金久右衛門四天王寺店ピリ辛白菜ラーメン（濃口）

シテキンで裏（？）メニューの「ピリ辛白菜ラーメン」を食べました！
裏と言いながら、おもいっきりメニューに載っていましたが！

ちなみに薄口と濃口がありますが、今回は濃口にしました！

見た目的には「黒醤油」に非常に近くなってますね！
とすると、「薄口」は「金醤油」に近いのですかね！

主役の白菜は細めに切られていて、バラチャーシューと、
かなり大量のホールのきくらげが入っているのが特徴です！

ちなみに麺は細麺と平打ちの太麺で選ぶことができます！
オススメが細麺だったので今回は細麺を選びました！（=ﾟωﾟ）

さて、スープは見た目どおり黒醤油がベースといった感じで、
「大阪ブラック」のような強烈な魚貝とかは感じないです！

また「ピリ辛白菜」と聞くとまず天理ラーメンが思い浮かびますが、
天理ラーメンのワイルドな風味とはけっこう趣向が違いますね！

にんにくでガツンと強烈なパンチを効かせるわけではなく、
軽く天理っぽさはありつつも印象はかなり優しい感じです！

備え付けのにんにくを入れると印象がガラッと変わりそうですが！

ただ、昼間ににんにくを大量に食べるわけにもいかず、
この日はにんにくを試すことなく普通に食べましたが！

次に行くときは「薄口」＋にんにくも試そうかと思います！(｀・ω・´)

また、食べているとふわっと柚子の香りが来るのですよね！

「あれ、どこからこの香りが来てるのだろう」と思ったのですが、
ピリ辛を演出しているラー油から柚子の香りが来てたのですね！

「柚子ラー油」って、なかなか他にはない発想ですね！
最初はラー油から香っているとは思ってませんでしたし！

でもって、この「柚子ラー油」の香りが入ることで、
このラーメンの持つ優しい雰囲気がさらに強まってますね！

また白菜がやや細く切られているので麺と一緒に食べやすい、
といった親切さが見られるのがなかなか面白いですね！

麺は黒醤油系ということで平打ちが合うかと思いましたが、
全体的に風味が優しいので細麺との相性もいいですね！（*ﾟーﾟ）

刺激と優しさが同居したなかなか面白いラーメンでした！(ﾟx/)ﾓｷﾙﾝ

【関連記事】
・金久右衛門四天王寺店ピリ辛白菜ラーメン（濃口）
・金久右衛門四天王寺店濃厚エバーゴールドつけ麺
・金久右衛門大阪ブラックカップ版
・金久右衛門四天王寺店なにわブラック
・金久右衛門四天王寺店金護摩醤油
・金久右衛門四天王寺店翡翠醤油（冷）
・金久右衛門四天王寺店翡翠醤油
・金久右衛門四天王寺店高井田ゴールド
・金久右衛門四天王寺店大阪ブラック
・金久右衛門四天王寺店黒醤油
・金久右衛門四天王寺店紅醤油
・金久右衛門四天王寺店金醤油

（クリックしてくださる際にはCtrlキーを押しながらすると非常に楽です。）