22) 豚しゃぶつけ麺

3月第4週の綿麺フライデーナイトに行ってまいりました！
今日はおなじみの「豚しゃぶつけ麺」の登場です！（*ﾟーﾟ）

今回はなぜか今日のメニューが発表される前から
「豚しゃぶつけ麺」の予感があったのですよね！

時期的にそろそろじゃないかという気がしていました！

このつけ麺は綿麺の限定の中でも特に好きなメニューで、
なおかつ自分が最も好きな清湯系つけ麺でもあります！

ちょこちょこといろんなお店で清湯系つけ麺も食べますが、
この「豚しゃぶつけ麺」は今もなおトップを譲りません！(｀・ω・)

というわけで、今日の「豚しゃぶつけ麺」でございます！

おっ、今日は今までと少しトッピングが違ってますね！

これまでは具に関しては全部つけ汁に入ってましたが、
今回は菜の花だけは麺の上にトッピングされています！

そういえば3月はこれで菜の花が2連続で登場ですね！（=ﾟωﾟ）

つけ汁の具は豚バラ、油揚げ、しめじ、ねぎ、しろ菜、
さらにタイニーシュシュという新種の白菜が入っています！

このタイニーシュシュはサラダでも食べられるそうです！
サラダにも使える白菜ってけっこう面白いですね！

タイニーシュシュという名前は英語のtiny（小さい）と
フランス語のキャベツなどを指すchouを合わせたものです！

chouは「シュークリーム」の「シュー」でもありますね！

さて、フライデーナイトではおなじみとなりつつある
この「豚しゃぶつけ麺」ですが、いつも全く同じではなく、
毎回ちょっとした変化が加えられているのも特徴です！

麺の上のトッピングについてはすでに触れましたが、
ねぎをこんな感じでつけ汁に入れるのも珍しいですね！

これまでは白ねぎの焼きねぎのケースが多かったですし！

またつけ汁も前回は少し醤油っぽい色が出てましたが、
今回はそれがなく、かわりにほんのりと白さがあります！

ですが、味の基本線についてはこれまでと共通しています！(●・ω・)

豚系が主役の清湯スープにかつおなどがメインと見られる
魚介の風味が効いた、力強さのある清湯系つけ汁です！

店内に広がる魚介の香りがまたたまらないのですよね！
この香りだけで食べる前から食欲がどんどん湧いてきます！

それにしてもこのつけ汁・・・やっぱり至福の味ですね（*・ω・）

何度食べても飽きるどころかますます好きになります！

清湯だけど物足りなさは皆無で豚も魚介も力強く、
力強いけど決して重く感じさせられることがない、
だから最初から最後まで満足度が高く飽きません！

まさに筋肉質な清湯と呼びたくなるつけ汁ですね！

そしてこの具だくさんなのもたまらないのですよね！

脂も甘い主役の豚バラにつけ汁を吸った油揚げ、
そこに野菜がほのかな苦味でアクセントをつけます！

今回は特に野菜の苦味の効果がよく出てましたね！
つけ汁にも野菜の風味がしっかりと出ていました！

やっぱりこれはもっと評価されていいつけ麺ですね！(｀・ω・´)

どうしてもフライデーナイトの有名メニューというと、
「ブヒィ！ヤベース」にその知名度が集中してますが、
これもそれと同じぐらいに知られていいメニューです！

まだ知られていない至高の清湯つけ麺がここにありますよ！

他の予定をキャンセルしても食べに来る価値があります！(ﾟx/)ﾓｷﾘﾘｯ

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