麺屋 彩々 醤油らーめん
麺屋彩々の記事は前回の味噌に続いて2回目になりますね！
今回は比較的新たに始められた醤油らーめんを食べてみました！
以前に店に行ったときに客のラオタ（ラーメンオタ）の人に
「中華そばみたいな感じですね」と言っていたのが気になりましたので！
味噌のこってりとしたスープとの違いにも興味がわきます！
いやはや、まさに中華そばという表現がピッタリとくる、
鶏がらの風味の漂う澄みきった醤油のスープですね！
ちなみにこれはチャーシュートッピングをつけています！
また客に出す直前に黒コショウをゴリゴリと挽いてかけてくれます！
具はチャーシュー・ねぎ・メンマ・のりと謎のものがあります！
これはなんと鶏皮を油で揚げたものなのですね！
そしてこれがなんともこのラーメンに合うのです！
これにはすばらしいとうなるほかありませんでした！（*ﾟ◇ﾟ）
そしてスープは鶏がらの澄んだダシが基本となっています！
味噌は鶏の白湯（パイタン）でこちらは鶏の清湯（チンタン）ですね！
それにしてもこの鶏のダシが実によく出ています！
これだけ深みの風味のある鶏ダシはなかなかお目にかかれません！
この店に開店前から行列のできる理由を強く実感できる味でした！
今までに食べた鶏系の澄んだ醤油ラーメンの中で一番と言えますね！
このラーメンを食べながら実感したのですが、
このお店の強みは何と言っても鶏の使い方が上手いことですね！
鶏の白湯にしても清湯にしても、とにかくダシの質が高く、
それをきっちりと生かしたラーメンが作られているのですね！
だから味噌・醤油（と塩）の3つの味を出していても、
「上質の鶏だし」という軸が全くブレていないので、
安定した旨さを出すことに成功してるわけですね！
さて、麺は中細のやや縮れのある中華そば向きのものですね！
こちらもつるつると喉越しと食感がよく、クオリティが高いです！
正統派のラーメンがここまでおいしくなれるのかと、
ラーメンの持つ可能性を再認識させてくれるみごとな味でした！
この店は定期的に通わないといけないですな！(ﾟx/)ﾓｷｭｯ
【関連記事】
・麺屋 彩々 カレーらーめん
・麺屋 彩々 味噌つけ麺
・麺屋 彩々 冷塩 2011年版
・麺屋 彩々 白鶏醤油らーめん
・麺屋 彩々 白鶏塩らーめん
・麺屋 彩々 鶏塩らーめん
・麺屋 彩々 醤油らーめん
・麺屋 彩々 味噌らーめん
今回は比較的新たに始められた醤油らーめんを食べてみました！
以前に店に行ったときに客のラオタ（ラーメンオタ）の人に
「中華そばみたいな感じですね」と言っていたのが気になりましたので！
味噌のこってりとしたスープとの違いにも興味がわきます！
いやはや、まさに中華そばという表現がピッタリとくる、
鶏がらの風味の漂う澄みきった醤油のスープですね！
ちなみにこれはチャーシュートッピングをつけています！
また客に出す直前に黒コショウをゴリゴリと挽いてかけてくれます！
具はチャーシュー・ねぎ・メンマ・のりと謎のものがあります！
これはなんと鶏皮を油で揚げたものなのですね！
そしてこれがなんともこのラーメンに合うのです！
これにはすばらしいとうなるほかありませんでした！（*ﾟ◇ﾟ）
そしてスープは鶏がらの澄んだダシが基本となっています！
味噌は鶏の白湯（パイタン）でこちらは鶏の清湯（チンタン）ですね！
それにしてもこの鶏のダシが実によく出ています！
これだけ深みの風味のある鶏ダシはなかなかお目にかかれません！
この店に開店前から行列のできる理由を強く実感できる味でした！
今までに食べた鶏系の澄んだ醤油ラーメンの中で一番と言えますね！
このラーメンを食べながら実感したのですが、
このお店の強みは何と言っても鶏の使い方が上手いことですね！
鶏の白湯にしても清湯にしても、とにかくダシの質が高く、
それをきっちりと生かしたラーメンが作られているのですね！
だから味噌・醤油（と塩）の3つの味を出していても、
「上質の鶏だし」という軸が全くブレていないので、
安定した旨さを出すことに成功してるわけですね！
さて、麺は中細のやや縮れのある中華そば向きのものですね！
こちらもつるつると喉越しと食感がよく、クオリティが高いです！
正統派のラーメンがここまでおいしくなれるのかと、
ラーメンの持つ可能性を再認識させてくれるみごとな味でした！
この店は定期的に通わないといけないですな！(ﾟx/)ﾓｷｭｯ
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・麺屋 彩々 鶏塩らーめん
・麺屋 彩々 醤油らーめん
・麺屋 彩々 味噌らーめん
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ずっこさん、こんばんはー！（*・ω・）ノ
ブログにも来てくださりありがとうございます！！
食べ物系ブログの記事を読んだりすると、
ついついそれを食べたくなってきますよね！
特におなかがすいてるときに読んだりすると
ついつい我慢できなくなったりします（*ﾟーﾟ）
でもってここのラーメンは見た目がなかなか良くて、
見るだけでもつい引きつけられるものがありますしね！
こうやってブログ記事でおいしそうと思ってもらえると、
ブログを書いてる身としてもとてもありがたいですね！(=ﾟωﾟ)
勉強したらカロリーが減る・・・というのはほんの少しはありそうです！ｗ
脳が糖分を使うことがちょっぴり効きそうな気はします！
ではでは、コメントありがとうございましたっ！！（*・ω・）ゝ
ブログにも来てくださりありがとうございます！！
食べ物系ブログの記事を読んだりすると、
ついついそれを食べたくなってきますよね！
特におなかがすいてるときに読んだりすると
ついつい我慢できなくなったりします（*ﾟーﾟ）
でもってここのラーメンは見た目がなかなか良くて、
見るだけでもつい引きつけられるものがありますしね！
こうやってブログ記事でおいしそうと思ってもらえると、
ブログを書いてる身としてもとてもありがたいですね！(=ﾟωﾟ)
勉強したらカロリーが減る・・・というのはほんの少しはありそうです！ｗ
脳が糖分を使うことがちょっぴり効きそうな気はします！
ではでは、コメントありがとうございましたっ！！（*・ω・）ゝ
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ダイエット中なのに・・勉強したら
カロリー減るかな？何て無理ですよねｗｗｗ