金ちゃん徳島らーめん（カップ版）

徳島製粉の「金ちゃん徳島らーめん」を食べました！
たまにこういったレトロなカップ麺も食べたくなります！（*ﾟーﾟ）

この開き直ったかのようなB級デザインが素晴らしいですね！
洗練された雰囲気にする気が全くないのがすがすがしいです！笑

彩りはないものの、具はけっこう多く入っていますね！

まずはスープですが・・・たしかに徳島ラーメン風です！(｀・ω・)+

かなり強めのコクを与える動物系のスープと動物油脂に
少し甘めの醤油ダレが加わったやや濃いめの味付けです！

でもって、動物系の香りもけっこう強く感じさせますね！

一見チープに見えながらも、スープはかなり力強いです！

驚くことにこのラーメンの脂質は23.2gとかなり高めで、
見た目以上に油脂による厚みが加えられているようです！

かといって、スープの表面を油膜が覆うわけでもなく、
スープに溶け込むような形で効かされているのでしょう！

このあたりの調整にはあなどれないものを感じますね！

スープの原材料は肉エキス（ポーク、チキン）、しょう油、
食塩、動物油脂（ポーク、チキン）、植物油脂、糖類、香辛料、
シーズニングパウダー、魚介エキス、昆布粉末、椎茸エキスです！

豚系のスープと醤油、動物油脂を軸にした構成なのですが、
魚介・昆布・椎茸でさらに旨味も加えているようですね！（=ﾟωﾟ）

麺はいかにもインスタントらしいプリッとした油揚げ麺です！
スナック的な感覚も強く、やや時代を感じる麺ではありますね！

油揚げ麺の香りもけっこう強めでジャンクさもありますが、
スープの強さと相まってちょうどいいバランスになってます！

麺の量は72gで、カロリーは466kcalとやや高めです！
脂質は先にも書いたように23.2gと高くなっています！

具は豚バラ肉、メンマ、ねぎというシンプルな構成です！

豚肉はバラ肉チャーシューをランダムにカットした感じで、
意外に豚肉らしさがあって満足度はなかなか高いです！

でもって、この野性味のあるスープにも合っています！

メンマもけっこう多めに入っているのでうれしいですね！
派手さはないですが、具もしっかりと調えられています！（*ﾟ◇ﾟ）

徳島ラーメンらしい重めの醤油スープをどう表現するか、
そこをしっかりと考えたスープなのが非常に良かったです！

このあたりは徳島のメーカーの意地を見せてくれましたね！

現代的なカップラーメンらしい感覚はあまりありませんが、
そのB級っぽさも含めて十分に楽しませてくれる内容でした！

徳島ラーメンの味を求めたいときには十分いけると思います！(ﾟx/)ﾓｷｭﾝ

（クリックしてくださる際にはCtrlキーを押しながらすると非常に楽です。）

テーマ : カップ麺｜ジャンル : グルメ

<<饗くろき味噌そば（カップ版） | ホーム | ホームラン軒ジャージャー麺>>

これね、大好きなんですよ。

良い意味でチープというか、
レトロに振り切ってる感じがイイんですよね。

たしかにパッケージも開き直ってますし(笑)

それに袋麺でも感じることですが、
徳島製粉の麺って独特の風味がありますよね。

あの徳島製粉独特の小麦の風味と、
ちょっとボソボソっとした歯触り、
そして油揚げ麺臭が好きなんです(笑)

No title |
taka :a |
2015-05-18 19:00
[ 編集 ]

takaさん、こんにちは！

徳島製粉って、不思議と好きになってしまう個性がありますよね！

地方系メーカーの中でもとりわけB級色が強いですが、
そこを上手く個性をしている感じがしてきますね！

麺もまたいかにもB級的でスナック感が強いのに、
風味に嫌味がなくすんなりと入ってくるのですよね！(●・ω・)

このあたりが長く愛されている秘訣でもあるのでしょう！

ではでは、コメントありがとうございました！(ﾟx/)