11/15発売 わかめラーメン 千葉 はまぐりだししお

11/15発売のエースコック
「わかめラーメン 千葉 はまぐりだししお」
を食べました！

3商品同時発売された「わかめラーメン」のご当地海鮮系のうちの一つです！



すでに「三重 伊勢海老だしみそ」と「北海道 ホタテだししょうゆ」は紹介済ですね！

「ホタテだししょうゆ」と同様に、こちらも貝だし系となっていますね！（=ﾟωﾟ）

ただこの商品に関しては、自分としては少し不安もあるのですよね！
というのも、「わかめラーメン」の塩系はハズレやすいのです！

「わかめラーメン」の麺は意外と油揚げ麺臭が強いこともあって、
タレが控えめな塩系だと麺が前面に出すぎることがあるのですね！

それゆえに麺とスープのバランスが大丈夫か多少の不安があります！

これまでの2商品は優秀だっただけに、こちらも期待したいところですが！

◎内容物 - シンプルな2袋構成

内容物はかやくと液体スープという構成になっています！
シンプルにスープで勝負するといった雰囲気ですね！



「わかめラーメン」らしく、わかめはしっかり入ってますね！

◎スープ - 塩系の弱みはなく、はまぐりが上手く交わる

まずはスープですが・・・おっ、これはしっかり力強さがありますね！(●・ω・)

主役であるはまぐりの持つ二枚貝特有の旨味もよく出ていますね！

カップ麺の塩ラーメンはどうしてもダシが弱くなりがちですが、
今回の商品ではそのあたりのバランスがかなり考慮されています！

たびたび「わかめラーメン」ではそこが崩れることがありましたが、
今回はしっかり塩ダレもだしも強さを感じさせる仕上がりとなってますね！

まず何と言ってもはまぐりの貝らしい強い旨味がはっきりと出て、
この強く個性的な旨味によって麺を勝たせていないですね！

貝だしは他のスープ素材と比べても強さを打ち出しやすいですし、
そういう意味ではわかめラーメン向きだと言えるのでしょうね！

具材であるわかめと貝だしの相性もいいものを持っていますからね！

そして今回は貝だしだけでなく、動物系とタレの活躍も大きいですね！（*ﾟーﾟ）

まず塩ダレに関してもすっきり感よりも力強さを重視していますし、
カドは立たせない範囲で弱さを感じさせないバランスとしています！

この「強さ」を意識したバランスが今回の正解ポイントでしょうね！

そしてもう一つはややしっかりと鶏を打ち出してきたことですね！

「わかめラーメン」は全体的に海鮮ベースのだしにすることが多く、
それゆえ動物系はあえて打ち出さないことがよくあるのですが、
そうするとどうしても強さが出ないという弱点はあるのですよね！

醤油系や味噌系なら、それでもタレによって麺に勝てるのですが、
海鮮＋塩ダレだけだと麺が勝ってしまうこともよくあるのですよね！

今回はそこに動物系を加えることによって厚みを出してそれを回避し、
麺に負けないスープにしてきたのは大きなポイントとなりましたね！

◎スープの原材料

スープの原材料はたん白加水分解物、しょうゆ、植物油脂、食塩、
鶏油、砂糖、発酵調味料、はまぐり調味料、チキンエキス、香辛料、
ニボシエキス、難消化性デキストリン、酵母エキスとなっています！

こうして原材料を見ると、実は醤油もそこそこ入ってますね！
それも含めて全体的に弱くならないようにするための配慮が見えますね！

◎麺 - おなじみのわかめラーメンの麺

麺は「わかめラーメン」らしい中細の断面の丸い油揚げ麺です！

この麺は悪く目立つとちょっと困ったこともあるのですが、
そうならない限りは普通に十分に楽しめる麺ではありますね！

ごくごくノーマルでカップ麺らしい中細麺ではありますが、
一定の歯切れの良さもあり、普通ながらもきちんと楽しめます！（*ﾟ◇ﾟ）

下味はあまりないので、具材と絡めつつ食べるのが重要ですね！

◎麺量と栄養成分

麺の量は64gで、カロリーは341kcalとなっています！
脂質は15.2gで、まあまあといったぐらいの数字ですかね！

◎具材 - わかめはしっかりしている

具材はわかめ、かき卵、ごまという組み合わせです！

かき卵はふんわりしていて、あまり強い存在感はないですね！
なんだかお吸い物を連想させるような具材になっていますね！

ごまはいつもどおりで、香ばしさと食感の良さを出しています！

そして主役であるわかめはいつもながら力強さがありますね！(｀・ω・´)

エースコックの「わかめラーメン」のわかめは質が高くて、
厚みがあって食べごたえがあるのが特徴でもあるのですよね！

でもって、貝だしとの相性が非常に良いのがポイントになっています！

このわかめは麺と絡めるようにして食べるとよりおいしいですね！

◎まとめ - 塩系の「わかめラーメン」ながらも問題なし

塩系の「わかめラーメン」ということで不安もあったのですが、
実際に食べてみるとそうした弱点は全くなかったですね！

今回はエースコックとしてもしっかり練ってきたという感じで、
きちんと「弱くならず、麺に負けないスープ」になっていました！

今回の3つのご当地系「わかめラーメン」はどれも完成度が高かったです！(ﾟx/)ﾓｷｰｼ

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