Antaga”大正” 味玉和風鶏麺

昨年10月末に大正駅のすぐ近くにオープンしたばかりの
「麺組 Antaga”大正”」へと足を運んできました！(｀・ω・)

このお店は開店当初から興味を持ってはいたのですが、
誠に失礼ながら店名などから漂うおっさん臭が強烈で、
こうして足を運ぶまでちょっとばかり時間がかかりました；

何せ「Antaga”大正”」（＝あんたが大将）ですからね（；ﾟωﾟ）

一度聞いたら忘れられないインパクトがありますが、
自分にとってはいささかパンチが強すぎでしたので；

・・・と、そんなことを思いながらの初訪問でございましたが、
実際に入ってみるとそんなおっさん臭は皆無じゃないですか！

お店もきれいで、落ち着いた雰囲気が良かったですし、
店主さんもさわやかな感じで印象はとても良かったです！

行く前から変な先入観を持ってはいけないですね！（ﾟ◇ﾟ）

ちなみにここの店主さんは「麺や拓」で修行されたのち、
「麺Life拓」の店長を経て、このお店で独立されました！

ラーメンは鶏を効かせたこってり路線の「濃厚鶏麺」と、
あっさり路線の「醤油らーめん」が基本になっていて、
そこに両者の中間の「和風鶏麺」がもう一つ加わります！

初訪問の人には中間的な「和風鶏麺」がオススメなようで、
今回は素直にその「和風鶏麺」に味玉をつけて注文しました！

ちなみに「鶏麺」は全て「ちーめん」と読むようになってます！

味玉にチャーシュー、白ネギ・青ネギ、メンマが乗ります！
さらに味付けもみ海苔が乗るのが非常に珍しいですね！

普通の海苔が乗るラーメンはかなり多いですが、
味付けのもみ海苔が乗るのは初めて見ましたね！

スープはこの写真だとかなりの濃厚な鶏白湯系に見えますが、
これは表面が白めなだけで、中はもう少しサラッとしてます！

さて、まずはスープですが・・・これは旨いですね！(｀・ω・´)

鶏白湯系と和風の魚介系のスープのブレンドと思いますが、
その両方の良さがきっちりと出た仕上がりになってますね！

中間的なスープにすることでバランスが良くなる一方で、
双方の個性が抑えられすぎてしまうこともありますが、
このスープに関してはそういった欠点は全くないですね！

むしろ合わせることで両方の良さが引き立っています！

しかもこのスープは無化調で仕上げられているのですよね！

ですが、無化調にありがちな物足りなさは全くなくて、
無化調の持つクリアな感触がプラスにはたらいています！

いやぁ、これは想像していた以上の満足度のスープですね！

鶏白湯の濃厚さがありつつも、重くはならずサラッと飲ませる、
濃厚な鶏スープを堪能したいけど重すぎるのは苦手という人は
このスープであればその欲求を完全に満たしてくれそうです！(●・ω・)

次に麺ですが、非常に歯切れのいいタイプの麺ですね！

大げさな表現をするとシャクシャクといった食感で、
これがまたこのスープとピッタリと合ってるのですよね！

スープとの相性の良さも含めて、この麺も気に入りました！

トッピングのチャーシューは赤身部分の味の入りがよく、
赤身の部分を食べる楽しみを感じさせてくれましたね！

そしてこのラーメンの個性ともなっているもみ海苔ですが、
意外にもスープや麺ときっちりと噛みあっていましたね！

麺に絡めながら食べるとちょっとしたアクセントになります！

今回のスープは鶏の要素も和風の要素も非常に良かったので、
次にどちらのラーメンに行くかいい意味で迷ってしまいますね！

どちらの方向に行くにしてもこれは十分に期待できますし！（*ﾟーﾟ）

でもって、実のところ「麺や拓」もいまだに訪問してないので、
これを機にそちらにも足を伸ばしてみたくなってきましたね！

このお店にはこれからもちょくちょく行きたいと思います！(ﾟx/)ﾓｷﾝ

【関連記事】
・Antaga”大正” 自家製味噌白湯ラーメン
・Antaga”大正” 味玉醤油らーめん
・Antaga”大正” 味玉濃厚鶏麺
・Antaga”大正” 味玉和風鶏麺

（クリックしてくださる際にはCtrlキーを押しながらすると非常に楽です。）