また食べたくなるラーメン 醤油味（2015年）
マルちゃんの「また食べたくなるラーメン 醤油味」を食べました！
正月頃になると発売されるのが定番になってるラーメンですね！
2013年に発売されたときに一度ここでも紹介していますね！
カップ麺でありながら化学調味料無添加なのが特徴です！
普通のラーメンでもなかなか化学調味料なしは難しいのですが、
カップ麺だとコストの関係もあるのでさらに難しいはずです！（*ﾟ◇ﾟ）
さて、今年もこれまでと基本的な傾向は同じではありますが、
醤油の主張を強めているという点が変わっているようです！
たしかに2013年の写真と比べるとスープの色が濃いですね！
また、ごまが入っているという点なども2013年とは違います！
まずはスープですが・・・やはり非常に優しい口当たりです！(●・ω・)
カップ麺ってスープを飲まずに麺だけを食べ進めたときに
ちょうど良くなるぐらいにスープの主張を調整してますが、
これはそのように食べるとスープが弱く感じるでしょう！
ですが、スープを飲みながら食べ進めるとそこが補われて、
控えめながらもじんわりとした旨味を楽しむことができます！
スープの原材料は醤油、チキンエキス、鶏脂、食塩、野菜エキス、
こんぶエキス、植物油、香辛料、魚介エキス、しいたけエキスなどと、
鶏・野菜・昆布・魚介・しいたけなど様々な要素が入っています！
これはうま味調味料を単独では入れていないこともあり、
いろんな素材によって旨味の相乗効果をはかることで
できるだけ旨味に厚みを加える狙いがあるのでしょう！
なので、主張という点で見れば控えめではありますが、
その旨味の質はなかなかしっかりとしたものがあります！
またごまの香ばしさなども非常にいい効果を出してますね！（*ﾟーﾟ）
油脂感も控えめなスープなのでパンチは控えめですし、
そこにごまが入ることでいいアクセントになってます！
醤油についてはたしかに2013年版より主張が強いですね！
醤油の主張が強まり、かつキリッとした印象が残ります！
自分としてはもう少し優しいぐらいのほうが好きですが、
醤油の風味で味に厚みをつける狙いもあるのでしょう！
麺はカップ麺にしては珍しく全粒粉配合のノンフライ麺です！
しかも配合率が14％と、けっこう多めに入っています！
そのため、麺の色もほんのりと黒くなっていますね！
またそのこともあって食感はややぽそっとしていて、
噛んだときに小麦の風味がけっこう強めに上がります！
これも麺そのものに主張を持たせる狙いなのでしょうね！
食感だけでなく風味にも気を使って麺と言えるでしょう！（=ﾟωﾟ）
麺の量は70gで、カロリーは356kcalとなっています！
脂質は8.8gで、全体的に軽めの数字になってますね！
具はごま、玉ねぎ、2種類のねぎ、そして唐辛子です！
具の組み合わせは2013年とは大きく変わってますね！
チンゲン菜がなくなってごまと玉ねぎが入っています！
ただ、どれも基本的に具というよりは薬味に近いですね！
スープにコストがかかっているためでもあるのでしょうが、
そんな制約の中で薬味を多く入れて見た目を華やかにして、
なおかつスープにアクセントを与える形になっていますね！
カップ麺として見るとやはりかなり特殊な路線なので、
普通のカップ麺とは違う感覚で触れるのがいいでしょう！
その優しさを踏まえたうえで食べるとなかなか楽しめます！(ﾟx/)ﾓｷｭﾝ
【関連記事】
・また食べたくなるラーメン 醤油味（2015年）
・また食べたくなるラーメン 醤油味（2013年）
正月頃になると発売されるのが定番になってるラーメンですね！
2013年に発売されたときに一度ここでも紹介していますね！
カップ麺でありながら化学調味料無添加なのが特徴です！
普通のラーメンでもなかなか化学調味料なしは難しいのですが、
カップ麺だとコストの関係もあるのでさらに難しいはずです！（*ﾟ◇ﾟ）
さて、今年もこれまでと基本的な傾向は同じではありますが、
醤油の主張を強めているという点が変わっているようです！
たしかに2013年の写真と比べるとスープの色が濃いですね！
また、ごまが入っているという点なども2013年とは違います！
まずはスープですが・・・やはり非常に優しい口当たりです！(●・ω・)
カップ麺ってスープを飲まずに麺だけを食べ進めたときに
ちょうど良くなるぐらいにスープの主張を調整してますが、
