喜だ屋中華そば2013

藤井寺にある「喜だ屋」に初めて行ってきました！
このところ徐々に注目度が上がってるお店のようです！

かつては「バール・マンママンマ」という名前の
パスタをメインとしたイタリア料理のお店でした！

それが昨年の4月から「麺屋めんや・めんや」として、
昼はラーメン、夜はパスタというスタイルへと移行し、
今年の2月にラーメンの「喜だ屋」に一本化されました！

さて、現在では営業時間などがいろいろと変わっています！
そこでそのあたりの情報を全てまとめて書いておきます！（=ﾟωﾟ）

営業時間
昼　11:30～14:30（ラストオーダー 14:15）
夜　18:30～21:00（ラストオーダー 21:00）
（ただし金曜と土曜は 22:00 まで営業）
（日曜日は昼営業のみ）

定休日　月曜と第2・第4火曜

禁煙／喫煙　全席禁煙（以前は喫煙可でした）

このように食べログ情報と大きく変わっているので要注意です！

さらに12月と1月は営業形態が大きく変わります！

12月7日～1月20日　「喜だ屋」は休業
12月12日～1月13日　「バール・マンママンマ」として営業

どうも冬の一時期はイタリア料理店に戻るようですね！
こういった営業形態は2013年にも行われていたようです！

今回お店に行ったのは12月6日だったのですが、
あと1日遅れていたら休みに入ってたのですよね；

事前には知らなかっただけに運が良かったです！（*ﾟーﾟ）

さて、休業中にスープなどをリニューアルするそうで、
それを考えると何を注文すべきなのか迷ってしまいます；

お店の人がリニューアルに取りかかりたいと考えている
レギュラーメニューをここで注文してみたほうがいいのか、
あるいはそれを避けて初訪問でも限定を注文してみるのか、
迷ったうえで今回は限定の「中華そば」を注文しました！

ちなみに月替わりの限定メニューがいつも提供されてます！

メインのラーメンはどちらかといえば二郎的な要素のある
野菜や肉などをどっさりと盛ったタイプのものになります！

「マシマシ」にしてもそこまで多くはならないようですが！

なので、この「中華そば」も野菜の量などの選択ができます！
また、麺についても300gまでなら増量が無料となっています！

今回は野菜などの増しはなしで、麺は200gで注文しました！
200gと300gの中間の250gがあればうれしいのですけども！

スープからふんわりと印象に残る香りが上がってきます！
これは香味油に使われている海老などの香りのようです！

スープを口にするとまずは魚介の節系の旨味が来ます！

ベースとして鶏があり、そのうえでまずは魚介が来て、
さらに昆布やしいたけなどのじんわりした旨味も来ます！

また香味油からは海老や香味野菜の香りがふわっと上がり、
これらの様々な要素が目に見える形で舌に広がります！

使われている素材の顔が見えてくるスープですね！

どこか優等生的な感じすらするようなバランスです！
非常にソツなく調えられているといった印象です！(●・ω・)

そして麺ですが、最近としては珍しいタイプですね！

断面がほぼ正方形のけっこう太めの麺になりますが、
その風味は古風な中華そばを思わせるものですね！

ややプリッとしてますが、そこまで強い食感ではなく、
あえて素朴な食感と風味を出しているという印象です！

これによって「素朴な中華そば」感が強まっています！
スープのほうを見るとけっこう複雑なのですけどもね！

トッピングはチャーシュー、もやし、メンマ、なるとです！
メンマがデフォルトでもけっこう多めに入っています！

このお店ではもやしはいろんなメニューで使われてますが、
この中華そばでは素朴さの演出に一役買ってる感じです！

ものすごく強烈な印象を残るというものではないものの、
ていねいできっちりした仕事ぶりが伝わるラーメンでした！

位置的にも自分としてはけっこう行きやすいのですよね！
そこまで近いわけでもないですが行きなれてる場所ですし！

なので、今後はちょくちょく足を運ぼうと思っています！
月替わりのメニューがあるのでそれも気になりますし！

次の訪問時はできるだけレギュラーで行こうと思います！(ﾟx/)ﾓｷﾘﾝ

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