日本一辛い担担麺
天王寺ミオ11Fの中華料理店「紅虎軒」で、
「日本一辛い担担麺」なるものを食べてきました！
ちなみにメニューにはそう書いているのですが、
正式名称は「超辣担担麺」だそうです！（辣：らー）
見た目はストレートに「辛そう！」と思えるものになってますね！
黒ごま＆白ごまにたくさん振りかけられた唐辛子＆四川山椒が目に付きます！
また、ニラが刻んだものが散りばめられているのも特徴ですね！
もちろん担担麺なのでひき肉も入っています！
見た感じは前に紹介した「担担」の担担麺と比べて、
それほどクリーミーな印象は受けないですね。
でも白ごま担担麺はかなり白かったので、
メニューによってバランスを変えてるのだと思います。
味もいかにも「ごま！」という風味は強くなくて、
ナッツなどのクリーミーさも特に感じなかったです！
見た目に関してもそうなのですが、
どうも「台湾ラーメン」に近いのですよね。
「台湾ラーメン」というのは台湾のラーメンではなくて、
名古屋でよく知られたラーメンの一種だそうです。
具がひき肉とニラで、豆板醤や醤油で味付けした辛いラーメンです。
見た感じも味もそのラーメンの路線にかなり近いのです。
まぁ、台湾ラーメンにはここまでごまは入りませんが！
あるいは四川料理によくある「豆板醤＋甜麺醤（黒い甘みそ）」を
スープでのばしたような風味と言ってもいいような味です！
ちょっと甘みを感じたので、これはたぶん甜麺醤かと思いました。
自分が作る中華風はるさめ煮込みともよく似ています。（ぉ
だから、それほど担担麺らしさは感じなかったですね。
・・・さて、肝心の辛さについて！
「日本一辛い」と自信を持って名乗っているだけあって、
前に食べた例のハバネロ担担麺よりも・・・・辛くありません(´・ω・)
というか、汗も全くかかないし、途中でつらいとも全く思いませんでした；
もしかすると「喜神 辛うまラーメン 激辛」より辛くないかもです。
ただ、四川山椒の使い方はかなり大胆でよかったですね！
四川山椒（花椒）特有の舌をしびれさせる刺激はなかなかでした！
食べてるときは舌につねにビリビリした感覚がありましたし！
そういう点から、ここの麻婆豆腐を食べてみたい気にはなりました！
でも「日本一辛い」を名乗るにはさすがに軟弱すぎます！（ﾟ◇ﾟ）ﾋﾞｼｨ!
あと、もう少しちゃんと分煙対策をしてくれれば、とも思いました。
ちなみにこの「紅虎」は相当な数の系列店があって、
「日本一辛い担担麺」というメニューもよくあるみたいです。
どうも店舗によってその辛さにも差があるようですね！
唐辛子をホールでぼこぼこ入れてるとこもあるらしいですし。
（ただホールで入れたから辛くなるというものでもないですが。）
で、食べてるときの辛さはそれほどでもなかったですが、
食べた後のおなかの調子はなかなか厳しいものがあります。（ぉ
もしかして、自分のおなかって四川山椒にあまり強くないのかも！
唐辛子ほど食べ慣れてるってわけでもないですからね；
「日本一辛い担担麺」なるものを食べてきました！
ちなみにメニューにはそう書いているのですが、
正式名称は「超辣担担麺」だそうです！（辣：らー）
見た目はストレートに「辛そう！」と思えるものになってますね！
黒ごま＆白ごまにたくさん振りかけられた唐辛子＆四川山椒が目に付きます！
また、ニラが刻んだものが散りばめられているのも特徴ですね！
もちろん担担麺なのでひき肉も入っています！
見た感じは前に紹介した「担担」の担担麺と比べて、
それほどクリーミーな印象は受けないですね。
でも白ごま担担麺はかなり白かったので、
メニューによってバランスを変えてるのだと思います。
味もいかにも「ごま！」という風味は強くなくて、
ナッツなどのクリーミーさも特に感じなかったです！
見た目に関してもそうなのですが、
どうも「台湾ラーメン」に近いのですよね。
「台湾ラーメン」というのは台湾のラーメンではなくて、
名古屋でよく知られたラーメンの一種だそうです。
具がひき肉とニラで、豆板醤や醤油で味付けした辛いラーメンです。
見た感じも味もそのラーメンの路線にかなり近いのです。
まぁ、台湾ラーメンにはここまでごまは入りませんが！
あるいは四川料理によくある「豆板醤＋甜麺醤（黒い甘みそ）」を
スープでのばしたような風味と言ってもいいような味です！
ちょっと甘みを感じたので、これはたぶん甜麺醤かと思いました。
自分が作る中華風はるさめ煮込みともよく似ています。（ぉ
だから、それほど担担麺らしさは感じなかったですね。
・・・さて、肝心の辛さについて！
「日本一辛い」と自信を持って名乗っているだけあって、
前に食べた例のハバネロ担担麺よりも・・・・辛くありません(´・ω・)
というか、汗も全くかかないし、途中でつらいとも全く思いませんでした；
もしかすると「喜神 辛うまラーメン 激辛」より辛くないかもです。
ただ、四川山椒の使い方はかなり大胆でよかったですね！
四川山椒（花椒）特有の舌をしびれさせる刺激はなかなかでした！
食べてるときは舌につねにビリビリした感覚がありましたし！
そういう点から、ここの麻婆豆腐を食べてみたい気にはなりました！
でも「日本一辛い」を名乗るにはさすがに軟弱すぎます！（ﾟ◇ﾟ）ﾋﾞｼｨ!
