中華そば 閃 肉あぶらそば RED
ひさしぶりにあびこの「閃」へと行ってきました！
いつもなら天王寺方面に向かって歩いていくところを
昭和町のほうへ行って地下鉄であびこまで行きました！
最近「肉あぶらそば」に「RED」が登場したということで、
そのピリ辛っぽい新メニュー目当てにやってきました！（*ﾟーﾟ）
おおっ、これはなかなか辛そうなビジュアルですね！
一面が唐辛子に覆われてトッピングが見えないほどです！
トッピングは短冊状に切られたチャーシュー、卵黄、
肉めし用の肉、海苔、メンマ、ねぎとなっています！
唐辛子以外の具は通常の「肉あぶらそば」と同じですね！
というわけで、まぜそばらしく一気にまぜてしまいます！
肉めしの肉とたれが麺にがっしりと絡んでいますね！（*ﾟ◇ﾟ）
さて、その味ですが・・・あれ、全然辛くないですね！
見た目とは裏腹に辛さに関してはほんのりという感じです！
これなら辛いものが得意でない人でも普通に食べられますね！
逆に辛さを期待して食べると拍子抜けしてしまう感じですが！
風味は卵黄の持つまったり感とコクのある動物系の風味に、
けっこう強めに油脂を効かせた油そばらしいスタイルです！
ものすごくジャンキーというほどではないのですが、
このお店としては最もジャンク色が強いメニューです！
そして非常に大きな役割を果たしているのが肉めしの肉です！
この肉の風味こそがこの油そばの味の中核と言ってもいいです！
この肉は味が染みてやわらかくなるまで炊かれているので、
重さは控えめで、かつ肉の持つ旨味をしっかりと蓄えていて、
肉の旨味をあぶらそば全体に上手く広げてくれていますね！
そしてもう一つ「閃」の大きな特徴である煮干の要素ですが、
ラーメンなどに比べると控えめでほんのりと感じる程度です！
以前に「肉あぶらそば」を食べたときより控えめに感じました！
もしかすると全体的に煮干の主張をやや抑えたのですかね！
そういった話をちょっと小耳にはさんだりもしますし！（=ﾟωﾟ）
また、「閃」のあぶらそばはこうして普通に食べてから、
酢を少し投入して食べて、最後は「〆めし」で締めます！
後半になるにつれて油そばは重さが出てきがちなので、
そこを酢で上手く引き締めるという効果を見せてくれます！
なので、あぶらそばの重さに弱い人でも食べやすいでしょう！
ということで、残ったたれに「〆めし」を投入しました！
なんだかカレーライスのような見た目になっていますが！
不思議とご飯とまぜるとジャンク度が下がるのですよね！
たれ以上に肉の旨味を堪能できる〆のご飯となります！
ところでこの「あぶらそば」は学生に人気のようです！(｀・ω・)
自分が食べているときも「あぶらそば」目当ての人が多く、
売切になっているのを見てガッカリしてる人もいました！
このほどよくジャンクでありながら意外に食べやすく、
なおかつ肉もしっかりと堪能できるこのあぶらそばは、
ちょうど間口の広い絶妙なバランスと言えるのかもです！
肉も肉めしの肉とチャーシューの両方が楽しめますし、
なおかつ脂身が少ないので重さは強くないですしね！
見た目こそ真っ赤でちょっとビックリしてしまいますが、
誰もが気軽に食べられて満足度が高いあぶらそばですね！(ﾟx/)ﾓｷﾙﾝ
【関連記事】
・中華そば 閃 肉あぶらそば RED
・中華そば 閃 つけ麺
・中華そば 閃 肉あぶらそば
・中華そば 閃 塩中華そば ＆ 肉めし
・中華そば 閃 醤油中華そば
いつもなら天王寺方面に向かって歩いていくところを
昭和町のほうへ行って地下鉄であびこまで行きました！
最近「肉あぶらそば」に「RED」が登場したということで、
そのピリ辛っぽい新メニュー目当てにやってきました！（*ﾟーﾟ）
おおっ、これはなかなか辛そうなビジュアルですね！
一面が唐辛子に覆われてトッピングが見えないほどです！
トッピングは短冊状に切られたチャーシュー、卵黄、
肉めし用の肉、海苔、メンマ、ねぎとなっています！
唐辛子以外の具は通常の「肉あぶらそば」と同じですね！
というわけで、まぜそばらしく一気にまぜてしまいます！
肉めしの肉とたれが麺にがっしりと絡んでいますね！（*ﾟ◇ﾟ）
さて、その味ですが・・・あれ、全然辛くないですね！
