麺の至宝汁なし担々刀削風麺

サンヨー食品の「麺の至宝汁なし担々刀削風麺」を食べました！
発売されたのが5/11なので、まだほとんど日が経ってませんね！（=ﾟωﾟ）

「刀削麺」はテレビなどでときどき紹介されることがありますが、
生地を刀で麺状に削ってそのまま鍋に飛ばして茹でる麺ですね！

そのため1本の麺だけを見ても部分ごとに厚みに変化が出て、
普通の麺とは違う食感を楽しむことができる特徴があります！

太さの違う麺を合わせる「乱切り」も食感の変化を出しますが、
1本の麺の中で太さに変化を出すという手法は珍しいですね！

それがどういった効果を出すのかに注目しつつ食べてみます！(●・ω・)

パッと見た感じでは、カップうどん的な平打ち麺に見えますね！

今回は味ではなく、まず主役の麺から見てみることにします！

その麺ですが・・・わしわしとした食感を強く感じさせますね！(｀・ω・)+

パッケージには「もちもちの新食感」と書かれていますが、
「もちもち」というよりはむしろ「わしわし」に近いです！

湯戻し時間を規定より長くするとこのわしわし感が弱まって、
もちもちに近づいたような食感になっていくかもしれません！

また縮れの強いのでつるつるとすするような食べ方よりは
ワイルドに噛んで食べる麺といった趣が非常に強いです！

実際に麺を見ると、たしかに厚みが少しずつ変化していて、
特に太くなってる部分でわしわし感が出ているようですね！

そういった食感なので野生的な印象をかなり強く与えてきて、
汁なし担々麺のような主張の強い味とはよく合っています！

他にも油そばやドカ盛り系のラーメンにも合いそうです！

あごが疲れるタイプの麺なので、そこは好みが分かれそうですが！（*ﾟ◇ﾟ）

味は想像していた以上に刺激が強めの担々麺風味です！

とにかく花椒がバチッと効かされていることに好感が持てます！

唐辛子の辛さもそこそこありますし、担々麺に必要な
辛さと痺れの要素をちゃんと重視してるのがいいですね！

無理に万人受けするように丸く仕上げたりはしてないです！

また汁なし担々麺らしく油脂もけっこう強めではありますが、
油脂に頼りすぎてはおらず、そこまで重くはなっていません！

さらにごまやにんにくなどの香味野菜の主張も明確にあり、
麺に負けないように野性味を強めてきてるのがいいですね！

たれの原材料は糖類、みそ、豚脂、ポークエキス、香辛料、
植物油脂、食塩、香味食用油、しょうゆ、豆板醤、醸造酢、
チキンエキス、ねぎ、酵母エキス、発酵調味料などです！

また麺の量は110gで、カロリーは672kcalとなっています！
脂質は28.8gで、なかなか高めの数字となっていますね！

具は鶏＆豚のダイスミンチとチンゲン菜となっています！

チンゲン菜も担々麺らしさを上手く出してくれてますが、
それ以上にたくさん入ったダイスミンチが非常にいいです！（*・ω・）

カップ麺に入るひき肉って存在感が薄いことが多いですが、
今回はダイスミンチなのでそういった問題は全くないです！

味もしっかりしていて、ほどよいジューシーさもあります！

なおかついい具合に崩れるのでひき肉っぽさも出ていて、
汁なし担々麺向けに上手く調整されているのが伝わります！

がしがしとした食感の麺は多少人を選ぶところはありますが、
麺・タレともにワイルドさを求めるなら満足のいく内容ですし、
さらに具も質・量ともに不満を感じさせる要素がないなど、
サンヨー食品としてもかなり力を入れた商品となっています！

汁なし担々麺が好きなら一度手に取ってみる価値ありですね！(ﾟx/)ﾓｷﾙｯ

（クリックしてくださる際にはCtrlキーを押しながらすると非常に楽です。）