麺屋 丈六 カレーチキンラーメン

ひさしぶりに「麺屋 丈六」へと行ってまいりました！

ひさしぶりと言うべきか初めてと言うべきか迷いますが（；ﾟωﾟ）

昨年の11月末から一時的に自家製麺がストップしてましたが、
製麺機を購入して3月から自家製麺が再開されるとともに
屋号も「中華そば ○丈」から「麺屋 丈六」へと変わりました！

「麺屋 丈六」としてリスタートしてからは初訪問となります！

ちなみに例によってCD100枚レンタルの流れで訪問しています！

さて、以前のレギュラーの麺メニューは高井田系の「中華そば」、
和歌山風の「○丈そば」、そしてつけ麺の3つとなっていましたが、
現在は「○丈そば」が「和歌山中華そば」へと名前が変更され、
つけ麺がメニュー落ちしたかわりに「秋刀魚醤油」が入っています！

とすると、つけ麺系統は全部裏メニューに回ったのですかね！
このあたりは新しい自家製麺との関係もあるのかもですが！

自分は今月27日に始まったばかりのmixi限定の裏メニューの
「カレーチキンラーメン」（1日10食）を迷わず注文しました！

夜営業でもちゃんと残っていてくれたのでホッとしました！



おぉ、これはまさにカレーラーメンといったビジュアルですね！

スープの中には鶏肉が見た目以上にごろごろと入っていて、
このお店らしい白髪ねぎにヤングコーンとオクラが入り、
さらにメンマが加わるという組み合わせになっています！

まずはスープですが・・・とろみの強いカレースープですね！（*ﾟーﾟ）

スパイス感はけっこう控えめで、質感だけで見るなら、
とろみが強めのカレーうどんに近いタイプと言えます！

そこから箸を進めると徐々にスパイス感がピリピリと来て、
さらに進めるとそのおいしさがだんだんと増してきます！

一口目こそ「インパクトは控えめかな」と感じるものの、
食べ進めるほどにカレーとしてのらしさが表に出てきて、
そしてそれ以上にこのスープのまろやかさが広がります！

こってりとした重さのあるスープというわけではなくて、
鶏の確かな旨味とその脂によるコクがきれいに溶け込み、
気がついたら自分も取り込まれるような感覚になります！

またそれぞれのトッピングもかなりいい仕事をしてくれます！(●・ω・)

鶏肉はもちろんですが、メンマが想像以上に合っています！
麺にメンマを絡めて一緒にすするとピタッとハマりますね！

そしてそれ以上にポイントが高いのがねぎの存在です！

ねぎと麺を一緒に食べると、まろやかなカレースープの中に
ねぎの持つ辛味がピリッと立っていいアクセントが出ます！

そして麺は中細麺ということでスープの絡みがすごいです！
スープのとろみが強いだけにスープに包まれる感じです！

そのため他のラーメンに比べると麺の主張は控えめになり、
スープをまとう存在というような印象を強く与えます！

そうすると麺の存在が隠れてしまうように思われますが、
なめらかな表面の質感としなやかな弾力を見せる麺だけに
これだけスープに包まれてもその旨さがしっかり伝わります！

太麺であればより麺が前面に出てくると思われますが、
このラーメンはこれぐらいスープの存在感が前面に出て、
麺と一体化するぐらいがちょうどいいように感じました！



そして最後はサービスでついてくるご飯で締めます！（*ﾟ◇ﾟ）

とろみがあってまろやかなスープはご飯との相性も良く、
具を少し残しておくとご飯もより楽しむことができます！

ずいぶん前に「カレーつけ麺」を食べたことがありますが、
自分の好みとしては今回のラーメンのほうが好きですね！

もうカレーに包み込まれる感覚がたまりませんでした！

やっぱり日本橋方面に来たときはこのお店に限りますね！(ﾟx/)ﾓｷﾘﾝ

お店の住所と地図 大阪府大阪市中央区難波千日前6-16

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