6/7発売 マルちゃん 冷しぶっかけ鴨だしそば

6/7発売の東洋水産「マルちゃん 冷しぶっかけ鴨だしそば」を食べました！
夏の少し前に発売された冷やし系の和そば商品ですね！



これも少し前にドンキに流れてきたので購入したのですよね！
汁なし系だと、少々古い商品でもつい手を出してしまうのですよね！（*ﾟーﾟ）

改めて自分は汁なし系が好きなんだなと自覚してしまいますね！
在庫がたまっているくせに、汁なし系だと買ってしまいますし！

しかし10月になって冷やしカップ麺は何だか妙な気分にはなりますね！
でもまだそこそこ暑さも残っているので、十分にいけると思いますが！

この商品で最も気になるのは鴨だし系であるということですね！

冷やし商品はどうしても動物系の味わいが再現しにくいですし、
動物油脂については凝固してしまうという弱点もありますからね！

その中でいかに鴨だしを表現しているのかはポイントですね！

◎内容物 - シンプルな2袋構成

内容物はかやくと液体スープとなっています！
液体スープは事前に温めないように注意しましょう！

まず湯戻しをしてから、3回ほど冷水で洗って水を切ります！
氷水を使ってもいいですし、普通の水道水でもいいでしょう！

自分は氷水ではなく、あえて普通の水道水を使いました！
氷水だと麺から出る油脂が凝固する問題が発生しますので；



うん、コンパクトながらも具材はけっこう整っていますね！

◎スープ - だし感がしっかりと生きた鴨だし風味

まずはスープですが・・・おおぉ、これ想像以上にレベルが高いです！(●・ω・)

鴨だしのそばはけっこういろんなメーカーが出していますが、
これまでは鴨だしは日清のイメージが強かったのですよね！

とりわけ日清は鴨脂の旨味の引き出し方が上手いですからね！

それに対して、東洋水産は鴨だしの「だし感」が素晴らしいです！
「だし感」という点ではどのメーカーよりも上に行ってますね！

いやちょっとこれは東洋水産の鴨だしをもっと見直すべきですね！
他の東洋水産の鴨だし系商品も食べておかないとと思いました！

冷やし系では必然的にあまり多くの鴨脂が入れられないので、
鴨のだしそのもので旨味を表現する必要が出てくるのですよね！

それだけ制約の多い条件下でここまでの味を出したのは見事です！

鴨の香ばしさ、深い旨味、そして程良い量の鴨の油脂も加わり、
どこを食べてもしっかりと鴨を楽しめるスープになってました！

鴨以外の要素は甘めで魚介のだし感も効いた醤油味ですね！（*ﾟ◇ﾟ）

要はめんつゆ系の風味で、醤油は濃いめながらもとがりはなく、
甘みによって全体に丸みをつけるというスタイルになっています！

そしてきっちり下支えとして魚介の旨味も加わっていますね！

やや関東寄りのめんつゆで、それと鴨がミックスされた感じです！

でも全体として見れば、やはり主役となっているのは鴨ですね！

◎スープの原材料

スープの原材料はしょうゆ、糖類、魚介エキス、植物油、みりん、
食塩、鴨エキス、鴨脂、酵母エキス、鶏脂となっています！

甘みにみりんも加えられているのが密かなポイントかもですね！

◎麺 - ストレート感もあり、思った以上に優秀

麺はストレート感もある、中細の油揚げ麺のそばです！

東洋水産の和そばって、こんなにストレートでしたっけ！？
なんだかいつのまにかクオリティが大幅に上がってますね！

4分湯戻しなので、この商品専用の麺であるとは思うのですが！（=ﾟωﾟ）

ストレートなのですすり心地も良く、パツッとした歯切れの良さ、
そして全体のバランスの良さに東洋水産らしさが光っていますね！

この麺であれば、日清にも十分に負けない力を感じましたね！

鴨の風味とそばの風味の合わさり具合が非常に良かったですし！

◎麺量と栄養成分

麺の量は69gで、カロリーは397kcalとなっています！
脂質は20.5gで、そこそこ高めの数字となっていますね！

麺の量は控えめなので、あっという間に食べ切ってしまいます！

◎具材 - 鶏だんごのクオリティが抜群

具材は鶏だんご、かまぼこ、ねぎという組み合わせです！

かまぼこはいつものもので、カップそばらしさを演出しています！

そしてねぎは鴨系の商品には欠かせない存在と言えますね！
ねぎと鴨だしとの相性の良さをしっかり感じさせてくれます！

そして主役の鶏だんごですが、東洋水産の鶏だんごはいいですね！(｀・ω・´)

鶏の風味、ふわっとした食感、どちらも素晴らしいものがあります！
トータルのバランスという点ではNo.1の鶏だんごと言えるでしょう！

しかも一つ一つも大きめで、なおかつ量も少なくないですしね！

◎まとめ - 鴨のだし感でしっかり勝負した一杯

冷やしでさっぱり食べられるという魅力も大きいですが、
それ以上に冷やしなのに鴨のだし感に全く弱みがなく、
抜群の鴨の旨味を演出していたのが素晴らしかったです！

「東洋水産の鴨だしは日清や他社にも負けていない」
ということを、はっきりと伝えてくれる一杯でしたね！

これはもっと東洋水産の鴨系商品を掘り下げたくなりますね！(ﾟx/)ﾓｷｭｰｼ

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