12/11発売 一度は食べたい名店の味 ど・みそ 特みそこってりらーめん（2017年）

12/11発売のエースコックからの新作
「一度は食べたい名店の味 ど・みそ 特みそこってりらーめん」
を食べました！

昨年の同時期にもこの「ど・みそ」のカップ麺が出てましたね！
商品名も「行列必至の」の文字が消えた以外は全く同じです！



パッケージデザインも昨年とそれほど大きく変わってません！
もやしやレンゲの位置などに変化が出ているだけですね！

そんなところを気にする人はほとんどいないでしょうし！

「熱湯5分で行列回避!?」という言葉が新たに入ってますが！（=ﾟωﾟ）



中には例によって粉まみれになった液体スープが入っています！
液体スープの袋の色がピンク→緑と変更されてはいますね！

こうしたリニューアル商品って袋の色が変わる印象が強いですが、
何年版なのかを内部で勘違いしないように変えてるのですかね！



昨年は麺がスープに沈んだような写真になったのですが、
今年はそんなことはなく、かなりきれいに撮れましたね！

お湯の入れた量はそれほど違いはなかったはずなのですが！

まずはスープですが・・・なぜか昨年より印象がいいですね！(●・ω・)

味噌ダレは赤味噌系で、味噌の主張の強い味噌ラーメンですが、
ベースの動物系がしっかりしているのがバランスがいいのですよね！

昨年食べたときはもう少し味噌勝ちという印象を受けた記憶があり、
また麺の主張もずいぶん強いなぁと感じたような気がするのですよね！

ただ今年は麺とのバランスについてもずいぶんと向上していて、
スープに関してもそこまで味噌勝ちという感はしなかったですね！

ただ、これは昨年版が出た状況も少なからず影響してるのですよね！

昨年の「ど・みそ」は一週間前に同じ「一度は食べたい名店の味」から、
「つじ田 味噌の章」という別の味噌ラーメンが出ていたのですよね！

そしてこの「つじ田」が非常にバランスが良く、だしに強みがあり、
なおかつ実験性も上手く取り込んで麺もそこまで強くなかったことから、
その比較で「ど・みそ」＝味噌勝ち、麺勝ちの印象がついてしまって、
それがものすごくこの商品にとってマイナスにはたらいたのですよね！

今年は「つじ田 味噌の章」が再発売されていないということもあり、
こちらの「ど・みそ」だけが単独で発売された形になったことから、
「これはこれでよくできてる」と思えるようになった面はありますね！（*ﾟ◇ﾟ）

こうして改めて食べると赤味噌メインの味噌もそこまでとがってはなく、
動物系のコクをしっかり効かせたスープと上手く噛み合うバランスで、
シャープさとパワフルさがいい具合に調和してくれているのですよね！

特に動物系に関してはスープに少し浮かんでいる背脂が効果的で、
これによってスープにいい甘みとコクが加えられていたのですよね！

またけっこう強めに効かされている生姜の風味がなかなか良くて、
味噌や動物系をほどよく抑えてすっきり感に置き換えてくれるので、
食べやすい味噌ラーメンという印象を与えるのに役立ってましたね！

スープの原材料はみそ、植物油脂、糖類、鶏・豚エキス、香辛料、
動物油脂、食塩、おからパウダー、発酵調味料、ポークコラーゲン、
酵母エキス、野菜ペースト、魚介エキス、全卵粉となっています！

原材料の並びも含めて、実は昨年と全く同じだったりします！

なので、印象が変わったのはスープが変わったからではなくて、
発売時の状況が変わったことのほうが大きいように思われます！

麺はかなり太めの5分戻しのもっちりとした麺になっています！

5分でも戻り切らないぐらいのしっかりとした太さの麺なので、
実際に食べる場合は6分ぐらい待つほうがいいように思われます！

ただ、この麺の印象が昨年と比べて非常に良かったのですよね！(｀・ω・´)

エースコックの太麺ががっしり感を感じさせるものが多いですが、
今回の麺は自分があえて長めに待って食べたこともあってか、
そうしたがっしり感よりももっちり感が上手く出てたのですよね！

そしてそのもっちり感と今回のスープの相性が非常に良かったです！

おそらく早めに食べ始めるとがっしり感が強く出てくるので、
そこをグッとこらえて待つことでよりおいしく食べられます！

どうしてもがっしり麺だと麺が前面に出すぎてしまいますしね！

麺の量は70gで、カロリーは390kcalとなっています！
脂質は12.9gで、昨年とそれほど数字は変わってないです！

具材は鶏・豚そぼろ、コーン、もやし、ニラ、黒ごまです！

そぼろはエースコックのスポンジ系・・・ではありません！（*ﾟーﾟ）

量もそこそこあり、なおかつ肉らしい風味も感じられます！

やはりちゃんとした肉らしい味のあるそぼろ肉のほうが、
見た目でもスカスカ感がないので違いがわかってきますね！

小粒な感じはありますが、その風味はしっかりしてますし！

コーンはあまり多くないですが、それがちょうどいいというか、
スープと麺でおおむね完成されたようなラーメンとなってるので、
これぐらいのほうがむしろ全体のバランスはよく感じますね！

もやしとニラは麺と絡めながら食感や風味を楽しむ感じです！
特にニラの香味はちょっとしたアクセントになってくれますね！

そして意外なポイントとなっているのが黒ごまなのですよね！

これは具材というよりはスープの一部という感じに近いですが、
ときどき口に入ったときに黒ごま特有の香ばしさが広がって、
風味に一枚厚みを加えるという役割を担ってくれています！

他の具材よりもごまのほうが目立っていたと言えるほどですし！

昨年は「つじ田」との比較もあって少し印象が下がってましたが、
改めて食べるとこれも一つの味噌ラーメンとしてよくでてきますね！

本格感がありつつ食べやすい、なかなかしっかりした一杯でした！(ﾟx/)ﾓｯｷｭﾘﾝ

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