影武者濃口醤油らーめん

1ヶ月ちょっとぶりに「影武者」へと行ってきました！

今回は裏メニュー的な存在として密かに知られている
「濃口醤油らーめん」を食べてみることにしました！

ところで今週から影武者ではタレに変化を加えたようです！
おそらく貝系の旨味が以前よりやや強まっているはずです！

それによってレギュラーの塩や醤油は多少変わったので、
またそちらのほうも食べてみないといけないですね！(｀・ω・)

おっ、これはなかなかパンチを感じさせるビジュアルですね！

見たところやや辛味も加えられ、また油脂もやや多めで、
トッピングなどはいつものラーメンとほぼ同じながらも、
いつもよりも攻撃的な雰囲気が見た目から漂ってきます！

まずはスープですが・・・おっとこれは少し意外ですね！（=ﾟωﾟ）

見た目はかなりパンチがある方向に振ってる感がありますが、
食べてみるといつもよりはたしかにパンチが効いてるものの、
トータルとしてはむしろバランス重視の路線になっています！

辛さもごく軽く、見た目に反してオイリーさもかなり薄め、
醤油の主張をいつもより強めつつも決してカドは立たせない、
またほんのりとした自然な甘さもあってよくまとまっています！

にんにくも多少入っていますがこれもけっこう軽めです！
また背脂がちょっぴり散らされているのも特徴ですね！

ゆず皮も少し入っているのでさわやかな要素もあります！

パンチのある方向に振りつつもバランス重視なあたりは
まさにこのお店らしい濃口醤油といった感じがします！(●・ω・)

麺は中程度の太さで、プリッとした質感と歯切れの良さを
両方合わせたこのお店らしい中庸的な食感となってます！

ものすごく明確な個性を見せる麺ではないのですが、
スープとなじんで一体になる点では非常にいいですね！

ところでいつもは麺を大盛にして注文しているのですが、
今回はそれを忘れてしまったので普通の量となってます！

トッピングはレアチャーシュー、メンマ、ねぎ、水菜です！
この組み合わせについては他のラーメンと変わらないですね！

何度かここに通っているとより気付いてくるのですが、
メンマもねぎも水菜もほどよく麺と絡んでくれるので、
麺と一緒に口に運ぶ楽しさも上手く与えてくれますね！

この日も食べ終わってから店主さんと話をしてましたが、
気付いたら閉店時間も超えて午後10時近くになってました；

いったいお店に入ってから何時間いたのかという話ですね（；ﾟ◇ﾟ）

その話の中でいろいろな構想も聞くことができましたが、
その一つに「味噌まぜめん」が考えられているようです！

まだどんな味噌を使うのかも決まっていない段階なので、
実現するとしてもまだ少し時間がかかると思われますが、
完成したら夜メインで提供されることになるようです！

今はレギュラーである2つのラーメン（塩・醤油）の
ブラッシュアップに何より力を注いでいるとのことで、
ときどき通ってその変化を楽しむのもいいでしょうね！

自分もまだレギュラーの醤油を一度も食べてないので、
次に訪問するときはぜひとも食べてみようと思います！(ﾟx/)ﾓｷﾘﾝ

お店の住所と地図大阪府大阪市阿倍野区阿倍野元町4-3

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