4/5発売 渡なべ監修 やみつきブラック

4/5発売の日清「渡なべ監修 やみつきブラック」を食べました！
ファミマ40周年企画商品ということで、ファミマ限定品です！



ファミマ40周年の5社横断企画もついにラストを迎えました！

サンヨー食品→明星→エースコック→東洋水産ときて、
ラストはもちろん王者である日清ということになります！（*ﾟ◇ﾟ）

この「渡なべ」がカップ麺になるのはどうも初めてではなく、
2015年に「東京 渡なべ監修 魚介豚骨醤油」が出ています！

このときもファミマ限定で製造は日清が担当していました！

ただ今回とはラーメンのコンセプトは全く変わっていますし、
麺も油揚げ麺からノンフライ麺になり共通項はほぼないです！

なので、今回の商品は純然たる新商品と見て間違いないです！

◎内容物 - 後入れの特製油つき

内容物はフタに貼り付けられた後入れ調味油です！
ライバルの東洋水産との最大の違いはノンフライ麺ですね！



麺が沈まないよう工夫はしましたが、それでも黒すぎますね；

◎スープ - おいしいのだけど、流行の香りも強い

まずはスープですが・・・うん、おいしいスープではありますね！(●・ω・)

日清らしくベースは豚脂によってがっちりと固めたうえで、
「黒」に由来する素材を並べて香ばしさとコクを演出します！

まず黒醤油によって、コクの深い醤油の風味を出しています！

そしてにんにくは黒だからマー油で来るのかと思いきや違います！
なんだか焦がしにんにくを粉末にしたような感じなのですよね！

なので、にんにく系のラーメンには分類できるのですが、
昨今の生にんにくガンガン系とは全く違いタイプです！

「マー油ともまた違った香ばしにんにく系」というものですね！

そして後半になってやたらと目立ってくるのが黒胡椒なのですね！

粗挽きなので、前半はそれほど気付かなかったりするのですよね！

しかしカップの底にはけっこう多くの黒胡椒が沈んでいるので、
最後には黒胡椒の清涼感で一気にリセットされる感じですね！

そして調味油を加えると、これは王道の動物系油脂ですかね！（=ﾟωﾟ）

このラーメンのコンセプトを考えるとてっきりマー油と思いますが、
色は透明で、おそらくは豚脂を中心に香味油をミックスしたものです！

でもって、この油脂自体はにんにくの香りも別にしないのですよね！

なんで、ベースのスープによっていろいろと変化をつけながら、
調味油によって王道の方向に引っ張るという珍しいスタイルです！

これによってスープ全体に柱ができて、強さが感じられますね！

それまでは様々な変化球が好きに飛んでいる感もありましたが、
これによって豚鶏をベースにしたラーメンの顔が明確になります！

◎スープの原材料

スープの原材料は豚脂、食塩、粉末しょうゆ、でん粉、植物油脂、
小麦粉、香辛料（にんにく、胡椒）、酵母エキス、糖類、たまねぎ、
香味油、チキン調味料、ポーク調味料となっています！

こう見ると、やはり動物系は豚脂に頼っている感がありますね！

◎麺 - 太めのどっしりしたノンフライ麺

麺は日清の縦型らしいどっしりとしたノンフライ麺です！

断面は四角く、麺は太め、そして麺にかなり重みがあります！
この重みによってカップに沈むのが大きな特徴でもあります！（*ﾟーﾟ）

それゆえカップ麺ブロガーはみんな撮影に苦労するのですよね；

麺は完全に多加水系で、どちらかと言うと札幌味噌ラーメン向けの
ブリブリとした力強いタイプの弾力の強い麺となっています！

基本的に日清の縦型ノンフライ麺はこのパターンばかりですからね！

でも別に今回のスープと合っていないという印象はなかったです！

◎具材 -

具材はキャベツ、肉そぼろ、玉ねぎ、ねぎとなっています！

ねぎは普通の薬味で、一方の玉ねぎはいい仕事をしています！
この玉ねぎ特有の辛味と甘みはいいアクセントですね！

いっそ普通のねぎはなくていいように思えもしましたね！(｀・ω・´)

キャベツは普通の具材ながら、意外とスープと合っていました！

そして主役のはずの肉そぼろは細かく、味も弱いです；
日清の肉そぼろでここまで貧弱なのは珍しいですね！

◎まとめ - 5社横断企画のランキングも発表

この商品はたしかに個性もあって味もおいしかったのですよね！

でもどこかで「にんにくは流行だよね」という冷めた目もあって、
そこが自分の中で特別な印象を残せなかったところでしたね！

ということで、自分の中でのベスト5を発表します！

1位　さんくるげ 辛いらぁ麺（東洋水産）
2位　渡なべ監修 やみつきブラック（日清）
3位　利尻らーめん味楽本店監修 焼き醤油味らーめん（サンヨー食品）
4位　支那そばや監修 醤油らぁ麺（明星）
5位　麺屋剛監修 剛麺 とんこつ味（エースコック）

1位の東洋水産はもう断トツでした！（*・ω・）

超個性的なラーメンなのに、直感で「旨い！」と言わしめてくれる、
作りも弱点がなく、個性・味・完成度、どれも完璧でしたね！

2位の日清はこの記事を読むと意外に感じるかもですね！

でもなんだかんだでノンフライ麺を使えるというところは強く、
にんにくには食傷気味でも全体の個性とバランスの良さは見事で、
全体のバランスを見ても3位以下に落とす選択肢はなかったです！

3位のサンヨー食品はもうスープの個性に尽きると言っていいですね！

サンヨー食品は麺などにはどうしても弱点を持つメーカーですが、
このスープの個性はスープだけなら2位に入ると言っていいものです！

それを見事に再現してきたところを評価して3位に選出しました！

4位の明星は正直なところ気の毒という印象がしてしまいますね；

「支那そばや」という超オーソドックスなラーメンの再現を手掛ける、
これってパンチのあるラーメンの再現よりはるかに難しいのですよね；

カップ麺のコストとの勝負もありますし、どうしても地味に味になりがち、
ものすごく頑張ったしバランスも良かったけど、やっぱり地味でした；

5位のエースコックは自分はスープはかなり高く評価しています！

ただ今回の勝負はどのメーカーも本気をかけて戦っているので、
「なかなかスープがいい」だけでは上位は難しいのですよね！

しかもそこでエースコックが得意とする疑似具材の起用、
こういうマイナスポイントをやらかすのはやはりダメですね！

ということで、しっかりと楽しめたファミマ40周年企画でした！(ﾟx/)ﾓｷﾞﾘｰｼｭ

【関連記事】
・渡なべ監修 やみつきブラック
・さんくるげ 辛いらぁ麺
・麺屋剛監修 剛麺 とんこつ味
・支那そばや監修 醤油らぁ麺
・利尻らーめん味楽本店監修 焼き醤油味らーめん

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テーマ : カップめん ｜ ジャンル : グルメ