Yahoo! らーめん特集 2013-2014 第5回最強の次世代ラーメン決定戦準優勝にっこう本気盛香り鶏醤油

続けて準優勝の「にっこう香り鶏醤油」も食べました！

鬼門だったこのシリーズも前回の「濃厚煮干白湯」で、
かなりのクオリティの向上を見ることができたので、
こちらも期待しながら食べてみようと思います！（*ﾟーﾟ）

「香り鶏醤油」ということで、ややあっさり系ぽいですね！

このシリーズとあっさり系の相性は良くなかったのですが、
そのあたりがどのように変わっているのかも注目ですね！

後入れスープは醤油だれと調味油が合わされています！

けっこう濃い目の色の醤油系スープにほどほどの油脂、
見た目のバランスはなかなかきれいに整っていますね！

そのスープですが、なかなかバランスがいいですね！（=ﾟωﾟ）

これまであっさり系のスープは油揚げ麺の風味に負けがちで、
それがスープの持っている良さを消すことがありましたが、
その欠点はずいぶんと解消されていることがうかがえます！

ベースの鶏もしっかりしていて、そこに鶏油で厚みを加え、
なおかつ醤油の特徴も強く出したスープとなっています！

なので、あっさりではありつつも個性はなかなか明確です！

スープの原材料は醤油、鶏脂、チキンエキス、食塩、砂糖、
植物油、魚介エキス、香辛料、こんぶエキスなどです！

麺はやや平打ちの本気盛らしい太麺となっています！

さっきも触れたように風味はかなり改善されていて、
食感はごく普通の太めの油揚げ麺といった感じです！

麺の量はやや大盛の80gで、カロリーは435kcalです！
脂質は17.5gで、まぁ平均的といった数字ですね！

具は鶏肉、メンマ、ねぎという組み合わせです！（*ﾟ◇ﾟ）

中でも鶏肉はいい風味があってクオリティが高いです！
量もけっこうありますし、具の満足度は上々ですね！

この具のおかげで全体がより整っていると言えます！

「濃厚煮干白湯」よりもオーソドックスな路線ですが、
その良さがちゃんと引き出されてるのは評価できます！

両者の個性の違いを食べ比べてみるのもいいでしょうね！

このシリーズの完成度が高まってきたのもうれしいですね！
これから来年以降もおそらく安心して食べられそうです！(ﾟx/)ﾓｷﾘｰ

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