名店の味くじら軒濃口醤油らーめん麺1.5盛

「名店の味くじら軒濃口醤油らーめん麺1.5盛」を食べました！
サンヨー食品の「名店の味」シリーズからの新作ですね！（*ﾟーﾟ）

「くじら軒」の再現ラーメンは以前にも出たことがありますね！

このブログでも「特製スタミナラーメン」を紹介してますが、
このときは縦型カップの油揚げ麺のスタイルでの登場でした！

今回は「スタミナラーメン」ではなく「濃口醤油」ですし、
ノンフライ麺で大盛なのでその方向性は全然違いますね！（=ﾟωﾟ）

ふむ、濃口醤油ですが色はそこまで濃くないですね！

まずはスープですが・・・おぉ、これはよくできています！

動物系のコクに魚介を効かせたWスープのスタイルですが、
サンヨー食品はこのタイプのスープにはほんと強いですね！

動物系のコクがしっかりとあるので物足りなさは感じさせず、
なおかつ魚介の旨味の効かせ方が非常に上手いのですよね！(｀・ω・)+

透明感を感じさせながら染み渡るような旨味でありながら、
なおかつ十分な強さと深みを感じさせるのが特徴です！

なので、スタイルとしては「青葉」にけっこう近いです！

原材料も並びこそ違うもののその構成はよく似ていますし！

自分としてはこちらのほうがより正統派の香りを感じますが、
「青葉」が気に入った人はこちらもほぼ確実にいけるでしょう！

スープの原材料は魚介エキス、しょうゆ、ポークエキス、チキンエキス、
食塩、植物油脂、糖類、豚脂、香辛料、昆布エキス、鶏脂、香味食用油、
調味油脂、さば節粉末、発酵調味料といった組み合わせになっています！

節の粉末も入れるなど、魚介に対するこだわりが見えますね！

一方、麺については「青葉」とは大きく違っています！

「青葉」は平打ち麺で麺単体での主張もやや強めでしたが、
こちらは細めの縮れの少ないノンフライ麺が使われています！

そのためすすり心地が良く、かつむちっとした食感も魅力です！
細いながらもきっちりとした食感を持ってるのがいいですね！

サンヨー食品の麺ってそこまで注目されていないイメージですが、
こうして食べてみると目立たないものの非常によくできています！(●・ω・)

麺がおいしいと大盛系のラーメンでも最後まで飽きないですね！

麺の量は大盛の90gで、カロリーは431kcalとなっています！
脂質は8.3gで、大盛でここまで少ない数字だとうれしいですね！

具はチャーシュー、メンマ、ねぎ、なると、海苔が入っています！

「青葉」と比べると、海苔が入っている点が違いますね！
それ以外のトッピングについては特に違いはなさそうです！

写真では海苔は1枚ですが、実際には2枚入っています！

これは先日紹介した「洛二神」のときも感じたのですが、
細麺の魚介系ラーメンと海苔の相性は非常にいいですね！

海苔というと醤油が強めの正統派タイプに合わせる印象ですが、
それよりもむしろこのスタイルのラーメンのほうが合います！

「濃口醤油」という名前ですが醤油の主張はそこまで強くなく、
動物系をベースにした魚介の旨味が堪能できるラーメンでした！

ノンフライ麺ということでスープの良さが生かされてますし、
なおかつ麺もよくできているなど全体的にソツがないですね！

安心して食べられて、なおかつ食べごたえ十分のラーメンでした！(ﾟx/)ﾓｷﾘｰﾝ

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