手緒里庵かき揚げ天ぷらそば（2013年）

「手緒里庵」の新作「かき揚げ天ぷらそば」を食べました！

「手緒里庵」は「凄麺」や「ニュータッチ」で知られる
ヤマダイによるるノンフライ和風カップ麺ブランドです！

実は過去にも「かき揚げ天ぷらそば」がありましたが、
ここ2年ほどは天そば系は出てなかったのですよね！

それがひさびさの再登場となったので買ってきました！（*ﾟーﾟ）

この「手緒里庵」シリーズは非常に高く評価していて、
カップ麺における和風そば・そうめんの分野で言えば
断トツの完成度を誇っているブランドと呼べるでしょう！

しかしながら、ヤマダイの知名度があまり高くないので、
この「手緒里庵」を知ってる人もまた少ないのですよね；

全てのスーパーで定番商品として並べられるだけの
価値のあるシリーズだと自分は思っております！(｀・ω・´)

手緒里庵の「そうめん」はけっこう見かけますけども！

内容物は粉末スープと後のせの天ぷらとなっています！

まずはおだしですが・・・これは実に香り高いですよ！
カップそばでこれだけの風味の良さはそうはありません！

過去の手緒里庵の「天ぷらそば」よりも遥かに上です！

粉末スープを乾燥麺の上にかけた段階で香りがいいです！

このリアリティの高い香りは粉末のおだしだけでなく、
粉末のかつお節を大胆に入れたことによるものですね！

昆布についても粉末の昆布が入れられているようです！

やや醤油が強めに出ているような色ではありますが、
そこまで醤油の主張が強いというわけではないので、
関西系の風味が好きな人でも十分に合う味ですね！

粉末スープでどこまで風味の質を高められるか、
そこをしっかり打ち出してきたのが伝わります！

今回はおだしも他とは一味違う仕上がりですね！（*ﾟ◇ﾟ）

また七味唐辛子があらかじめ少し入っていて、
これが風味に軽いアクセントを加えています！

おだしの原材料は糖類、食塩、鰹節粉末、鰹エキス、
しょうゆ、香辛料、昆布粉末、植物油脂などです！

次に麺ですが、やはり今回も見事な仕上がりですね！

麺はノンフライのストレート麺となっています！

カップそばのノンフライというだけで珍しいですが、
そばの風味・食感ともに実にレベルが高いですね！

標準の5分よりも少しだけ長く待ってもいいかもですが、
このそばのリアル感は一度食べてみる価値はあります！

B級イメージのメーカーだとあなどってはいけません！

カップそば市場においては間違いなくトップと言えます！
そば粉を4割使用しているというのもうれしいですね！（=ﾟωﾟ）

具はねぎと大きな天ぷらのみというシンプル仕様です！

前回の天ぷらは手揚げのかき揚げの凍結乾燥が使われ、
これが恐ろしいほどレベルの高い天ぷらだったのですが、
今回はそれに比べるとやや落ちるかなという気はします！

しかしながら、それでもレベルの高いかき揚げですね！
他のカップそばに入っているものとは一線を画しています！

まずごぼう、小えび、にんじん、玉ねぎの4種が入り、
その風味がかき揚げの中からふわっと上がることで、
リアリティのある天ぷらの風味がちゃんと楽しめます！

「どこを食べても天かす風味」などではありません！（ﾟ◇ﾟ）

でもって、おつゆにつけても案外くずれにくいですね！

おつゆを含みつつもところどころサクサク感が残り、
おつゆの風味と食感の双方をちゃんと楽しめます！

なので、天かすが広がりすぎたりもしないですね！

前回から変わったものの、やはり上質な天ぷらです！

麺の量は60gで、カロリーは459kcalとなっています！
脂質は17.3gで、天ぷらの影響が大きいみたいですね！

そういえば前回と比べて50kcalほど高いのですが、
天ぷらが前回よりもずいぶん大きくなってますね！

前回と画像を比べると大きさの違いがよくわかります！

麺・おだし・天ぷらのどれも普通のカップそばとは違い、
実にリアリティ豊かなレベルの高いものとなっています！

立ち食いそばあたりと比べたら味はこちらが上ですね！
これが家で食べられるのだからありがたいことです！(｀・ω・)

マイナーな存在にしておくにはあまりにも惜しい存在です！(ﾟx/)ﾓｷﾘｯ

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