東京中華そばの名店多賀野煮干しょうゆ

「東京中華そばの名店多賀野煮干しょうゆ」を食べました！
イオン系列のお店だけで販売されているカップ麺ですね！（*ﾟ◇ﾟ）

東京の「多賀野」というお店の再現カップ麺となります！

てっきり比較的新しいカップ麺なのかと思っていたら、
どうも遅くとも2011年ぐらいからある商品のようですね！

イオンには何度か行ってるのですが意識してませんでした！

日清が作っているということで安定感は高そうですね！

いかにも正統派の中華そばといったビジュアルですね！

まずはスープですが・・・うん、非常にバランスがいいです！（*ﾟーﾟ）

ベースは鶏系スープに煮干を強めに効かせたスタイルですが、
煮干のクセは控えめで、万人受けする魚介感と言えそうです！

それでいて煮干の持つ旨味はしっかり引き出されています！

ベースのスープだけで見ると動物系より煮干の主張が強いですが、
そこに動物系の油脂が多めに入るのがポイントとなっています！

スープの表面を見るとちょこちょこと背脂も浮いています！

ベースのスープだけならほんのりと優しい魚介醤油ですが、
この強めの動物油脂のおかげで物足りなさを感じません！

スープの原材料は動物油脂（豚、鶏）、醤油、チキンエキス、魚介調味油、
魚介エキス、食塩、野菜調味油、香味油、かつおパウダーなどです！

動物系と魚介の双方に工夫が凝らされた原材料になってますね！

麺は細めのストレート麺でけっこう強めの食感があります！（=ﾟωﾟ）

プリッというよりはブリブリというぐらいの強さがあります！

もう少しぐらい優しい食感でも良かった気もしますが、
そのあたりは湯戻し時間で調整できるので問題ないです！

麺の量は70gで、カロリーは424kcalとなっています！
脂質は16.2gで、ノンフライ麺系としては少し高めです！

これはスープのポイントである動物油脂によるものでしょうね！

具はチャーシュー、メンマ、海苔、ねぎという構成です！

ポイントは何と言っても厚みのあるチャーシューでしょう！

大きさではラ王などのチャーシューに少し負けますが、
厚みに関してはむしろこちらのほうが上と言えますね！(｀・ω・)+

なので、食べごたえについては文句なしのレベルです！
食感、風味ともにカップ麺の中では最高クラスですね！

厚みがある分だけやや戻りにくい面も持っているので、
お湯を直接チャーシューにかけるようにしましょう！

煮干の旨味をきっちり出しつつクセはほどよく抑え、
そこに動物系を強めに効かせることで厚みも加える、
シンプルながらも実にしっかりした作りの商品ですね！

具も完成度が高く、幅広くオススメできる内容でした！

イオン系列に行ったときには手に取って損はないですね！(ﾟx/)ﾓｷｰﾝ

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テーマ : カップ麺｜ジャンル : グルメ

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これは美味しかったですね！

個性がありながらも万人が美味しいと思える仕上がりで、
魚系のラーメンが苦手でなければ手放しに楽しめると思います。

実際のお店にも行ってみたいのですが、
東京に行くことって滅多にないので・・・。

その前に大阪のラーメン屋さんに行かないと！

No title |
taka :a |
2015-04-15 21:18
[ 編集 ]

takaさん、こんにちは！

こうしていろんな魚介系カップ麺を食べたりすると、
同じ魚介系でもその個性の違いが面白いですね！

魚介を素直に効かせて優しく仕上げるものもあれば、
魚介そのものをワイルドに効かせるものもあったり、
また今回のように動物系油脂で厚みを加えたりと、
魚介系でもいろんなやり方があるのだなと思わされます！(●・ω・)

東京のお店も行ってみたいところがたくさんありますが、
やっぱりまずは近いところをどんどん攻めていきたいですね！

自分も大阪北部や奈良・京都あたりをいずれ攻めたいです！

ではでは、コメントありがとうございましたっ！(ﾟx/)