麺屋彩々なんば店白鶏担々麺

「麺屋彩々」のなんば店へと行ってまいりました！
ということで、11月の記事は彩々からスタートです！(｀・ω・´)

この日はたまたま夜に時間ができたこともあって、
突発的に難波まで足を伸ばすことにしてみました！

でも、事前の計画なしに難波まで来たこともあり、
お店を見つけるまで30分ほど迷ってしまいましたが；

さて、なんば店では本店にはないメニューがあったり、
逆に本店だけでしか食べられないものもあったりします！

今の段階でそのあたりをまとめるとこんな感じです！（=ﾟωﾟ）

◎昭和町の本店、なんば店の両方で提供しているもの
・味噌らーめん
・辛味噌らーめん
・塩らーめん
・鶏塩らーめん
・白鶏塩らーめん
・醤油らーめん
・白鶏醤油らーめん

◎昭和町の本店のみで提供しているもの
・辛味噌和え麺
・カレーらーめん
・味噌つけ麺

◎なんば店のみで提供しているもの
・焦がし醤油和え麺
・辛過（からか）らーめん
・白鶏担々麺
・塩つけ麺

比べるとなんば店は味噌系のメニューがやや少なめです！
というか、味噌らーめんの提供開始もごく最近でしたし！

なので、味噌系メニューはこれから増えるのかもです！

ちなみに同じメニューでも値段の違いが多少あります！

今回はなんば店のみの「白鶏担々麺」を注文しました！(｀・ω・)

以前に「らの道」関連の限定で出てたものですかね！

かなり多めのラー油が表面を覆っているのが印象的です！
ちょっとトッピングが沈んでしまう感じになってますが！

スープは「白鶏」と名前に入っているだけあって、
彩々らしい鶏白湯の濃厚な旨味が押し寄せてきます！

ベースとしては「白鶏塩らーめん」に近いですかね！

そこにごまが厚みと担々麺らしい風味を加えています！

またラー油には花椒のしびれなども加えられていて、
担々麺のごま・辛さ・しびれの要素がそろっています！

刺激をものすごく前面に出した味ではないですが、
担々麺らしい刺激はしっかりと備わっていますね！(●・ω・)

しかしながら、それ以上に鶏の主役感が大きいです！
あくまで主役は鶏だという主張がひしひし伝わります！

それだけ彩々の鶏白湯に力がある証左とも言えますね！

麺は中太でかなりプリプリした食感を持った麺です！
スープに負けずに麺のほうも強めの主張がありますね！

彩々で食べるのがひさしぶりで少し記憶が薄れてますが、
これだけプリプリ感を強く出した麺は珍しい気がします！

トッピングはひき肉、揚げた鶏皮、春菊、ねぎですね！
揚げた鶏皮と春菊は彩々の大きな個性でもあります！

担々麺ということで具にひき肉が入っていますが、
肉味噌的な味を強く主張するものではないです！

ねぎはごま油の風味がほんのりついて香ばしいです！

このままだと具が少しさみしげな感もなくはないので、
150円足してチャーシュー増しにするのがいいかもです！（*ﾟ◇ﾟ）

いかにも担々麺らしさを強調した担々麺というよりは、
彩々の白鶏塩の担々麺アレンジといった感じでしたね！

なので、彩々の鶏白湯スープの個性は強く出ていて、
そのスープの良さをしっかり堪能できる仕上がりです！

他のなんば店限定のラーメンも食べて行きたいですね！(ﾟx/)ﾓｷｷｯ

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