また食べたくなるラーメン醤油味（2013年）

コンビニで「また食べたくなるラーメン醤油味」を買いました！
名前にインパクトがあるので棚の中でもずいぶん目立ちますね！

全粒粉を使った麺に、無化調であることが最大の特徴です！
まさか無化調がカップ麺にまで出てくるとは驚きですね（；ﾟωﾟ）

どちらもカップ麺とはなじみにくそうなテーマですが、
そこにあえて挑戦してきたことは注目に値しますね！

ただ、マルちゃんが出すあっさり系ラーメンというと、
「どこか物足りない」印象が残ることが多いのですよね；

少し前に「湘南獅龍麺」を紹介したときの記事でも、
「マルちゃんの高級志向系って、どこか突き抜けないというか、
　じわっとした旨味はあるけどパンチがいつも弱めなのですよね；」
と書いてたり、自分の中ではその印象が定着しています！

はてさて、今回のラーメンではどうなることやら！（ﾟ◇ﾟ）

これはもう見た目からして正統派のあっさり系ですね！

具はチンゲン菜・たまねぎ・ねぎ・唐辛子だけなのですが、
ねぎを先入れと後入れに分けることで上手く補っています！

こういう工夫だけでも見た目がグッと良くなりますからね！
肉系の具が全くないのは少しさみしくはあるのですけども！

さて、その味ですが・・・うん、マルちゃんらしいですね！(●・ω・)

要するに「突き抜けない系」の味ではあるのですけども、
同時にきっちりと作られているのがよく伝わってきます！

スープの原材料を見ると醤油・チキンエキス・鶏脂・植物油・
野菜エキス・こんぶエキス・食塩・香辛料・魚介エキス・
しいたけエキスといろいろなものが入る構成になっています！

このラーメンではうま味調味料（化学調味料）を使わないので、
その「うま味」の要素を他の素材で補わないといけません！

醤油に超特選のヒゲタ醤油「本膳」を使っているのをはじめ、
野菜・昆布・魚介・しいたけと多くの素材を使っているのは、
うま味の相乗効果なども考えてのものと見ていいでしょう！

また、特定の素材の風味が突出してることはないです！

魚介が強いわけでも、しいたけが強いわけでもなくて、
バランスを整えてうま味を抽出してるといった感じです！

そこが逆に物足りなさを感じさせるのかもしれないですが、
無化調っぽさを特に感じさせない仕上がりになってますね！（*ﾟーﾟ）

とはいえ、決してパンチ力のあるラーメンではないです！

なので、麺だけ食べてると物足りなさは出てくるでしょうね！

でも、レンゲを用意してスープを飲みつつ食べ進めると、
なかなか深みのあるスープなのが伝わると言えそうです！

麺は全粒粉入りということで少し黒っぽさがあります！
全粒粉によって小麦の風味がけっこう強く出てますね！

優しいスープに個性の強い全粒粉麺という組み合わせですが、
麺が細いこともあって、麺が勝ちすぎることは特にないです！

麺そのものを楽しむことができるのは面白いですね！

麺の量は70gで、カロリーは347kcalと軽めになっています！

まぁ、良くも悪くもマルちゃんらしいラーメンではあります！

パンチ力を期待する人には全く向いてないと言えますが、
優しいスープが好きな人はレンゲを用意して食べてみると、
なかなか新しい発見ができるラーメンだと思います！（*・ω・）

食欲がないときでもするっと入るラーメンでもあります！(ﾟx/)ﾓｷﾘｰ

（クリックしてくださる際にはCtrlキーを押しながらすると非常に楽です。）