喜だ屋牛すじ肉の新味カレーラーメン＆南河内・羽曳野バーガー

藤井寺駅近くの「喜だ屋」へと行ってきました！
今回もまた例によって限定メニュー狙いです！

2月の限定は「牛すじ肉の新味カレーラーメン」です！
提供期間は3月2日までということになっています！

ちなみに3月は2種類の限定つけ麺が出るようです！
3/4～16は「海老味噌つけ麺」で、17日以降はまだ不明です！

さて、今回のカレーラーメンは麺は300gまで増やせて、
野菜・背脂・にんにくが増量無料、追加トッピングとして
ガーリックバターとモッツァレラチーズがあるようです！

また、（チーズ＋）〆ご飯のセットも注文できます！

今回はラーメンの後にバーガーを食べる予定だったので、
麺の量も標準で、トッピングなども全くつけていません！

トッピングは牛すじ、チャーシュー、もやし、ねぎなどです！

まずはスープですが、ちょっと口にするだけでも、
様々な要素が組み合わさっていることが伝わります！

動物系の濃厚なスープ＋カレーという感じではなく、
すっきりとした動物系スープに魚介の旨味を加え、
それとカレーが調和するといったバランスですね！

動物系スープは具である牛すじを煮込んだスープと
鶏ガラスープが合わさるというスタイルになってます！

そして、ここにもう一つ加わるのがトマトソースです！

これがこのカレーラーメンの個性を決定付けてますね！

動物系＋魚介＋カレーでも十分に成立しうるのですが、
トマトソースが入ることでその旨味ががっしり増強され、
なおかつ適度な酸味によって食べやすさが増しています！

そのままご飯にかけたくなってくるスープです！（=ﾟωﾟ）

そしてこのカレーラーメンの面白いところは、
随所にイタリアン出身ならではのノウハウが
生かされているのが伝わってくる点ですね！

トマトソースももちろんですが、主役の具である
牛すじのシチューさながらの抜群の煮込み具合です！

またもやしなども意外にスープに合ってますね！

麺は断面が四角のブリブリとしてどこか素朴な
ここのお店らしい個性的な麺となっています！

不思議と多くの量を食べたくなる麺ですね！

今回は標準の量で注文することになりましたが！（*ﾟ◇ﾟ）

そして今回のもう一つの主役のハンバーガーです！

ツヅミさんが看板商品の「いちじくソース」を提供し、
羽曳野にあるPanyaさんというパン屋がバンズを担当し、
他の部分をここのお店の主人が担当して作られました！

ポテトは標準でついてくるという形になってます！
チーズに関しては追加トッピングで注文しました！

基本的には「ベーコンレタスバーガー」の構成です！

上からバンズ、玉ねぎ、ソース、ベーコン、チーズ、
ビーフパティ、レタス、下のバンズとなっています！

しかしながら一つ一つのパーツがどれも豪華です！

ベーコンは非常に肉厚で、ビーフはパティというより
単独のハンバーグとして十分成立する200gという大きさ、
そしてバンズは粒も見える全粒粉バンズとなっています！

またソースはいちじくソースが使われていることで、
ソースの中にいちじくのフルーティーな甘みがあり、
普通のソースとは一味違った個性を見せてくれます！

これらの明確な個性を持った様々なパーツが
それぞれの主張を出しながら調和するといった
非常にパワフルなハンバーガーとなっています！

ポテトは塩だけでなくスパイスも振られていて、
辛くはないもののスパイシーな風味となってます！

ちなみに販売期間は22日の夜営業までだったので、
すでに販売は終了ということになっていますね！

3月の2つの限定も食べに行ってみようと思います！(ﾟx/)ﾓｷｷﾝ

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