綿麺つけ麺大（2014年12月）

レギュラーのつけ麺を求めて綿麺へと訪問してきました！

限定デーであるフライデーナイトは12月はお休みなので、
自分にとって12月はレギュラー食べ納めの月でもあります！

今年は最後の訪問を「和風とんこつ」にする予定なので、
12月の1回目の訪問は「つけ麺大」を注文いたしました！(｀・ω・)

うむ、今日のレアチャーシューの艶やかさは実に見事ですね！

ほどよいピンク色で、サイズがどれも大きくそろっていて、
並びの美しさという点ではここ最近の中でもトップです！

1枚1枚の存在感が非常にしっかりしているのがいいですね！

また、以前の訪問でつけ麺を食べたときにねぎやかいわれを
レアチャーシューに巻いて食べればよかったと書きましたが、
今回はもちろんそのようにしてレアチャーシューを食べました！

やっぱり薬味と合わせるとレアチャーがより引き立ちますね！

ねぎはもちろんのこと、かいわれもなかなかいけます！
お好みでつけ汁に少しつけて食べるのもいけますね！

何年も綿麺には通っているのに、つけ麺を食べる際に
この方法でレアチャーを食べたことはなかったのですよね！

これで綿麺のつけ麺の楽しみ方がまた一つ広がりました！(●・ω・)

そしてつけ汁ですが、これもちょっと変化を感じましたね！

クリーミーな豚骨＋魚介という路線はもちろん健在ですが、
以前よりもタレの持つ主張をやや優しくした印象があります！

少し前までは豚骨も魚介もタレがどれもビシッと来てましたが、
タレが一歩引くことで主役である豚骨スープの存在感が高まり、
この豚骨のコクをより楽しむことができるものになっています！

また、そうでありつつ重さや飽きは感じさせないのですよね！
この濃密なコクと食べやすさの両立はやはり最大の強みです！

今回のバランスは自分としてもちょうど良かったですね！
つけ汁をそのまま飲もうとする場合にもいいですし！

麺は綿麺の大きな看板である全粒粉の入った太麺です！

基本的には前回食べた10月のときの延長線上にありますが、
もしかすると前回よりもちょっと厚みが増したかもですね！

表面がつるりとして、すすり心地の良さを際立たせつつ、
噛んだときにはもちっとした弾力を楽しませてくれます！

感覚的には前回以上にこの3つの調和が高まった印象です！(｀・ω・)

ところで今日は券売機で軽い不具合が起きたみたいで、
その対処でちょっと忙しいことになったりしてました！

さて、12月はフライデーナイトはお休みとなっていますが、
かわりに限定に使っている太麺の販売が予定されています！

まだその提供がいつになるかは完全に決まってないですが、
おそらく来週後半あたりにはその販売日が来ると思います！

いつもは限定向けのつけ麺などの形で提供されていますが、
焼きそばなどに使っても非常においしくいただけるそうです！

もちろん自分も麺を購入しに行こうと思っております！(ﾟx/)ﾓｷﾘﾝ

お店の住所と地図大阪府松原市松ヶ丘3丁目6-15

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