ラーメン凪×博多新風辛ダレ黒豚骨

「ラーメン凪×博多新風辛ダレ黒豚骨」を食べました！(｀・ω・)+

東京を中心に展開する豚骨ラーメンの「ラーメン凪」と、
博多の豚骨ラーメン店の「博多新風」のコラボ商品です！

個性が大きく違った2店でのコラボレーションではなくて、
豚骨系をメインとするお店同士でのコラボとなっています！

豚骨ラーメン店同士のコラボなのでやはり豚骨系のようです！
そこに「辛ダレ」と「マー油」が入るのが特徴みたいですね！

どうも「博多新風」はマー油をウリにしてるお店のようなので、
「辛ダレ」は「ラーメン凪」が担当してると見てよさそうです！

この両者がどのような相乗効果を見せるのか楽しみですね！（=ﾟωﾟ）

内容物はかやく・粉末スープ・液体スープ・特製調味油です！
かやくはチャーシュー・ねぎ・きくらげとなっています！

まず粉末スープは豚骨のベースを作る役割を果たしていますね！

そして液体スープは豚骨とマー油が合わされたもので、
こちらは「博多新風」の要素が入っていると見られます！

そして特製調味油が「辛ダレ」といった組み合わせです！

ところでこの「辛ダレ」はなかなかいい味をしてますね！

最初に「辛ダレ」だけを少しだけなめてみたのですが、
辛さ以上に香味野菜などをいい風味がしっかりとあって、
単に辛さをプラスするだけではないことが伝わります！（*ﾟーﾟ）

さて、基本のスープは正統派なまろやか系豚骨ですね！

超濃厚というわけでもどろっとした感じもないですが、
基本に忠実なしっかりとした豚骨スープとなっています！

濃度もなかなかありますし、レベルはけっこう高いですね！

そして、そこにマー油と辛ダレの2つの風味が加わります！

ただマー油も辛ダレも風味としては共通性があるので、
それぞれが強い個性をスープの中で見せるというよりは
この2つが合わさってスープに風味をプラスする感じですね！

にんにくを中心とした香味野菜の持つ香ばしい風味に加え、
辛ダレによって軽めのピリッとした辛さも加わります！（*ﾟ◇ﾟ）

スープなどの原材料はポークエキス・豚脂・醤油・植物油脂・
豆板醤・食塩・香辛料・発酵調味料・魚介エキスなどです！

豆板醤は辛ダレは使われている材料の1つでしょうね！

麺はストレートではないですが、食感はいいですね！

しっかりと豚骨向けの麺らしい粉っぽさが感じられて、
風味・噛んだときの感触ともに豚骨によく合っています！

ストレート麺でないところは弱点ではありますが、
食感と風味がしっかりとしているので合格ですね！

麺の量は70gで、カロリーは466kcalとなっています！

明星の豚骨のような完全に正統派を志向したタイプとは違い、
正統派をベースにしつつマー油などで個性を加えることで、
他のメーカーとの違いを出そうという狙いが見えてきますね！

味も良かったですし、豚骨好きなら十分オススメできますね！(ﾟx/)ﾓｷｭﾙﾝ

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