これはそのように食べるとスープが弱く感じるでしょう！
ですが、スープを飲みながら食べ進めるとそこが補われて、
控えめながらもじんわりとした旨味を楽しむことができます！
スープの原材料は醤油、チキンエキス、鶏脂、食塩、野菜エキス、
こんぶエキス、植物油、香辛料、魚介エキス、しいたけエキスなどと、
鶏・野菜・昆布・魚介・しいたけなど様々な要素が入っています！
これはうま味調味料を単独では入れていないこともあり、
いろんな素材によって旨味の相乗効果をはかることで
できるだけ旨味に厚みを加える狙いがあるのでしょう！
なので、主張という点で見れば控えめではありますが、
その旨味の質はなかなかしっかりとしたものがあります！
またごまの香ばしさなども非常にいい効果を出してますね！（*ﾟーﾟ）
油脂感も控えめなスープなのでパンチは控えめですし、
そこにごまが入ることでいいアクセントになってます！
醤油についてはたしかに2013年版より主張が強いですね！
醤油の主張が強まり、かつキリッとした印象が残ります！
自分としてはもう少し優しいぐらいのほうが好きですが、
醤油の風味で味に厚みをつける狙いもあるのでしょう！
麺はカップ麺にしては珍しく全粒粉配合のノンフライ麺です！
しかも配合率が14％と、けっこう多めに入っています！
そのため、麺の色もほんのりと黒くなっていますね！
またそのこともあって食感はややぽそっとしていて、
噛んだときに小麦の風味がけっこう強めに上がります！
これも麺そのものに主張を持たせる狙いなのでしょうね！
食感だけでなく風味にも気を使って麺と言えるでしょう！（=ﾟωﾟ）
麺の量は70gで、カロリーは356kcalとなっています！
脂質は8.8gで、全体的に軽めの数字になってますね！
具はごま、玉ねぎ、2種類のねぎ、そして唐辛子です！
具の組み合わせは2013年とは大きく変わってますね！
チンゲン菜がなくなってごまと玉ねぎが入っています！
ただ、どれも基本的に具というよりは薬味に近いですね！
スープにコストがかかっているためでもあるのでしょうが、
そんな制約の中で薬味を多く入れて見た目を華やかにして、
なおかつスープにアクセントを与える形になっていますね！
カップ麺として見るとやはりかなり特殊な路線なので、
普通のカップ麺とは違う感覚で触れるのがいいでしょう！
その優しさを踏まえたうえで食べるとなかなか楽しめます！(ﾟx/)ﾓｷｭﾝ
【関連記事】
・また食べたくなるラーメン 醤油味（2015年）
・また食べたくなるラーメン 醤油味（2013年）
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takaさん、こんにちは！
全粒粉を使うカップ麺ってときどき見かけますけど、
大抵はその存在感が感じられないことが多いですよね！
でも、この商品は配合率の高さもさることながら、
その香りを生かそうという明確な狙いが見えますね！（=ﾟωﾟ）
そういえばtakaさんって、豚骨臭満載の濃厚豚骨好きな一方、
カップヌードルのLight+やこのラーメンだったりと、
それとは真逆の方向性のラーメンも意外に好きですよね！
濃厚系もすっきり系もそれぞれの良さがありますよね！
自分もどの路線からもその良さを楽しむようにしています！
ではでは、コメントありがとうございました！(ﾟx/)
全粒粉を使うカップ麺ってときどき見かけますけど、
大抵はその存在感が感じられないことが多いですよね！
でも、この商品は配合率の高さもさることながら、
その香りを生かそうという明確な狙いが見えますね！（=ﾟωﾟ）
そういえばtakaさんって、豚骨臭満載の濃厚豚骨好きな一方、
カップヌードルのLight+やこのラーメンだったりと、
それとは真逆の方向性のラーメンも意外に好きですよね！
濃厚系もすっきり系もそれぞれの良さがありますよね！
自分もどの路線からもその良さを楽しむようにしています！
ではでは、コメントありがとうございました！(ﾟx/)
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無化調という付加価値も然る事乍ら
中でも全粒粉を使用したというノンフライ麺！
特有の香ばしさや全粒粉ならではの粒感など、
カップ麺でこれほど全粒粉の恩恵が感じられる製品は
なかなか他の製品にはなく、抜きん出ていると思います。