JUNK STORY JUNKのジャンクなまぜそば

今週もJunk Storyへと足を運んでまいりました!
この日の狙いは「ジャンクなまぜそば」です!(`・ω・)+

つい最近このまぜそばに「肉めし」に入っている
肉がトッピングできるようになったとのことです!

ということで、その「肉めし」に入っている肉と
「にんにくマヨ」の両方を追加して注文しました!

JUNK STORY JUNKのジャンクなまぜそば

やや暗い席だったので画質があまり良くないですね(;゚ω゚)

トッピングは手前にレアチャーシュー、中央に白髪ねぎ、
右側にぶつ切りの青ねぎ、奥にはメンマが乗っています!

そして左側に見えているのが「肉めし」の肉ですね!
チャーシューを醤油や赤ワインで煮込んだ肉だそうです!

さらにベビースター風の揚げ麺と揚げにんにくが乗ります!

にんにくの有無については注文時に選ぶことができます!

さて、まぜそばということでしっかりまぜてから食べます!

・・・って、また今回もまぜた後の写真を忘れましたね(;゚◇゚)

なぜかJunkでまぜそばを食べると忘れてしまうようです;
意図は別に何もないのですが変なクセがついてますね;

その味ですが、実にまぜそばらしいまぜそばですね!
まぜそばの見本になりうるようなそんな味と言えます!(●・ω・)

ガツンと来る醤油だれに生と揚げのダブルのにんにく風味、
さらに背脂なども入ってどっしりとしたパンチがあります!

それでいて塩味のカドが立ちすぎてないのもいいですね!

そしていろいろ乗っているトッピングとの相性ですが、
追加で注文した肉めしの肉の存在が光ってましたね!

この追加注文は絶対に外しちゃいけないと言えます!

肉がほぐれているので麺との絡みが抜群にいいですし、
たれのパンチの肉の甘みの相乗効果も非常にいいです!

場合によってはダブルで乗せるのもアリかもですね!
単なる追加トッピングを超えた力を持っています!(*゚ー゚)

麺も強いたれやにんにくに負けない食感と風味があり、
これだけのいろいろなトッピングとの共演を見せつつも、
全体の中でしっかりとした主役としての存在感があります!

この麺があるからこそのまぜそばという力がありますね!

「にんにくマヨ」ですが、最初からいきなりまぜずに
ときどき少しずつ麺などにつけながら食べていきました!

どうもこの使い方が一番合ってるのかもしれないですね!

マヨなしのときは醤油だれのパンチ力がより前面に出て、
マヨをプラスするとまろやかで重厚感のある風味になる、
その変化を楽しみながら食べていくのが楽しいですね!

味に変化をつけることでより飽きも来なくなりますし、
そういう意味でも効果の大きい追加トッピングですね!

ジャンクながらもまとまりのあるまぜそばでございました!(゚x/)モッキュリ

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テーマ : まぜそば | ジャンル : グルメ

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