JUNK STORY JUNKのジャンクなまぜそば

今週もJunk Storyへと足を運んでまいりました！
この日の狙いは「ジャンクなまぜそば」です！(｀・ω・)+

つい最近このまぜそばに「肉めし」に入っている
肉がトッピングできるようになったとのことです！

ということで、その「肉めし」に入っている肉と
「にんにくマヨ」の両方を追加して注文しました！

やや暗い席だったので画質があまり良くないですね（；ﾟωﾟ）

トッピングは手前にレアチャーシュー、中央に白髪ねぎ、
右側にぶつ切りの青ねぎ、奥にはメンマが乗っています！

そして左側に見えているのが「肉めし」の肉ですね！
チャーシューを醤油や赤ワインで煮込んだ肉だそうです！

さらにベビースター風の揚げ麺と揚げにんにくが乗ります！

にんにくの有無については注文時に選ぶことができます！

さて、まぜそばということでしっかりまぜてから食べます！

・・・って、また今回もまぜた後の写真を忘れましたね（；ﾟ◇ﾟ）

なぜかJunkでまぜそばを食べると忘れてしまうようです；
意図は別に何もないのですが変なクセがついてますね；

その味ですが、実にまぜそばらしいまぜそばですね！
まぜそばの見本になりうるようなそんな味と言えます！(●・ω・)

ガツンと来る醤油だれに生と揚げのダブルのにんにく風味、
さらに背脂なども入ってどっしりとしたパンチがあります！

それでいて塩味のカドが立ちすぎてないのもいいですね！

そしていろいろ乗っているトッピングとの相性ですが、
追加で注文した肉めしの肉の存在が光ってましたね！

この追加注文は絶対に外しちゃいけないと言えます！

肉がほぐれているので麺との絡みが抜群にいいですし、
たれのパンチの肉の甘みの相乗効果も非常にいいです！

場合によってはダブルで乗せるのもアリかもですね！
単なる追加トッピングを超えた力を持っています！（*ﾟーﾟ）

麺も強いたれやにんにくに負けない食感と風味があり、
これだけのいろいろなトッピングとの共演を見せつつも、
全体の中でしっかりとした主役としての存在感があります！

この麺があるからこそのまぜそばという力がありますね！

「にんにくマヨ」ですが、最初からいきなりまぜずに
ときどき少しずつ麺などにつけながら食べていきました！

どうもこの使い方が一番合ってるのかもしれないですね！

マヨなしのときは醤油だれのパンチ力がより前面に出て、
マヨをプラスするとまろやかで重厚感のある風味になる、
その変化を楽しみながら食べていくのが楽しいですね！

味に変化をつけることでより飽きも来なくなりますし、
そういう意味でも効果の大きい追加トッピングですね！

ジャンクながらもまとまりのあるまぜそばでございました！(ﾟx/)ﾓｯｷｭﾘ

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