3/8発売 和歌山 井出商店監修 醤油豚骨

3/8発売の明星「和歌山 井出商店監修 醤油豚骨」を食べました！
セブンイレブン系列のお店のみで扱われている商品です！

どうも関西圏では各都道府県の有名店のラーメンが
3/8に一斉にカップ麺として発売されているようです！

大阪で確認できたのは「和歌山 井出商店」と「大阪 弥七」の2つで、
他に兵庫限定で「和海」、奈良限定で「みつ葉」が出ているそうです！

同様の商品が他の都道府県でも出ているのかはわかりません！

また、今のところは各府県のみの限定となっているようですが、
順次販売地域が関西全域に広がるというような話もあります！



どうもこの商品は「セブンプレミアム」ではないようですね！
ただ価格帯は高めなので、近い系統と見て良さそうです！

「井出商店」というと、和歌山ラーメンのパイオニアなので、
王道の和歌山ラーメンの旨さに期待したいところですね！（*ﾟーﾟ）



ふたを開けると、具がぎっしりと入っているのがわかります！
このあたりは高めの価格帯のカップ麺らしさを強く感じますね！



やはりチャーシューを中心に具の充実度はかなり高いです！

まずはスープですが・・・うん、これぞ王道の和歌山ラーメンですね！(●・ω・)

まったりとしてほのかにとろみのある豚骨スープがベースを支え、
やや甘めで醤油の持つ風味を生かした醤油ダレが存在感を見せ、
さらに豚脂によって厚みを加えるといった構成となっています！

いろんな素材の旨味を融合させる現代的なラーメンとはまた違う、
焦点をはっきりと絞ることで生まれるラーメンらしい旨さがあります！

動物系の要素は豚のみで、魚介などの要素を加えることもなく、
豚のコクと醤油ダレの旨さのみでシンプルに勝負しています！

それでいて物足りなさを感じさせない厚みがあるのは見事ですね！

カップ麺をするうえでのバランス感覚にも素晴らしいものがあり、
豚骨、醤油ダレ、豚脂の3つの要素の生かし方がよくできています！

醤油ダレは醤油らしい風味を生かしながらもとがった印象はなく、
豚骨のまったり感も十分で、豚脂も重くならない範囲を上手く定め、
どの要素にも過剰さや物足りなさを感じさせない内容となっています！

このあたりは製作を担当した明星が頑張ったと言えるでしょうね！

明星からは以前に「ラーメン紀行 和歌山中華そば」が出ていますが、
大まかな方向性に関してはこのときの「ラーメン紀行」と似ています！

ただし、今回はノンフライ麺から油揚げ麺に変わっていることに加え、
全体的に今回のほうが和歌山ラーメンらしい厚みが生きていますね！

なので、食べた後に感じる本格感は今回のほうが上と言えるでしょう！

スープの原材料はポークエキス、糖類、ラード、香味調味料、
しょうゆ、ポークオイル、香辛料、香味油となっています！

ほんとストレートすぎるほどに豚に特化されていますね！（=ﾟωﾟ）

麺は中ぐらいの太さの縮れのついた油揚げ麺となっています！

麺に関してはそれほど高級系らしい要素は感じられませんが、
プリッとした弾力があり、時間経過による劣化もやや緩やかで、
ちゃんとスープとマッチしてくれているのは好印象ですね！

また、油揚げ麺の風味もマイナスにはたらいている感はなく、
むしろ全体の厚みを底上げする効果を見せてくれています！

麺の量は多めの80gで、カロリーは501kcalと高めです！
脂質は22.1gで、こちらもけっこう高めの数字となってますね！

具はチャーシュー、花なると、メンマ、ねぎとなっています！

チャーシューはチャーシューチップ的なものではありますが、
量がかなり多く、またスープがチャーシューによく合うので、
満足度という点では非常に優れたものを持っていますね！

またメンマも量が多く、コリコリとした食感も強めとなっているので、
いいアクセントにもなっていて、メンマとしての魅力も高いですね！

花なるとは主にビジュアル面で和歌山ラーメンらしさを演出し、
ねぎも量が多いので薬味としていい働きをしてくれてますね！

とにもかくにも具に関しては量を中心に申し分ないです！（*ﾟ◇ﾟ）

目新しい要素とかはないですが、和歌山ラーメンとしての
王道の旨さを再現するという点では実に見事な内容でした！

和歌山ラーメン好きなら、迷わず手に取っていい逸品ですね！(ﾟx/)ﾓｷｭｰﾝ

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テーマ : カップめん ｜ ジャンル : グルメ