10/10発売 MEGA豚 どトンコツラーメン

10/10発売のエースコック「MEGA豚 どトンコツラーメン」を食べました！
特定の素材などを強く打ち出す「MEGA」シリーズからの最新作です！

前回の「MEGAゴマ」が強烈だっただけに今回も期待したいですね！



今回は具材などではなく、スープのベースである「豚」で来ました！

そういえば第1弾もだしのベースとなる「煮干」だったので、
こうしたスープ系の素材を突き詰めるのもアリなのでしょう！（*ﾟーﾟ）



例によってカップの中には粉末スープまみれの袋が入っています！
この後入れの液体スープがけっこう大きなポイントとなるようです！



外側に見えるドロドロとした茶色い物体が後入れ液体スープです！

この液体スープを入れる前のスープの匂ってもそこそこ豚臭く、
なおかつこの液体スープのみを少しなめると強烈な風味がします！

これはたしかに「無鉄砲」などのドロ系を思わせる香りがしますね！
あの豚骨の髄の風味などまで引き出した超濃厚系豚骨の風味です！

ということで、液体スープを含めて全部まぜてから食べてみます！

まずはそのスープですが・・・あぁ、これはちょっと惜しいですね！(｀・ω・´)

先に触れたように液体スープそのものの風味はかなり強烈で、
これがそのまま押し出されれば期待に沿う内容だったのですが、
それが希釈されてインパクトがずいぶんと弱まるのですよね；

ベースの豚骨スープも一定程度は豚骨のクセを出していますし、
そこにあの液体スープということで事前の期待は高まりましたが、
スープ全体として食べるとそこそこの濃度と豚骨の風味のある
ノーマルな豚骨ラーメンというラインに帰着してしまっています！

また、スープの粘度も高くないのでドロ系という感じでもないですし！

ただ、いつものようにポークコラーゲンやおからを入れることで、
ギミック的にドロ系を演出してくるよりは良かったと思いますが！

豚骨のクセを最も感じられるのはスープの香りを嗅いだときですね！
このときはかなり強い豚骨ならではの主張を感じることができます！

また、濃度についてもそこまでガンガンと押してくるわけではなく、
豚脂などの油脂で攻めるタイプでもないので重さはそこまでないです！

液体スープの持っている強烈な豚骨の主張は豚レバーに由来していて、
ややギミック的な手法による豚骨臭のアピールとなってはいますが、
風味に違和感はなく、この方法については自分は高く評価したいです！

それが十分にスープ全体に生かしきれなかったのは残念ではありますが！（=ﾟωﾟ）

エースコックというとかつては「驚愕の麺1.5玉」シリーズなどで、
かなり強烈な豚骨臭を振りまくタイプのスープも作っていたので、
そこにこの液体スープが入ればもっとハマったとは思うのですよね！

とはいえ、縦型カップではもともとスープに一定の制約がつくので、
そのあたりが今回のラーメンではやや課題になったのかもですね！

スープの原材料は豚エキス、動物油脂、食塩、豚レバー、でん粉、香辛料、
デキストリン、酵母エキス、オニオンパウダー、ポークコラーゲン、
しょうゆ、鶏レバーパウダー、砂糖、全卵粉などとなっています！

やはりこの中では豚レバーと鶏レバーの存在が目立っていますね！

麺はやや細めでスナック感のある油揚げ麺となっています！

基本的にはオーソドックスでスナック的な油揚げ麺なのですが、
一応は歯切れ重視で豚骨ラーメン向きには仕上げられています！

これが普通の豚骨ラーメンであれば良かったとは思うのですが、
とにかく強く豚骨臭を打ち出すことを狙った一杯として考えると、
この麺のスナック感もどちらかといえばマイナスだったのですよね！（*ﾟ◇ﾟ）

液体スープなどによる豚骨のクセを麺のスナック感がマスクして、
全体としてほどほどに食べやすい豚骨ラーメンになってたのですよね！

このあたりはどうしても油揚げ麺ゆえの難しさがあるのですよね！

スナック的な豚骨ラーメンを目指すなら全く問題なかったのですが、
リアルな豚骨のクセを求めるとどうしてもぶつかってしまうという、
カップ麺ならではの難しさというものも感じさせられましたね！

麺の量は70gで、カロリーは435kcalとなっています！
脂質は21.4gで、そこそこ高めの数字ではありますね！

具材は鶏・豚そぼろ、揚げ玉、きくらげ、ねぎ、ごまです！

まずはそぼろなのですが・・・おっと、これはちゃんとしてますよ！(●・ω・)

いかにもスープにコストをかけたという感じの商品だったので、
例のスポンジそぼろが来るかと思いきや、きちんとしていました！

ちゃんと肉らしい風味もあり、全体の野性味を高めてましたね！

きくらげは細切りのもので、コリコリ感がアクセントとなってます！
ねぎは普通のものですが、量が多いことで風味はよく出ていますね！

そして揚げ玉は全体のどっしり感を高める目的があると思いますが、
リアルな豚骨臭を目指すのだとすればちょっと蛇足な気もしましたね！

たしかにスープ全体のどっしりとした感覚は高めてくれていましたが！

豚レバーを活用して超濃厚系豚骨を思わせるクセを演出する狙いは、
その液体スープの風味からも高く評価できるものだったと思います！

それゆえにスープ全体に溶かしたときのインパクトの減少度合いは
もったいないなぁと思わされてしまうところも大きかったのですが、
この手法は必ずやまた生きてくれるのではないかとも思いましたね！

この路線は麺60gぐらいのノンフライ麺カップで生きるでしょうし、
「驚愕の麺1.5玉」などで打ち出したあの強烈な豚骨スープとともに
これが再び登場すればかなりのものができそうな気はしてきますね！

発展途上な印象もありましたが、この液体スープは大きな見ものでした！(ﾟx/)ﾓｷﾙﾙﾙｰ

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