四季物語春限定桜えび天そば

続けて春の四季物語から「桜えび天そば」の紹介です！
四季物語からそばが登場するのは今回が初めてですね！

そのかわり今回はラーメンがラインナップから外れています！
夏以降の展開がどのようになるかはまだ謎ですが！（*ﾟ◇ﾟ）

そばにも焼そばと同様に桜えび天が入っていますが、
こちらは焼そばとは違って先入れとなっています！

というか、縦型だと後入れの具は難しいですしね！

幅広のそばに桜えび天を中心としたカラフルな具が見えます！

まずはおだしですが、こちらは魚介を軸に据えながら、
しいたけをやや強めに効かせたスタイルとなってます！

和風の魚介が強いというあたりはオーソドックスですが、
しいたけが主張することでけっこう明確な個性があります！

また、そばのつゆらしく醤油もそこそこ主張してますが、
それでも醤油の塩辛さが勝ってしまったりはしておらず、
あくまで魚介＆しいたけのだしの旨味が主役ですね！

基本を押さえつつ、個性と完成度が両立されています！(●・ω・)

つゆの原材料は食塩、糖類、魚介エキス、醤油、植物油脂、
しいたけエキス、こんぶエキス、香味油脂、香辛料です！

そして麺ですが、これは思った以上に質がいいです！

まず縦型でありながら湯戻し5分なのが珍しいです！
うどんはともかく、そばだとたいていは3分ですからね！

そしてあえて湯戻し時間を5分にしたのがわかるような、
幅広でそばらしい歯切れの良さが光る麺となっています！

ノンフライではなく油揚げ麺のそばではありますが、
このクオリティであればほとんど文句はないですね！

四季物語のラーメンはしばしば麺でつまずきましたが、
こちらは逆に麺の完成度の高さがしっかり光ってます！

あえてそばをラインナップに加えただけあって、
麺の開発にもしっかり力を入れたのでしょうね！(｀・ω・)

原材料を見るととろろ芋と卵白も入っているようです！

麺の量は65gで、カロリーは363kcalとなっています！
脂質は16.5gで、標準的といったところですかね！

具は桜えび天、花かまぼこ、ねぎとなっています！

主役の桜えび天ですが、これを単独の具として見るなら、
やはり焼そばのときの存在感にはちょっと負けてますね！

そのかわり先入れであることで衣から風味が出て、
つゆのほうにほどよい厚みを加えてくれています！

なので、やっぱりそのままの桜えびを入れるよりは
天ぷらにすることでその効果はやはり高まってますね！

単なる具としてよりもつゆに与える効果が良かったです！

決してものすごく驚かせるような点はないのですが、
トータルとしての完成度が思った以上に高かったです！

とりわけ麺のクオリティの高さにはうならされましたね！
油揚げ麺のそばとしては最上位クラスに位置すると言えます！

今後の四季物語はそばの存在が鍵になってくるかもですね！(ﾟx/)ﾓｷｭﾙｯ

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