あの街この味! 東京系油そば
続けて「あの街この味! 東京系油そば」も食べました!
今では全国的に食べられる「油そば」ではありますが、
調べてみるとたしかにもともと東京が発祥のようですね!
しかも23区内ではなく、それよりも西の地域のようです!(=゚ω゚)

最近では油そばもいろんなスタイルのものがありますが、
これはどうも原始的な路線で攻めてきそうな感じですね!
けっこう油そばってトッピングがごちゃごちゃしますが、
シンプルな油そばの良さが楽しめるのを期待したいです!(`・ω・)

まずトッピングはチャーシュー、メンマ、なると、ねぎです!
具に関してはほとんどラーメンと変わらないと言えますね!
「汁なしラーメン」がルーツという雰囲気がしてきます!
その味ですが醤油、油脂、酸味の3つが柱となった
非常にシンプルな構成となっているのが印象的ですね!
ベースとなっているのはすっきりした鶏がら系の醤油、
そこに動物性の油脂でパンチとコクをプラスしたうえで
酢の酸味によって軽く引き締めた感じになっています!
油脂が多いのでかなり重めのバランスではありますが、
押し一辺倒ではないところがなかなか面白いですね!
最近はひたすら押しまくるタイプのものも多いですが、
酸味によって押し引きの2つの面が感じられますね!
ひたすら押すのがほしいときもあったりはしますが!(●・ω・)
たれの原材料は醤油、豚脂、植物油、チキンエキス、
香味油脂、醸造酢、ポークエキス、デーツ果汁です!
麺はかなり太めで、もっちりとした麺になっています!
油そばらしい麺ということができる太さと食感ですね!
食感に粘りがやや強いような感じも少しありますが!
麺の量は100gで、カロリーは585kcalとなっています!
カロリーは前回の「焼ラーメン」とほぼ同じですね!
脂質が29.0gなのも前回とそれほど違わないですし、
見た目に比べるとカロリーは軽いと言えるかもです!
ひたすら強い押しを求めるなら少し路線は違いますが、
油脂と酸味が調和した食べやすい油そばと言えます!
油そばにしてはカロリーが軽めなのもうれしいですね!(゚x/)モキルン
【関連記事】
・あの街この味! 東京系油そば
・あの街この味! 博多系焼ラーメン
今では全国的に食べられる「油そば」ではありますが、
調べてみるとたしかにもともと東京が発祥のようですね!
しかも23区内ではなく、それよりも西の地域のようです!(=゚ω゚)

最近では油そばもいろんなスタイルのものがありますが、
これはどうも原始的な路線で攻めてきそうな感じですね!
けっこう油そばってトッピングがごちゃごちゃしますが、
シンプルな油そばの良さが楽しめるのを期待したいです!(`・ω・)

まずトッピングはチャーシュー、メンマ、なると、ねぎです!
具に関してはほとんどラーメンと変わらないと言えますね!
「汁なしラーメン」がルーツという雰囲気がしてきます!
その味ですが醤油、油脂、酸味の3つが柱となった
非常にシンプルな構成となっているのが印象的ですね!
ベースとなっているのはすっきりした鶏がら系の醤油、
そこに動物性の油脂でパンチとコクをプラスしたうえで
酢の酸味によって軽く引き締めた感じになっています!
油脂が多いのでかなり重めのバランスではありますが、
押し一辺倒ではないところがなかなか面白いですね!
最近はひたすら押しまくるタイプのものも多いですが、
酸味によって押し引きの2つの面が感じられますね!
ひたすら押すのがほしいときもあったりはしますが!(●・ω・)
たれの原材料は醤油、豚脂、植物油、チキンエキス、
香味油脂、醸造酢、ポークエキス、デーツ果汁です!
麺はかなり太めで、もっちりとした麺になっています!
油そばらしい麺ということができる太さと食感ですね!
食感に粘りがやや強いような感じも少しありますが!
麺の量は100gで、カロリーは585kcalとなっています!
カロリーは前回の「焼ラーメン」とほぼ同じですね!
脂質が29.0gなのも前回とそれほど違わないですし、
見た目に比べるとカロリーは軽いと言えるかもです!
ひたすら強い押しを求めるなら少し路線は違いますが、
油脂と酸味が調和した食べやすい油そばと言えます!
油そばにしてはカロリーが軽めなのもうれしいですね!(゚x/)モキルン
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