極どろ 特濃みそ豚骨ラーメン

「極どろ 特濃みそ豚骨ラーメン」を食べました!
エースコックによる超濃厚系のシリーズです!(`・ω・)

極どろ 特濃みそ豚骨ラーメン

どうも濃厚豚骨+味噌ダレというラーメンのようです!
最大の注目点はやはりその豚骨スープの濃厚さですね!

極どろ 特濃みそ豚骨ラーメン(できあがり)

ふたを開けると後入れの調味油が入っていますが、
粉末スープで袋が汚れてしまってるのが難点です;

エースコックの縦型って、これがときどきありますね;

さて、スープですが・・・これはかなり濃厚です!

よくある豚骨ラーメンのような風味とは違った、
ドロドロするまで煮出した超濃厚系の豚骨です!(=゚ω゚)

また、豚脂の風味もけっこう強めに出ていますね!

そしてそこに味噌だれの味噌の風味が加わっています!
でも味噌だれよりも豚骨のほうがはるかに存在感は上です!

濃厚さをひたすら求めるなら満足できるでしょうね!
「極どろ」と名乗れるだけの濃厚さはたしかにあります!

ただ、もう少し味噌だれのほうの主張も明確にして、
スープとタレが組み合うバランスが欲しかったですが、
そのあたりに関してはちょっと弱さも持ってはいます!

味噌だれの個性は弱いものの風味にやや鋭さがあって、
それも調和をちょっと弱めてしまってる感はあります!

スープの原材料はポークコラーゲン、豚脂、食塩、豚エキス、
みそ、糖類、おからパウダー、香辛料、オニオンパウダー、
植物油脂、全卵粉などといった組み合わせになっています!

麺は太めで力強さのある油揚げ麺となっています!(*゚ー゚)

単体で見てもかなり主張の強い麺ではあるのですが、
スープが超濃厚なので麺が勝ちすぎることはないです!

むしろスープのほうがやや勝ってるぐらいですしね!
この太さの麺にスープが勝つってちょっと珍しいです!

またスープの粘度が高いので非常によく絡みます!

麺の量は80gで、カロリーは473kcalとなっています!
脂質は21.3gで、濃厚さの割にはやや軽いかもです!

それでも標準的なカップ麺よりは少し高めですが!(*゚◇゚)

具は鶏&豚ひき肉、メンマ、ねぎ、もやし、唐辛子です!

ひき肉は量は少ないものの存在感はけっこうあります!
パンチのあるスープの中でいい効果をあげてますね!

一方のもやしは存在感が完全に埋もれてしまってます;
この強いスープにもやしは太刀打ちできないですね!

そして意外に大きなポイントなのがメンマです!

かなりしっかりした発酵の強さがうかがえるメンマで、
その風味の力強さはスープにも全く負けていません!

食感などは普通なのですが、非常にいい仕事をしてます!

カップ麺のメンマに感心するのは自分としては珍しいです!(●・ω・)

全体的にはやはりスープの濃厚さがポイントでしょうね!

他の要素とのバランスに関しては少し弱点もありますが、
このスープの濃厚さだけで食べる価値は十分あります!

もちろん濃厚系が苦手な人は避けたほうがいいですが!

名前は「味噌ラーメン」というふうになってますが、
主役はあくまで濃厚豚骨ととらえたほうがいいですね!(゚x/)モキン

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テーマ : カップめん | ジャンル : グルメ

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