らぁ麺 Cliff 味噌どろまぜそば

今年も造幣局で桜を観た後にCliffに行ってきました！
造幣局からCliffへの流れは毎年の定番となっています！

今日はその後にもう一度造幣局に夜桜を観に行きましたが！
さすがに1日に3回も行くと脚が棒のようになってしまいます！

今日はCliffで初めてまぜそばを注文してみました！
まぜそばも一度食べてみたいと思ってたのですよね！（=ﾟωﾟ）

いかにもまぜそばらしいビジュアルではありますが、
豪胆さは感じさせつつもどこか気品も感じますね！

チャーシュー、2種類のねぎ、メンマ、ナッツが乗っています！
ナッツが乗っているというのがちょっとした特徴になってますね！

ということで、しっかりと全体をまぜてから食べます！

おぉ、これはCliffらしい旨さがつまっていますね！(｀・ω・)

以前に「四川味噌つけ麺」を食べて大感激したのですが、
やっぱりCliffのまったりした味噌系は抜群にいいですね！

おそらく味噌だれにも鶏のスープが入ってると思いますが、
そのまろやかさに味噌と卵黄がさらにまったり感を加え、
さらに軽めながらもピリッとした辛さが引き締めます！

味噌だれの持つ味噌の主張とまろやかさの調和がいいです！

またにんにくも入ってるので軽くジャンクさもあります！
でも油脂のずっしり感はないので重くはならないですね！

ちなみにこのまぜそばにはスープもセットでついてきます！

鶏の清湯スープにしょうがを効かせてあるのが特徴で、
口直しに飲むといい感じに口をリセットしてくれます！（*ﾟ◇ﾟ）

・・・というか、スープの写真も撮るべきでしたね；

麺は平打ちですが、つけ麺の麺よりもかなり薄めです！

麺そのものが強い主張を打ち出してくるというよりは、
たれと絡めたときの調和を意識している印象ですね！

つけ麺に比べると麺の主張はやや抑えめと言えます！

そしてトッピングはいろいろなものが乗っていますが、
特にメンマとねぎの2つがいい効果を出しています！

ねぎはもちろん薬味として全体に風味を与えてくれますが、
Cliffのメンマは完全発酵で独特の酸味と風味が強いので、
それが麺と絡むと味の表情をけっこう変えてくれるのです！

まぜそばでメンマがこういう効果を見せるのは珍しいですね！(●・ω・)

またまぜそばでは途中でラー油と酢を入れるのを薦められます！

そこで1/3ほど食べたところでまずラー油を入れると、
辛さはさほど変わらないもののコクが強まってくれます！

もしかするともっと大胆に入れても良かったのかもですが！
最初の油脂が少なめなので多めに入れても大丈夫でしょうし！

そして終わり頃に酢を入れて味を引き締めて食べました！