27) 冷やしぶっかけそば

6月第4週の綿麺フライデーナイトに行ってきました！

今月は第3週にレギュラーメニューを食べに行ってるので、
3週連続での綿麺への訪問ということになりますね！

今日の限定は夏の定番「冷やしぶっかけそば」です！

今週か7月の第2週のどちらかだろうと思ってましたが、
6月第4週となる今回の登場ということになりました！(●・ω・)

ということで、「冷やしぶっかけそば」の登場です！

トッピングの野菜はレタス、きゅうり、ベビーリーフ、
甘みの強いプチトマト、そして変化をつけてくれる大葉、
天ぷらはささみ、オクラ、しめじの3つが乗っています！

また大葉の下にはおなじみのレアチャーシューも乗ります！

いやはやこの具材だけでも実に見事なものがあります！（*ﾟーﾟ）

この夏の限定「冷やしぶっかけそば」は自分の中での
綿麺フライデーナイトの3大メニューの1つとなっていて、
もしかするとその3つの中でも一番好きかもしれません！

最大のポイントはさっぱり感と深いコクの両立ですね！

冷やしでかつ野菜がたくさんなのでさっぱりしてますし、
同時にタレに豚骨スープと香味油が加えられることで、
さっぱり感がありつつ深いコクと香りがプラスされます！

この絶妙のラインこそがこのメニューの最大の魅力です！(｀・ω・)

香味油はおそらく玉ねぎ＋にんにくあたりと思われます！

そしてもう一つ欠かせないのがこの天ぷらですね！

この女将さんの天ぷらは専門店に匹敵する力があり、
また下味のちょうどいい感じにつけてくれてるので、
単体でも見事なサクサク感といい風味を楽しめます！

でもって、衣そのものの持っている風味もいいですね！

サクッとかじると同時にふわっと自然な甘みが来る、
特にしめじの天ぷらでそれが非常に生きてましたね！

レギュラーのから揚げに負けないクオリティですが、
食べられる機会が年に数回のみという貴重さでもあり、
綿麺の隠れた名物の一つと言っていい存在なのです！

さらにさっぱりしつつコクの深いタレとサクサクの天ぷら、
この両者の相性が抜群なのも大きなポイントと言えます！

この天ぷらを丼の下に少したまったタレにつけて食べると、
普通の天つゆ以上の見事なマッチングを見せてくれるのです！

そして何より忘れてはいけないのがむちむちの太麺です！

このむっちりした太麺はフライデーナイトの看板ですが、
もしかするとこの麺の持つおいしさを最も楽しめるのが
この「冷やしぶっかけそば」なのではないかと思います！

麺が和風と旨味と豚骨のコク、香味油の香りを運んできて、
そして口の中でその旨味を広げつつむっちりと弾けていく、
天ぷらなどの具材の素晴らしさが大きいメニューながら、
麺とタレだけでも十分すぎるほどの満足度を備えています！

ほんとこれはスキのないメニューと言っていいですね！

今日このぶっかけそばを食べていて改めて実感しましたが、
自分の中での限定のトップはこれになるでしょうね！（*・ω・）

パーツごとの完成度の高さ、全てを合わせたときのバランス、
またそこに大葉がときにアクセントを加えてくれたりして、
最後まで飽きさせない工夫があるのもうれしいところです！

レアチャーもいつものつけ麺に負けないほど合いますし！

ところで今日はいつも以上に行列が絶えなかったですね！

開店前に並んでいる人もいつもの2倍ぐらいいましたし、
自分がお店を出たときも外待ちが15人以上いましたからね！

もしかすると「ブヒィ！ヤベース」に並ぶフライデーナイトの
看板メニューとしての人気が根付いてきつつあるのですかね！

そのきっかけが何なのかちょっと謎だったりしますが、
昨年の6月第1週に突発フライデーナイトが開催されたときに
提供されたのがこの「冷やしぶっかけそば」だったのですが、
そのときにフライデーナイトと知らずに来て食べた人達が
これを気に入って広がった側面があったりするのかもですね！

この「冷やしぶっかけそば」はほんと総合力が極めて高く、
狙って来たわけでない人でも虜にする力がありますかね！

それだけの人気メニューになるだけの価値はありますし！（*ﾟ◇ﾟ）

ところで綿麺の入口にあるつばめの巣ではヒナが生まれて
親鳥が忙しそうにエサを何度も運んだりしていました！

今日も大満足の綿麺フライデーナイトでございました！(ﾟx/)ﾓｷｭﾙﾙｯ

お店の住所と地図大阪府松原市松ヶ丘3丁目6-15

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