12/7発売 麺屋剛監修 剛麺 とんこつ味

12/7発売のエースコック
「麺屋剛監修 剛麺 とんこつ味」
を食べました!

12/7発売 麺屋剛監修 剛麺 とんこつ味

ファミマ40周年記念の5社横断カップ麺企画のうちの1つです!
第3弾商品としてはエースコックがついに登場しました!

「麺屋剛」は鹿児島にあるラーメン屋さんとのことです!(*゚◇゚)

鹿児島のラーメン屋さんって、イメージがつきにくいのですよね!

自分の中ではおおむね次のような印象があります!
・豚骨がメインだが、鶏がらを使うお店も多い
・揚げねぎを使うことが多い

このあたりとの兼ね合いがどのようになってるかも注目ですね!

12/7発売 麺屋剛監修 剛麺 とんこつ味(内容物)

◎内容物 - 粉末まみれの液体スープ


粉末まみれの液体スープでのアピールはエースコックらしいです!
これは困るものの、「縦型で量の多い液体スープが使える」利点もあいます!

12/7発売 麺屋剛監修 剛麺 とんこつ味(できあがり)

ビジュアルは、なんだかいかにもエースコックという感じですね!

◎スープ - まったり豚骨を軸にコンソメ的風味が展開?


まずはスープですが・・・これはちょっと意外なイメージを抱きましたね!(●・ω・)

軸にあるのは紛れもなく「豚骨スープ」で、そこは変わりないです!

でもって、実はこの豚骨スープそのものがよくできていますね!

豚骨臭をガンガンに打ち立てる博多っぽいものではないですが、
豚骨に厚みがあり、豚骨のまろやかさと丸みがはっきりあります!

そういう意味で、またこれも「豚骨を楽しめる」豚骨でしょうね!

そして食べていると、どうにも奇妙な旨味を同時に感じるのです!(=゚ω゚)

これがこのラーメンを食べた後になってはっきり気付いたのですね!
あ、まるでポテチの「コンソメ」を食べたような風味が残ってる!

なので、まるで豚骨スープを軸にコンソメの要素をミックスした
豚骨を軸にしながらも斬新さがきちんとそこにはありました!

これはおそらくはオニオン系の素材が多く入っているためでしょう!

オニオンの火の入れ方などによって、全体の風味にアクセントを出す!
このお店は揚げねぎではなく、オニオンの個性があるわけですね!

一方で鶏っぽい要素は入っているものの、存在感は小さかったです!

◎スープの原材料


スープの原材料はポーク調味料、ポークエキス、植物油脂、オニオンペースト、
乳化油脂、食塩、豚脂、香辛料、しょうゆ、魚介調味料、たん白加水分解物、
香味油、酵母エキス、オニオンパウダー、でん粉、チキンエキス、全卵粉です!

やはり豚だけでなく、オニオンへの強いこだわりが見えてきますね!

◎麺 - ストレート感があり食感は良好


麺はエースコックが得意としているストレートの油揚げ麺です!

麺は中細で非常にすすり心地が良く、豚骨には合いますね!(`・ω・´)

とはいえ、博多向け的な強いパツパツ感は意識しておらず、
もう少しバランスのいいパツプリ的な麺となっていましたね!

スープとは良好でしたし、自分としては納得のいく内容でした!

◎具材 - よりによって大豆そぼろ起用


具材は大豆そぼろ、ねぎ、もやしという組み合わせです!

うーん、まさかここで大豆そぼろを使うとは驚きでしたね;
このメーカー5社が凌ぎを削る重要な場面ですからね;

これでは「エースコックは具材に弱い」の逆宣伝ですよ;

ねぎは多めながら普通の薬味、そしてもやしは良かったです!
豚骨ラーメンにもやしが入って、意外に鹿児島の特徴ですもんね!(*゚ー゚)

◎まとめ - スープと麺はなかなか良質


「あまり期待できないかなぁ」と最初は思っていましたが、
食べていると口に残る不思議なスープの味が印象的でした!

「あぁ、コンソメ的な風味を感じるだな」とわかると納得でしたね!

具材は割り切って、少し新しい豚骨を求めて購入してみましょう!(゚x/)モキーシュ

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コメント

 
かーと様こんにちは
大豆そぼろまでは許せました。
大豆そぼろが減らされていくのも我慢しました。

しかし

もやし?もやし??もやし???もやしーっ!!!!
あんまりです。
これがツラいのなら、今後の大幅値上げを素直に受け入れよという天の教えなのでしょうか。
右頭さん、こんばんは!

おそらくはエースコックも値上げに追随すると思いますが、
それでも具材をさらに劣化させてくるのがエースコックですね!苦笑

価格上昇とともに具材がマシになる未来が見えません(;゚ω゚)

せめて他社にはそのあたりもうちょっと頑張ってほしいですね!

ではでは、コメントありがとうございました!(゚x/)

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