3/28発売 どん兵衛 鴨だし雑炊

3/28発売の日清「どん兵衛 鴨だし雑炊」を食べました！
日清のインスタントご飯シリーズからの新作ですね！



「どん兵衛」の鴨だしって本当にレベルが高いのですよね！
自分はこの前のうどんバージョンしか食べていないのですが；

雑炊になるとそばやうどんよりも風味が凝縮するでしょうし、
どれくらいの鴨の旨味が楽しめるのかものすごく楽しみですね！(●・ω・)



おぉ、日清のごはんシリーズにしては具がけっこう多いですね！
しかも鴨ととりわけ相性のいいねぎがかなりたくさん入ってます！



仕上げに後入れの香味油をふりかけてまぜると完成となります！
今回は具を含めたビジュアル面でもなかなか優れていますね！

さて、その味ですが・・・あーっ、これは実にうまいですね！(｀・ω・´)

まずはベースとなっている鴨だし、これが本当に深いです！

鶏とはまた違う鴨ならではの深みある旨味がよく出ていて、
奥のほうからじわっと上がってくるその旨味に圧倒されます！

また、そこに魚介系の和風だしの旨味も合わさることで、
鴨によるコクと旨味をしっかりと下支えしてくれています！

そして何よりたまらないのがこの香味油の旨味と香ばしさですね！（=ﾟωﾟ）

鴨って炭火焼にしたような香ばしさと非常によく合うのですが、
その香ばしさを凝縮したような旨さがこの香味油にはあります！

この香ばしさが鴨だしと合わさることによってさらに深みを出し、
インスタントとは思えないほどの本格派の鴨の旨さが堪能できます！

まさかここまでの完成度を見せてくれるとは思いませんでした！
うどんやそばで食べるよりも気に入る人がけっこういるかもです！

だしの原材料は醤油、豚脂、糖類（砂糖、麦芽糖）、魚介エキス、チキン調味油、
食塩、合鴨エキス、魚介調味油、香味油、植物油脂などで構成されています！

ご飯はいつもどおりのこのシリーズらしいアルデンテ的なもので、
完成してすぐの頃はやや硬めですが、蒸し時間を数分ほどとると、
ちょうどいい硬さに調整することができるようになっています！

それでも雑炊としてはちょっと硬めかなと思いはしますが、
おだしの完成度が高いのでほとんど気にはなりませんね！

全体の総量は84gで、カロリーは326kcalと控えめです！
脂質は6gで、香味油が入りながらもけっこう少ないですね！

他のインスタントごはんに比べてご飯がやや少ないようですが、
それだけおだしと具にコストをかけたということなのでしょう！（*ﾟーﾟ）

具は鴨つくね、ねぎ、にんじんという組み合わせです！

「どん兵衛」の鴨系は具もちゃんと鴨にこだわりますね！
鶏肉とのミックスでもなく、鴨肉のみとなっています！

量は2個ちょっととそれほど多いわけではないのですが！

食べてみるとたしかに鶏とはまた違った旨味があって、
食べてすぐに「鴨だ」とわかるほどのものではないですが、
しっかりとした旨味を感じられるつくねとなっています！

ただ、レンジにかけるのでけっこうやわらかくはなりますが！

ねぎはかなり量が多く、味の面でも大きく貢献してくれます！
特にご飯と一緒に口に運ぶと鴨との相性の良さを発揮しますね！

こちらもレンジにかけることでかなりやわらかくなってますが、
それゆえにご飯と一体化したおいしさを堪能できる面もあります！

人参は具の中では最も食感を残してくれている存在で、
ときどきつまむことで食感の変化をつけてくれます！

とにもかくにも鴨だしと香味油との相性が素晴らしく、
「どん兵衛」の鴨だしの凄味を強く体感させてくれました！

ここ最近の日清のごはんシリーズの中でもトップクラスで、
常時販売してしまってもいいのではないかと思えるほどです！

おそらく今後も年に1回ぐらいは登場するような気がしますね！

「どん兵衛」にとって鴨だしはもはや看板の一つになりましたね！(ﾟx/)ﾓｯｷｭﾙｰ

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