3/16発売 カップヌードル リッチ 参鶏湯味

3/16発売の日清「カップヌードル リッチ 参鶏湯味」を食べました！
高級感を演出する「カップヌードルリッチ」シリーズからの新作です！



今回は韓国の高級料理である「参鶏湯（サムゲタン）」が登場です！

サムゲタンということはおそらく鶏白湯風スープなのでしょうが、
それだけだと「参鶏湯らしさ」の演出にはちょっと足りないので、
そこに薬膳に使われる高麗人参でアクセントをつけたようですね！

一方で高麗人参って料理の素材としておいしいわけではないので、
そのあたりのバランスがどうなっているのか気になるところです！（=ﾟωﾟ）

◎内容物 - 後入れの高麗人参オイルつき

内容物はフタに貼り付けられた高麗人参オイルとなっています！
高麗人参はオイルだけでなく、粉末スープにも含まれています！



うん、見た感じはややライトな鶏白湯スープといった感じですね！

◎スープ - 優しい鶏白湯スープに薬膳の風味

まずはスープですが・・・うん、たしかにこれは新しい味わいですね！(●・ω・)

基本は丸鶏を炊き込んだような優しさととろみのある鶏白湯ですね！

いわゆる無骨でワイルドなタイプの鶏白湯スープとはかなり違います！
方向性で言うなら「鶏の水炊き」的なおいしさのほうに近いですね！

一方でサラリとはしておらず、コラーゲン的なとろみも強いです！
このあたりは「参鶏湯の持つ鶏スープらしさ」が出ていますね！

なので、純粋に1つの鶏白湯スープとしても優秀と言えますね！

また「参鶏湯」をモデルとしたスープということもあってか、
全体的にあまり装飾的な味わいは加えられてはいないですね！

かなり純粋な印象を与える鶏スープと言っていいでしょう！
椎茸によって付加的な旨味が与えられているぐらいですね！

そしてここに加わる高麗人参ですが・・・たしかに効いてますね！（*ﾟ◇ﾟ）

風味としては「何らか薬膳っぽい根菜の風味」という感じですね！
そこそこ強いのですが、キツく感じるといったほどでもないです！

ですが、入ってる量は多いのか、口にその香りはかなり残ります！
食べた数時間後になっても、特徴的な香りが残りますからね！

不思議と香りは青唐辛子とも共通したような清涼感があって、
清涼感があるけど「いかにも土の中」みたいな根菜感があり、
それでいてどこか薬のような感覚もある不思議な香りですね！

これが入ることによっておいしくなってるかはたしかに謎ですが、
薬膳らしさはよく出てますし、高級な雰囲気も高まっていますね！

「味がリッチ」というよりも「雰囲気がリッチ」という印象です！

◎スープの原材料

スープの原材料はチキン調味料、鶏脂、コラーゲンペプチド、糖類、
クリーミングパウダー、豚脂、ゼラチン、香辛料、酵母エキス、
オニオンパウダー、香味調味料、しいたけ調味料、高麗人参粉末です！

おおむね鶏やコラーゲンを中心にしているのがわかりますね！
そこに椎茸や高麗人参によって風味を加えている形ですね！

◎麺 - 下味が控えめなオーソドックスなヌードル麺

麺はシーフードヌードルと似た下味が控えめなヌードル麺です！
原材料で見る限りはシーフードヌードルの麺と全く同じです！

シーフードヌードルよりも心なし太いような気はしましたが！

ただいずれにしても、いつものカップヌードル的な麺なのはたしかで、
下味が控えめなことで、スープの風味を引き立てる形となっています！

「カップヌードルリッチ」はスープに力を入れたシリーズなので、
麺の風味があまり主張しないほうがバランスはいいでしょうしね！（*ﾟーﾟ）

◎麺量と栄養成分

麺の量は50gと少なめで、カロリーは318kcalとなっています！
脂質は13.9gで、それほど高い数字というわけではないです！

オイルでまったり感を出してるわけではないのがわかりますね！
少なめの麺量50gは、いつもの「カップヌードルリッチ」と同じですね！

◎具材 - 鶏肉でしっかりとサムゲタンらしさを

具材は蒸し鶏、ねぎ、クコの実、人参となっています！

具材の主役はやはり蒸し鶏と言っていいでしょうね！(｀・ω・´)

参鶏湯と言えば、鶏をたっぷりと使った料理でもありますからね！
これによって鶏料理であるということがしっかりと伝わってきます！

量も多いので、具材としての満足度も十分にあると言えますね！

ねぎもリアル系で「カップヌードルリッチ」らしい臨場感があります！
具材の質もしっかりと考慮してくれるあたりはうれしいところです！

そしてクコの実は「カップヌードルリッチ」ではよく登場しますね！

今回の商品に関してはどうしても必要な素材でもありましたね！
薬膳らしさの演出という点ではクコの実は最適なものですからね！

このちょっと素朴なフルーツ感がなかなか良かったりしますね！

具材の中では唯一人参に関してはあまり目立ってなかったですね；

◎まとめ - たしかに高麗人参が香る味わい

ベースはしっとりとした丸鶏系鶏白湯としてしっかり完成させながら、
高麗人参を中心に薬膳料理らしさの演出もきちんとしていましたね！

中でも高麗人参の香りがけっこう長く残るのには驚きました！
これだけ香りの主張の強い素材だったのだなと実感しましたね！

今回もしっかりとリッチな雰囲気を感じさせてくれる一杯でした！(ﾟx/)ﾓｯｷﾞｼﾝ

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