6/7発売 宮崎 辛麺

6/7発売のミニストップ限定「宮崎 辛麺」を食べました！

6月中旬頃にミニストップに寄ったときに見かけたのですが、
かなり気になったのでこれはいずれ紹介するつもりでいました！

ミニストップではこの「辛麺」が袋麺などでよく展開されていて、
そのカップ麺バージョンが今回紹介するこちらの商品となります！（*ﾟーﾟ）

ところでこのカップ麺、製造者がどこにも書いてないのですよね；

ただ、いろんな表示を見る限り製造はエースコックでしょうね！
栄養成分の表示の仕方などに各社それぞれ特徴がありますので！



この「辛麺」は「桝元」というお店から始まったご当地ラーメンで、
今では「桝元」以外にもいろんなお店が提供しているようですね！

調べてみると「桝元」は大阪にも一店舗だけ展開してるのですね！

特徴はニラと卵をたくさん使った辛いラーメンということで、
それを再現したのがこちらのカップ麺ということになります！

ところでこの系統のラーメンを前にも食べた気がしたのですが、
調べてみると以前にエースコックが似たカップ麺を出してました！

過去にエースコックが「辛麺」のカップを出したことがあるので、
それがこのカップ麺の開発を請け負うことにつながったのですかね！（*ﾟ◇ﾟ）



内容物はかやく、粉末スープ、液体スープとなっています！

粉末スープは溶けにくいのでお湯を直接かけるようにしましょう！
それでも微妙に溶けにくかったりするのでけっこう注意が必要です！

どうもこれはとろみ成分が粉末スープに入っているためのようですが！



これはなかなか辛旨い雰囲気の漂うビジュアルになってますね！

まずはスープですが・・・おっ、これは非常によくできてます！(●・ω・)

ベースの鶏を中心とした動物系スープににんにくの刺激がガツンと来て、
唐辛子のピリ辛感もけっこうあり、刺激的ながらも旨味に深さがあります！

辛さはやや遅効性で、じんわりと広がってくる感じがありますね！
また、表面を軽く覆う豚脂によってコクもしっかりと感じられます！

そしてもう一つ大きいのがじわっと広がるシイタケの旨味ですね！

食べていて「（農心の）辛ラーメンぽさがある」と感じたのですが、
そのように感じた最大の要因がこのシイタケだったのですよね！

シイタケ＋遅効性の辛味という韓国ラーメンとも共通する要素があり、
また少し酸味もあるので酸辣湯的な要素もあったりするのですが、
同時に日本のラーメンらしい鶏のコクをベースとした旨さがあって、
辛い系のラーメンとして非常にいいまとまりを見せてくれますね！

辛さについては激辛ではないものの十分に刺激的と言える水準ですね！

また、にんにくを強めに効かせることでスタミナ的な要素もありますが、
どちらかと言えばすっきり系で食べやすいのがまたいいのですよね！

ミニストップが「辛麺」系の即席麺を多く扱っている理由がわかりますね！
この味であれば安定した人気を確保しているのも十分に理解できます！（=ﾟωﾟ）

スープの原材料はしょうゆ、豚脂、食塩、鶏・豚エキス、糖類、香辛料、
植物油脂、発酵調味料、野菜エキス、大豆パウダー、酵母エキス、
シイタケエキス、醸造酢、チキンパウダーという組み合わせです！

麺はやや加水が低めの細めのノンフライ麺が使われています！

実際のお店はこんにゃくっぽい食感の麺が使われるようですが、
こちらはこんにゃく的な要素がほとんどない麺となってますね！

加水が高い麺のほうがこんにゃくっぽい要素は強まりますし！

なので、お店の再現という点ではそれほど近くないと思いますが、
加水が低めであるがゆえにスープとの絡みが非常にいいのですよね！

また、スープそのものもほんの軽くとろみがつけられているので、
スープと麺の一体感という点では非常に優れたものを持っています！

麺そのものも軽めのプリッとした食感を持ってはいますが、
それ以上に両者が一体となる感覚を楽しむのがいいですね！(｀・ω・)+

麺の量は60gで、カロリーは313kcalとなっています！
脂質は6.5gで、カロリーとともに低めの数字となってますね！

具は卵、鶏・豚そぼろ、ニラ、粗挽き唐辛子となっています！

卵はふわふわ系で、軽くとろみのあるスープとはよく合いますね！
自然に麺と絡んでほんのりとした丸みをプラスしてくれます！

量も多めに入っているので、満足度は非常に高いですね！

ニラもこうした刺激的なスープとの相性は申し分がないですし、
量についてもけっこう入っていて、こちらも内容はいいですね！

そぼろは量はそこまで多くないですが、味はけっこういいです！

エースコックが得意（？）とするスポンジそぼろではありません！
プライベートブランド系商品ではあのそぼろは使わないのですよね！笑

香味野菜の風味がやや強めに効かされたそぼろとなっています！

粗挽き唐辛子は具というよりも薬味で、これがなかなか刺激的です！
こうした要素が加わると辛い系のラーメンらしさが高まりますね！

動物系、にんにく、シイタケなど様々な旨味の重ねられ方が上手く、
辛い系ラーメンとしてのバランスが秀逸で、かつ独創性もあるなど、
思っていた以上に満足させてくれる一杯に仕上がっていましたね！

辛い系のラーメンが好きなら手を出してみる価値は十分ありますね！
激辛ではないので辛さそのものは期待しすぎないほうがいいですが！

非常にしっかりとまとめられた辛い系ラーメンでございました！(ﾟx/)ﾓｯｷｭｰ

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テーマ : カップめん ｜ ジャンル : グルメ