ラーメン人生 JET600 味噌鶏煮込みそば

うーん、相変わらず体調がちょっと微妙な状態です；

大崩れはしてないという点ではまだいいほうなのですが、
崩れるギリギリのラインで小康状態になってる感じです；

ぐっすりと眠ることができればいいとは思うのですが、
眠いのに眠れなかったりしてそこもなかなか大変です；

さて、昨日はひさしぶりにJET600へと行ってきました！（=ﾟωﾟ）

JET600のレギュラーメニューはけっこう多く食べてますが、
まだ「味噌鶏煮込みそば」は食べてなかったのですよね！

ということで、今回は「味噌鶏煮込みそば」でいきました！

ビジュアルは「鶏煮込みそば」に非常に近い印象ですが、
よくよく見るとトッピングにけっこうな違いが見られます！

両者に共通しているのはチャーシュー・メンマ・ねぎ・三つ葉です！
三つ葉はJETを大きく特徴づけるトッピングとして定着してますね！

またチャーシューはけっこう以前とは違ってましたね！

ラーメンの種類ごとに使うチャーシューを変えているのか、
それともチャーシュー全体を変えたのかはわからないですが！

自分としては今回はチャーシューは気に入りましたね！
ほろっとほぐれる感覚や味の入りもよかったです！（*ﾟーﾟ）

そして「鶏煮込みそば」にはここになるとは加わりますが、
こちらはなるとはなく、かわりに味玉が1/2個入っています！

そしてみじん切りの玉ねぎが入るのも大きな特徴ですね！

薬味の役割をする野菜が玉ねぎ・ねぎ・三つ葉と
3種類入っているというのはなかなか面白いですね！

その味ですが、基本はやはり「鶏煮込みそば」ですね！

「鶏煮込みそばをベースにした味噌ラーメン」というよりも、
「鶏煮込みそばの味噌アレンジ版」といったほうが近いです！

そのため全体の個性は「鶏煮込みそば」と共通性が高いです！

「鶏煮込みそば」の個性をストレートに出したうえで、
そこに味噌だれでさらに力強さを加えた感じですね！

なので、「鶏煮込みそば」の持つ鶏白湯の濃厚さに加え、
味噌の主張が入ることでよりパンチ力が強まっています！

このズシッとくる感触は「鶏煮込みそば」以上ですしね！（*ﾟ◇ﾟ）

そんなパンチ力の強さが伝わってくるスープですが、
そこに3種の薬味が風味にアクセントを加えることで、
押しだけではなく、風味に細やかさを与えてくれます！

麺はJET600らしい噛んだときにかかる感触が楽しい
平打ちのしっかりとした個性ある麺となっています！

また「味噌鶏煮込みそば」では「鶏煮込みそば」以上に
スープの持つパンチ力がより前面に出ていることもあって、
麺そのものの主張はいつもより少し抑えめに感じられます！

「鶏煮込みそば」が好きで、そこにさらなる厚みが欲しい、
そんな声に答えてくれるラーメンと言うことができそうです！(ﾟx/)ﾓｷﾘｯ

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