時屋つけ麺

西中島南方にある有名ラーメン店の「時屋」に行ってきました！

ここはつけ麺の評価がとりわけ高いようなので、
今回はラーメンではなくつけ麺を注文しました！

このブログでつけ麺を紹介するのは初めてですね！(=ﾟωﾟ)

つけ麺というと極太麺であることが多いのですが、
ここは太めではあっても中太といった感じですね！

もちろんラーメンであればかなりの太さですが、
つけ麺としてはこれでも中太と言えるでしょう！

ここの麺の特徴は後味に小麦の香りがふわっとくる点ですね！
店側としてもこの後味の良さをアピールしているようでした！

麺だけで食べてもなかなか楽しむことができます！

それほど大食いでもないので特盛を頼んでしまったので、
さすがに最後のほうはしんどくなってしまいましたが；

この写真からもどことなく伝わるとは思いますが、
店はとても落ち着いた喫茶店のような雰囲気があります！
店の中だけを見るとラーメン屋とは思えない感じもしますね！（*ﾟーﾟ）

ここのつけ麺は麺の上には具は乗っていなくて、
つけダレの中にねぎ・メンマとダイス状の
バラチャーシューが4つほど入っています！

つけダレは豚骨＋魚介（魚粉）という組み合わせですが、
この豚骨と魚介の濃度がどちらも極めて高いのが特徴です！

麺をつけダレに絡めて口に運ぶと、まず魚介の風味が強く来ます！
そしてそれを豚骨の持つ濃厚な旨味が包んでいますね！

魚介が強いので最初はそちらを強く感じますが、
豚骨の濃度も無鉄砲を思わせるぐらいの強さがあります！

なので、豚骨と魚介の濃度をどちらも限界まで高めて、
そこをかみ合わせているといった印象がありました！

またそれだけ豚骨の濃度が高いということもあって、
スープの持っている粘度も相当に高かったですね！

そのため麺へのスープの絡みは良すぎるくらいです！
その分だけスープの旨味を堪能できるわけですが、
重さを感じるのも早いので麺の量はほどほどがいいでしょう！

調子に乗って特盛を頼んだのがいけなかったのですが（；ﾟ◇ﾟ）

そして麺を食べ終わるとサービスでこの「だし御飯」がついてきます！

ご飯にかかっているだしは非常にすっきりした和風だしで、
梅肉が乗っていることでさわやかな風味になっています！

ここに残ったつけダレを好きな分だけ入れて食べる仕組みです！

つけ麺のつけダレが非常に濃厚な風味だったので、
最後のこのだしご飯でサッパリ締められるのはありがたいです！

なかなか食べ応えのあるつけ麺でございました！(ﾟx/)ﾓｷｭ