味のマルタイ四海樓監修長崎ちゃんぽん（2015年）

マルタイの「四海樓監修長崎ちゃんぽん」を食べました！

「四海樓」は長崎ちゃんぽんの発祥にあたるお店で、
2013年にもマルタイから再現カップ麺が出ていますね！

そのときは油揚げ麺ながらも非常に満足度が高かったですが、
今回もそれに負けないだけのものを見せてもらいたいですね！

2013年版に比べると容器がちょっと小ぶりになってますね！
前回はやや大盛でしたが、今回は標準的なサイズと見られます！

高級感あふれるデザインも期待をふくらませてくれますね！（*ﾟーﾟ）

写真ではかまぼこ以外の具があまり目立ってませんが、
実際にはキャベツなどの野菜がもっと多く入っています！

まずはスープですが・・・うーん、これは見事な出来映えです！(｀・ω・´)

長崎ちゃんぽんというとソフトな豚骨スープをベースに
海鮮の旨味を効かせるといったスープが一般的ですが、
このお店はガラスープを使うという点に特徴があります！

そうすると一見あっさりとしたスープになりそうですが、
そこに多めのラードが入って上手く乳化させることによって、
まろやかで臭みがない見事なちゃんぽんスープとなります！

そのコクと丸みのある乳化感が実に素晴らしいですね！
他のカップちゃんぽんと比べても頭2つほど抜けています！

そしてそこにちゃんぽんらしい海鮮の旨味が広がります！
この動物系と海鮮の要素のバランスも非常に秀逸です！

さすがは長崎ちゃんぽんの発祥であるお店「四海樓」と
カップちゃんぽんの老舗メーカーが組んだ商品ですね！(●・ω・)

スープの原材料はガラスープ、食塩、調整ラード、シーズニングペースト、
香味油、魚介エキス、でん粉、香辛料などが組み合わされています！

やはりガラスープとラードが二大要素となっていますね！

麺は太めでちゃんぽんらしい丸い断面の油揚げ麺です！

油揚げ麺ではありますが特有の香りはほとんどなく、
まろやかなスープとの相性も問題は感じさせません！

麺の風味からにじみ出るコクともよく合ってますし！

もう少し強めの食感でも良かったかもとも思いましたが、
総合的に見て十分なクオリティの麺と言っていいでしょう！

麺の量は70gで、カロリーは489kcalとなっています！
脂質は23.1gで、麺の量を考えるとけっこう高めです！

でもきれいに乳化しているので油脂感は強くないです！
麺の量は2013年版よりも10g減って標準的になっています！

具はかまぼこ、キャベツ、きくらげ、長ねぎ、いか、卵です！

具はちゃんぽんらしくいろいろ入ってはいますが、
ちょっと物足りなさを感じてしまう面もありますね！

もう少しいかが入っているとうれしかったのですが！

でもその分だけスープにコストをかけたのでしょうね！（=ﾟωﾟ）

お店の再現として卵を入れたのが特徴になっています！
存在感はそこそこですが、ふわっとした食感は良かったです！

とにもかくにもスープの完成度の高さに尽きるでしょうね！

このスープだけで高級系カップ麺としての価値があります！
マルタイの高級系カップ麺もずいぶん安定してきましたね！

まろやかなちゃんぽんを食べたいときにはピッタリですね！(ﾟx/)ﾓｷﾘｯ

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