見た目とは裏腹に辛さに関してはほんのりという感じです！
これなら辛いものが得意でない人でも普通に食べられますね！
逆に辛さを期待して食べると拍子抜けしてしまう感じですが！
風味は卵黄の持つまったり感とコクのある動物系の風味に、
けっこう強めに油脂を効かせた油そばらしいスタイルです！
ものすごくジャンキーというほどではないのですが、
このお店としては最もジャンク色が強いメニューです！
そして非常に大きな役割を果たしているのが肉めしの肉です！
この肉の風味こそがこの油そばの味の中核と言ってもいいです！
この肉は味が染みてやわらかくなるまで炊かれているので、
重さは控えめで、かつ肉の持つ旨味をしっかりと蓄えていて、
肉の旨味をあぶらそば全体に上手く広げてくれていますね！
そしてもう一つ「閃」の大きな特徴である煮干の要素ですが、
ラーメンなどに比べると控えめでほんのりと感じる程度です！
以前に「肉あぶらそば」を食べたときより控えめに感じました！
もしかすると全体的に煮干の主張をやや抑えたのですかね！
そういった話をちょっと小耳にはさんだりもしますし！（=ﾟωﾟ）
また、「閃」のあぶらそばはこうして普通に食べてから、
酢を少し投入して食べて、最後は「〆めし」で締めます！
後半になるにつれて油そばは重さが出てきがちなので、
そこを酢で上手く引き締めるという効果を見せてくれます！
なので、あぶらそばの重さに弱い人でも食べやすいでしょう！
ということで、残ったたれに「〆めし」を投入しました！
なんだかカレーライスのような見た目になっていますが！
不思議とご飯とまぜるとジャンク度が下がるのですよね！
たれ以上に肉の旨味を堪能できる〆のご飯となります！
ところでこの「あぶらそば」は学生に人気のようです！(｀・ω・)
自分が食べているときも「あぶらそば」目当ての人が多く、
売切になっているのを見てガッカリしてる人もいました！
このほどよくジャンクでありながら意外に食べやすく、
なおかつ肉もしっかりと堪能できるこのあぶらそばは、
ちょうど間口の広い絶妙なバランスと言えるのかもです！
肉も肉めしの肉とチャーシューの両方が楽しめますし、
なおかつ脂身が少ないので重さは強くないですしね！
見た目こそ真っ赤でちょっとビックリしてしまいますが、
誰もが気軽に食べられて満足度が高いあぶらそばですね！(ﾟx/)ﾓｷﾙﾝ
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メンさん、こんにちは！(●・ω・)
どうも韓国産唐辛子が使われているそうなのですが、
粗挽きのパプリカもまざってるのかもしれませんね！
韓国産の唐辛子は辛さが控えめとよく言われますが、
それでもかかってる量に比べて辛さが弱いですので！
たぶんメンさんも辛さをほぼ感じないと思います！
「ピリ辛」どころか「ちょい辛」ぐらいですし！（=ﾟωﾟ）
見た目よりも優しいのはこのお店らしいかもですね！
そういえば「閃」さんは定休日が月曜でしたね！
月曜が祝日のときだけは営業してるようですが！
なので、12月23日がもしかするとチャンスかもです！
正式な休みの日の発表は12月の最初頃になりますが！
ではでは、コメントありがとうございました！(ﾟx/)
どうも韓国産唐辛子が使われているそうなのですが、
粗挽きのパプリカもまざってるのかもしれませんね！
韓国産の唐辛子は辛さが控えめとよく言われますが、
それでもかかってる量に比べて辛さが弱いですので！
たぶんメンさんも辛さをほぼ感じないと思います！
「ピリ辛」どころか「ちょい辛」ぐらいですし！（=ﾟωﾟ）
見た目よりも優しいのはこのお店らしいかもですね！
そういえば「閃」さんは定休日が月曜でしたね！
月曜が祝日のときだけは営業してるようですが！
なので、12月23日がもしかするとチャンスかもです！
正式な休みの日の発表は12月の最初頃になりますが！
ではでは、コメントありがとうございました！(ﾟx/)
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特別に唐辛子の量を増やして、作ってもらおうかな...（笑）
食べたいけど、休日がモロかぶりなんです。(ToT)