1/11発売ぶぶか鬼マシチーズ入りふりかけ豚骨醤油らーめん

1/11発売の明星「ぶぶか鬼マシチーズ入りふりかけ豚骨醤油らーめん」を食べました！
油そばで有名な「ぶぶか」からチーズを主役にしたラーメンが出ました！

「ぶぶか」らしく、今回もベースは豚骨醤油ラーメンとなっています！

ただ「ぶぶか」にチーズというのはなんだか不思議ではありますね！
「ぶぶか」というと、とにかくにんにくの印象が強いですからね！

そういえば「ぶぶか」は以前から豚骨醤油＋にんにくをよく出しますが、
乳化度がやや高いので、二郎系とはきちんと差別化がされてたのですよね！

今回はチーズが主役なので、そもそも二郎系とは完全に別物ですが！（=ﾟωﾟ）

チーズが豚骨醤油ラーメンとどう噛み合うのかに注目ですね！

◎内容物 - 後入れのチーズふりかけがポイント

内容物は粉末スープ、液体スープ、ふりかけとなっています！
液体スープの袋がずいぶんと小さいのがちょっと目を引きます！

どさっと大量のふりかけをかけるのは「辛辛魚」あたりも連想させますね！

◎スープ - 豚骨醤油とチーズのマッチングはなかなか良好

まずはベースのスープですが・・・おとなしい感じの豚骨醤油ですね！(●・ω・)

「ぶぶか」というと、にんにくの強い豚骨醤油のイメージが強いですが、
今回のスープに関してはにんにくの風味はそれほどしてこないですね！

豚骨の濃度もほどほどで、醤油もキレを重視したタイプではなく、
この時点においては「おとなしい豚骨醤油」といった感じです！

またチーズふりかけがない段階でも、ほんのりチーズの風味はします！
チーズというよりは、ちょっと発酵した乳製品風の香りですかね！

そこにチャーシューダレ風の味わいがするのが特徴ではありますね！
それゆえ「けっこう古風な豚骨醤油」というイメージが強いです！

そしてチーズふりかけを加えると・・・うん、チーズもよく合いますね！（*ﾟ◇ﾟ）

チーズに関してはおおむね粉チーズ的な風味と言っていいでしょう！
それほどクセはなく、チーズの風味を素直に広げてくる感じです！

ただこの手の商品の特徴ではありますが、100％チーズなわけでなく、
乳製品やクリーミングパウダーにチーズを加えたものとなっています！

これはどうしてもコストの関係からやむをえないのでしょうね！

そしてそこにローストガーリックなども少し加わっています！

あくまでサブ的ですが、ここにガーリックを加えてくるのは、
やはり「ぶぶか」らしさを意識したものではあるのでしょう！

それでも間違いなく主役となっているのはチーズの風味ですね！

スープ全体に溶かしても、粉チーズを絡めながら食べてもよく、
いずれにしてもチーズの風味はしっかりと楽しむことができます！

スープ全体から見れば、チーズが全体を支配してしまう感じではなく、
豚骨醤油とチーズがちょうどバランス良く交わるという感じですね！

そして豚骨醤油とチーズの相性の良さも楽しむことができますね！

これはこれでラーメンの一つのスタイルと言っていいでしょう！

◎スープの原材料

スープの原材料は豚・鶏エキス、豚脂、食塩、しょうゆ、たん白加水分解物、
香味油、香辛料、糖類、酵母エキス、ねぎ、植物油脂、発酵調味料、
チャーシューペースト、醸造酢、香味調味料という構成になっています！

チャーシューペーストが入っているのが少々面白くはありますね！

◎麺 - しっかりとした食感の太麺

麺はしっかりとした食感の太めの油揚げ麺となっています！

やや幅広ながらも、平打ちというよりはそこそこ厚みがあります！（*ﾟーﾟ）

もっちりというよりは、ややぬめりがあってプリッとしています！
明星はこうしたタイプの太麺でいいものを持っているのですよね！

太麺ってどうしてもフカフカしたり、がっしり系になりがちですが、
その中できちんとコシを演出するのが明星の太麺なのですよね！

それでいて油揚げ麺臭も控えめなので、食べやすくもありますね！

なので、変に麺勝ちしてしまうということがないのも強みです！

◎麺量と栄養成分

麺は大盛の90gで、カロリーは492kcalとなっています！
脂質は16.4gで、麺量を考えると低めの数字と言えますね！

◎具材 - 具材らしい具材はねぎとガーリックのみ

具材に関してはほぼないに近いと言ってもいいでしょうね！
かやくの袋もないですし、カップの中に具材も入ってません！

ただ粉末スープの袋に入っているねぎは一応具材と言えますね！
またふりかけのチーズパウダー＆ローストガーリックも具材ではあります！

なので、具材らしい具材に関してはほぼ期待しないほうがいいですね！(｀・ω・´)

ねぎはやわらかめで、ローストガーリックはごく細かいものです！

主役であるチーズパウダーは具材というよりはスープの一部ですしね！

◎まとめ - 「ぶぶか」らしくはないが、面白い味わいではある

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テーマ : カップめん｜ジャンル : グルメ

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こんばんは～！
なんかとっても「ぶぶからしくない」商品でしたよね。
ぶぶかの荒々しさをまさかのチーズでマイルドにしてしまうとは。
ベースの豚骨醤油スープも以前よりおとなしい感じでしたしね。

でもこの商品の続編がまさか「鬼マシ」シリーズとなって
「鬼マシ唐辛子」で登場するとは思いませんでした。
なんかこの商品はその「鬼マシ唐辛子」の布石の商品？
って・・・さえ今となっては思ってしまいます。

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たうい |
2021-02-27 18:20
[ 編集 ]

たういさん、こんばんは！

ぶぶかのラーメンと言えば、にんにくでワイルドだったので、
にんにくを控えめにしてチーズでまろやかにしてきたのは、
ぶぶかとしてはかなり珍しいという印象は持ちましたね！(●・ω・)

まぁでも、これはこれでなかなか面白い仕上がりでしたね！

次回の唐辛子はそれに比べるとぶぶからしいかもですね！
そしてさらに次はやっぱりニンニクマシになるのでしょうかね！

にんにくパウダーがどさっというのもアリでしょうしね！

ではでは、コメントありがとうございました！(ﾟx/)