ぶぶか 辛みそ油そば

1/4発売の明星「ぶぶか 辛みそ油そば」を食べました！
「ぶぶか 油そば」のシリーズからの新作となります！

それにしても最近は「ぶぶか」からの新作が多いですね！（*ﾟーﾟ）

以前は年に一度ずつ油そばとラーメンが出るだけでしたが、
昨年の夏以降は新作が出るペースがずいぶんと増えています！

「ぶぶか」の再現カップはほぼ確実にコンビニにも出回りますし、
明星にとっても安心して販売できるシリーズの一つなのでしょうね！

明星はせっかく新作を作っても店頭に並ばないこともありますから；



今回は「辛みそ」によって変化をつけてきたみたいですね！

ぶぶか＋辛みそはラーメンでは一度登場したことがありますが、
そのときは非常に上手くハマっていたので今回も期待できますね！

でもって、油そばって辛みそとの相性がかなり良さそうですし！

また、マヨネーズも唐辛子入りという工夫が加えられています！



内容物は液体ソース、辛みそ、特製マヨという組み合わせです！
かやくについてはあらかじめ麺の下に入れられてあります！

今回は辛みそが入ることもあってか、ふりかけはないですね！



マヨネーズがきれいに出ずに、ぐるぐると渦を巻いてしまいました；
こうして見ると、辛みそはけっこう多めに入っていますね！

まずは辛みそなどのかかっていない部分から食べてみます！

すると・・・うん、これはオーソドックスな油そばですね！（=ﾟωﾟ）

「ぶぶか」の油そばらしく、ズシッとラードのコクを効かせ、
醤油の香ばしさを生かした油そばらしい油そばとなっています！

この時点では油脂は効きながらもにんにくなどは強くないので、
ジャンクではありながらも、まだそれほど強烈ではないです！

そしてそこに辛みそが加わると、辛さがプラスされるとともに、
にんにくの主張も強まり、全体がより強く引き締められてます！

にんにくが効いて、ピシッと鋭さのある辛さということで、
焼肉などにも合いそうなタイプの辛みそになってますね！

今回は途中から辛みそを全体にまぜて食べてみたのですが、
どうもこれは完全にまぜてしまわないほうがいいようです！

全部まぜてしまうとどうしても辛さとにんにくが分散してしまって、
全体的にほんのりとした辛さとジャンク感を強めてはくれるものの、
突出したパンチ力が薄れてしまうのでちょっともったいなくなります！

そしてもう一つのポイントである唐辛子マヨネーズですが、
唐辛子が入るとは言っても辛さはあくまでおまけ程度で、
こちらはマヨネーズの持つまったりとした風味で重さを増し、
油脂系のジャンク感を引き上げる効果を見せてくれます！

ただし一方で辛みその辛さを打ち消す効果を持ってもいるので、
マヨネーズも辛みそもどちらもそれぞれいい効果があるのですが、
合わせてしまうと両者の個性が相殺されてしまう弱点もあります！

なので、食べるときは最初にマヨや辛みそを全部かけてしまわずに、
マヨネーズだけを少しかけて食べ、次は辛みそだけを少しかけて食べ、
というふうに味の表情に変化をつけながら食べるといいでしょうね！(●・ω・)

ソース・マヨネーズ・辛みそを総合した原材料はラード、しょうゆ、
半固体状ドレッシング、糖類、植物油脂、みそ、豚・鶏エキス、食塩、
香味油、香辛料、チャーシューエキス、醸造酢、香味調味料などです！

麺はいつもの「ぶぶか」の油そば向けの太めの油揚げ麺です！

油そば向けということでけっこう太めの麺にはなっていますが、
湯戻し時間も3分と、油そば向けとしてはそこまで太くはないです！

そのため、麺単体での食べごたえという点ではほどほどの内容ですが、
そこまで太くないがゆえにタレとの絡みがいいという特徴もあって、
それがタレの主張を高めてジャンク度を高める効果も持っています！

麺の量は大盛の130gで、カロリーは777kcalとかなり高いです！
脂質は36.4gで、さすがはぶぶかの油そばといった数字ですね！（*ﾟ◇ﾟ）

トッピングはキャベツとダイスミンチのみというシンプルな構成です！

ダイスミンチはもうちょっと入っていてくれると良かったのですが、
食感もよく、風味もギュッとつまっていて食べごたえはありますね！

キャベツは重くなった口をリセットする効果を見せてくれますが、
麺とタレをまぜる際にキャベツだけはあえて底に放置しておいて、
キャベツとタレがあまり絡まないようにするのも一つの方法ですね！

そうすることで、キャベツによるリセット効果が大きくなりますので！

辛みそを全体とまぜてしまうとマヨネーズと相殺しあってしまったり、
せっかくの辛さの立ち具合などが目立たなくなったりしてしまいますが、
前半に書いたようにかけ方を工夫すると特徴が上手く際立ちますし、
食べ方次第で大きく印象が変わる油そばと言うこともできそうです！

マヨによるまろやかさと辛みその刺激を交互に楽しんでみましょう！(ﾟx/)ﾓｯｷｭﾘｰ

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