あと、もう少しちゃんと分煙対策をしてくれれば、とも思いました。
ちなみにこの「紅虎」は相当な数の系列店があって、
「日本一辛い担担麺」というメニューもよくあるみたいです。
どうも店舗によってその辛さにも差があるようですね！
唐辛子をホールでぼこぼこ入れてるとこもあるらしいですし。
（ただホールで入れたから辛くなるというものでもないですが。）
で、食べてるときの辛さはそれほどでもなかったですが、
食べた後のおなかの調子はなかなか厳しいものがあります。（ぉ
もしかして、自分のおなかって四川山椒にあまり強くないのかも！
唐辛子ほど食べ慣れてるってわけでもないですからね；
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gekikaraiyanさん、こんばんは！！
おぉ、gekikaraiyanさんも行かれたことがありましたか！
天王寺でほかに激辛ラーメンがないか検索していたところ、
ここの「日本一辛い～」が見つかったので行ってきました！
いろいろと調べてみると、ここはメニューや辛さ、
また店の形態などもちょくちょく変わったりするようですね！
とあるブログでは心斎橋店でものすごい辛いラーメンを食べたとありましたが、
その1年後ぐらいには「あまり辛くなかった」と評価が変わってたりもしましたし。
天王寺のお店も「紅虎餃子房」から「紅虎軒」へ変わったそうです！
でも同じ系列みたいなので、実際にどんな差があるかは謎です；
過去には相当な激辛を提供してた実績もあるわけですから、
またぜひとも強烈な激辛メニューを提供してもらいたいですね！
もしかすると今も何か強烈なものがあるのかもしれませんが！（*ﾟーﾟ）
それでは、コメントどうもありがとうございました！（ﾟ◇ﾟ）
おぉ、gekikaraiyanさんも行かれたことがありましたか！
天王寺でほかに激辛ラーメンがないか検索していたところ、
ここの「日本一辛い～」が見つかったので行ってきました！
いろいろと調べてみると、ここはメニューや辛さ、
また店の形態などもちょくちょく変わったりするようですね！
とあるブログでは心斎橋店でものすごい辛いラーメンを食べたとありましたが、
その1年後ぐらいには「あまり辛くなかった」と評価が変わってたりもしましたし。
天王寺のお店も「紅虎餃子房」から「紅虎軒」へ変わったそうです！
でも同じ系列みたいなので、実際にどんな差があるかは謎です；
過去には相当な激辛を提供してた実績もあるわけですから、
またぜひとも強烈な激辛メニューを提供してもらいたいですね！
もしかすると今も何か強烈なものがあるのかもしれませんが！（*ﾟーﾟ）
それでは、コメントどうもありがとうございました！（ﾟ◇ﾟ）
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私も、ここのお店に行ったことがあって、とても辛いラーメンを食べた記憶があります。ブログやる前でかなり前だったので、名前を思い出せないのですが、色は赤くないのに、かなりの辛さ
で、近々行かなくてはと思っていたら、かーとさんにも教えなきゃっておもって、ブログにお邪魔したら、なんともう行かれてて・・・
また、おじゃましにきますね～。