背脂豚骨ということは、けっこうこってり系なのですかね！（=ﾟωﾟ）

◎内容物 - 後入れ調味油つき

内容物は後入れの調味油となっています！
背脂加工品とこの調味油の合わせ技ということですかね！



ねぎが全く入らないというのはなかなか珍しいですね！

◎スープ - 臭みの無いクリーミー系豚骨

まずはスープですが・・・これはクリーミー系に近いですかね！(●・ω・)

「一風堂」的とも言えますし、いずれにしても豚骨臭を立たせて、
ガンガン暴れるような豚骨スープとは全く別物と言えるでしょう！

この商品は背脂加工品にさらに調味油まで加わっていますが、
ものすごく油脂感が強いかというと、そうでもありません！

むしろコクとクリーミー感を高めるような感じを持っています！

背脂加工品は背脂としての食感を楽しむ点では良いのですが、
背脂のコクという点では物足りなさがどうしてもあるので、
調味油によって豚脂を合わせることで強さが出るのですよね！

そのためこの商品では豚脂も加わった調味油も加わるのですが、
豚脂と植物油のミックスなので、そこまで重くはありません！

それでいて背脂的な雰囲気は楽しめるバランスになっています！

全体的に見ると、よくも悪くもクセのないスープではあるのですよね！（*ﾟーﾟ）

中心に豚を据えながらも、食べやすいタイプの丸い豚骨風味で、
醤油の主張は軽く、にんにくなどが暴れるというわけでもない、
とにかく「コクはあるけど食べやすくまとめた」味なのですね！

そして原材料を見ると、乳製品も加えられているようで、
「クリーミー感はこういう部分もあるのか」と思わされますね！

だから「一風堂」＋背脂的にとらえるのがわかりやすいかもです！

◎スープの原材料

スープの原材料はポークエキス、豚脂、植物油、しょうゆ、食塩、砂糖、
乳等を主要原料とする食品、チキンエキス、酵母エキス、たん白加水分解物、香辛料です！

◎麺 - あまり豚骨らしくない中太麺

麺は東洋水産らしい中太の新世代的な油揚げ麺となっています！

このあたりは明らかに博多系の豚骨ラーメンとは違いますね！
なので、スープは「一風堂」ぽさはあっても、麺は違います！

それゆえにあまり他では見ない豚骨ラーメンだと言えますね！

魚介の要素もないし、何か強烈な独自要素はあるわけではなく、
でも「他にありそうではない」不思議な立ち位置となっています！

麺の加水もやや高めに近く、そこもまた印象的ではありますね！（*ﾟ◇ﾟ）

◎麺量と栄養成分

麺の量は70gで、カロリーは471kcalとなっています！
脂質は23.7gで、けっこう高めの数字となっていますね！

◎具材 - 不思議な組み合わせ

具材は背脂加工品、味付豚肉、キャベツとなっています！

こうした具材の組み合わせの豚骨ラーメンは珍しいですね！(｀・ω・´)

背脂加工品は具材というよりはスープの一部という感じですね！
今回は調味油とのミックスでそれなりのリアル感が出ています！

また背脂加工品の量としても過去最高に近いと言えそうですね！

そして面白いのは他の具材が豚肉とキャベツのみという点です！

豚肉は東洋水産が得意としているいつものリアル系豚肉ですね！
そこにキャベツが多く加わるという変わった組み合わせです！

ただお店のラーメンを見ると、キャベツが入るのは事実なのですが、
ねぎが入らないわけではなく、これはカップ麺のみの特徴のようです！

◎まとめ - とにかく食べやすさを重視した豚骨

ほんとに「ありそうでないタイプの豚骨ラーメン」でしたね！

インパクトよりも食べやすさとまろやかさ、そこが重視されていて、
パンチはないものの飽きの来ない味というのがポイントでしたね！

優しく安心して食べられる豚骨ラーメンという仕上がりでした！(ﾟx/)ﾓｷｰｼｭ

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テーマ : カップめん ｜ ジャンル : グルメ