麺屋彩々辛味噌和え麺

昭和町の「麺屋彩々」へと行ってまいりました！

今日は昼営業開始の30分くらい前に来たのですが、
15人ほど並んでいて1順目では入れませんでした！

昭和町に移転してからの人気の上昇度はすごいですし、
「魔法のレストラン」に登場してすぐでしたからね！

さすがは「麺屋彩々」といった行列っぷりでした！（=ﾟωﾟ）

さて、今回は「辛味噌和え麺」を注文いたしました！
これでレギュラーメニューは全部食べたことになります！

ただ「醤油らーめん」については味が変わってるはずなので、
次の訪問ではその醤油ラーメンを食べたいと思っています！

というわけで、「辛味噌和え麺」の登場です！
今回もチャーシュー増しにして注文しております！

+150円なのでチャーシュー増しがお得なのですよね！(●・ω・)

さて、具は細く切ったチャーシュー、もやし、ねぎ、
クルトン、彩々の特徴でもある春菊となっています！

また、もちろん彩々の味噌だれがたっぷり入っているので、
味噌だれに含まれるひき肉もかなりどっさりと入っています！

汁なし系というと油をガツンと効かせる印象がありますが、
この「辛味噌和え麺」はそういったスタイルとは違って、
「辛味噌らーめん」の和え麺バージョンといった感じです！

もちろん和え麺ということでバランスには違いがあります！

こちらも彩々の味噌だれ＋鶏白湯という点は同じですが、
和え麺ということで味噌だれの存在感がより強いです！

そしてその味噌だれを鶏白湯が支えるという感じで、
全体をまろやかでコクの深い風味へ調えてくれます！

このあたりのバランスの良さはやはり抜群ですね！(｀・ω・)

また、他のメニュー以上に味噌だれの個性が出ているので、
彩々の味噌だれを堪能するという点ではこれが一番ですね！

麺は太めでブリッとした力強い食感が魅力です！
味噌だれの個性に負けない主張がきっちりあります！

そしてもう一つ特筆すべきは麺と野菜との相性の良さです！

和え麺ということで全体をまぜて食べることになりますが、
その際に3つの野菜が非常によく麺と絡んでくるのですよね！

そしてこの野菜が絡んだ麺のおいしさが実に素晴らしいです！

味噌だれと麺だけだと一見味が濃いようにも思えますが、
ここに野菜が絡むことでバランスが向上するのですよね！

さらに麺のブリブリ感と野菜の持つシャキシャキ感の共演、
また春菊やねぎが与える風味のアクセントもまたいいです！（*ﾟ◇ﾟ）

そして肉の旨味が感じられるチャーシューも抜群です！
これはチャーシュー増しにしないともったいないですね！

ラーメンもつけ麺も彩々の味噌の旨さを伝えてくれますが、
この和え麺もまた違う形でその良さを見せてくれますね！

実に見どころが多く、レベルの高い和え麺でございました！(ﾟx/)ﾓｷｷｯ

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