坊也哲ズワイ蟹塩つけ麺

今年の麺初めに「ラーメン坊也哲」に行ってきました！(｀・ω・´)

ここのお店は前からずっと行きたかったのですよね！
何とかやっと機会を作って行くことができました！

ややピリッとしたムードのあるお店かと思ってましたが、
店主さんも非常に気さくでやわらかい雰囲気でしたね！

でもってお店も広くかなりゆったりとできる空間です！

このところ限定でタラバ蟹のつけ麺があったそうで、
最初はそれがあればいいなぁと思って行ったのですが、
なんとタラバではなくズワイのつけ麺が登場してました！

もしかすると1月に入ってからの新作なのかもですね！
これは行っておかないとと思って迷わず注文しました！

価格は1100円で、麺量は200～400gで自由に選べます！

もちろん今回は麺量400gにして注文いたしました！

ちなみに他ののメニューは次のようになっています！

ラーメン
醤油　700円
塩　800円
ネギそば（醤油味やや辛め）　800円

つけ麺
200g　800円
300g/400g　900円

サイドメニューに「焼豚ポン酢」、「せせりポン酢」、
「親鶏ポン酢（揚げたたき）」などポン酢系のものが
いくつかあるのが興味を惹かれるところでもあります！

今度ラーメンを食べるときにでも注文したいですね！（=ﾟωﾟ）

あぁこのビジュアル・・・見ただけでよだれが出てきます！
もはやおいしいことは約束されていると言っていいでしょう！

つけ汁の中には少しほぐされたズワイガニの身がたっぷりと、
さらに大きめカットの赤身チャーシュー、たくさんのメンマ、
そして磯の香りが広がるワカメや細切りねぎが入っています！

ちなみに手前に見えている器はもみじおろしとポン酢です！
カニの身にこれをつけて食べるという手もあるわけですね！

まずは麺ですが、つけ麺の麺としてはけっこう細めです！

表面は実になめらかで、つややかな光沢が目を引きます！
そして細めながらもいい押し返しのある絶妙の食感です！

まさに清湯のつけ汁に合わせるのに最適な麺でしょうね！

そしてつけ汁ですが・・・あぁ、これは至福ですね！（*・ω・）

もうおいしすぎて食べてる途中に笑えてくるほどです！
今年の麺初めにふさわしい素晴らしいつけ麺ですね！

まず何と言ってもつけ汁から来る磯の香りが芳醇です！

昆布にかに、具のわかめなどから磯の風味が広がり、
そこに鶏の要素なども入って絶妙な深みを見せます！

そしてこのたっぷりと入った具、これが最高です！

かにはほどよくほぐされていることでよく麺に絡み、
かつ麺→具→麺→具というサイクルが上手く進み、
食べ終わりまで一切飽きさせない力を見せてくれます！

それにかにがこれだけどっさり入っているので、
最後までかにと麺・つけ汁の調和が堪能できます！

それにしても具だくさんのつけ汁はうれしいですね！（*ﾟ◇ﾟ）

そして麺を食べきった後にスープ割りもいただきました！

このスープ割りがまた絶品でしたね！

昆布メインのおだしで割ったという感じの風味ですが、
そのおだしとつけ汁との相乗効果が素晴らしいです！

つけ汁の持っている旨さをさらに引き立ててくれて、
一つの完成されたスープとしての姿を見せてくれます！

このスープ割りにご飯を入れてもおいしいでしょうね！

新年最初の麺からうなりにうならされまくりました！(●・ω・)

これはラーメンをはじめいろいろ食べてみたいですね！
初訪であえてこの限定を食べたのは大正解でした！

このお店にはこれからも何度も足を運びたいです！(ﾟx/)ﾓｷﾙﾙｯ

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